Wok barbecue en fonte ø 36 cm - The Bastard

Wok pour barbecue en fonte The Bastard

Accessoire barbecue polyvalent par excellence, le wok en fonte The Bastard vous emmène au cœur de l’Asie à chacun de vos moments de cuisine au barbecue ! Il est idéal pour réaliser rapidement des pad thaï ou du riz sauté mais également pour des cuissons plus lentes qui gagnent à mijoter longtemps.

Il convient à de nombreuses sources de chaleur : barbecue, gaz, plaques électriques et vitrocéramiques ainsi que four de cuisine – veillez tout de même à disposer de suffisamment d’espace. Son diamètre de 36 cm permet de régaler sans problème une tablée de 5 à 6 personnes.

Un accessoire de cuisson ultra performant !

Bien qu’il mette du temps à monter en température, le wok en fonte The Bastard vous permet de cuire tous vos aliments avec une efficacité redoutable. Saisir de la viande, des fruits de mer ou des légumes – avant d’y verser la sauce de votre choix – devient un véritable plaisir !

Les ingrédients ajoutés au fur et à mesure libérant du jus et des sucs de cuisson, ces derniers remontent le long des bords sous l’effet de la chaleur. Il est donc important de régulièrement remuer le wok pour bien lier toutes les saveurs, opération facilitée par la forme évasée du wok et ses bords hauts.

Les avantages d’un wok en fonte

Prétraité par le fabricant pour ne pas nécessiter de culottage avant son utilisation, le wok en fonte The Bastard est capable d’emmagasiner une très grande quantité de chaleur, de la conserver longtemps et de la répartir de façon homogène sur toute sa surface.

Il est naturellement plus lourd qu’un wok en acier ou en alu, c’est pourquoi deux solides poignées latérales ont été prévues afin de faciliter son transport. Attention toutefois à bien vous équiper de gants anti-chaleur lors de sa manipulation pour éviter les brûlures !

Bien entretenu, un wok en fonte est également capable de durer toute une vie et se lave facilement avec un peau d’eau chaude et une brosse non abrasive. Il est cependant impératif de bien le sécher après nettoyage et de le garder loin des milieux humides.

Pour en savoir plus, lisez notre guide sur la cuisson au wok au barbecue et devenez un véritable maître de la cuisine asiatique !

Caractéristiques techniques

• Matériau : fonte
• Dimensions (diamètre supérieur) : ø 36 cm
• Dimensions (diamètre inférieur) : ø 13 cm
• Ne nécessite pas de culottage préalable
• 2 poignées latérales
• Ultra robuste et inusable
• Excellente rétention et répartition homogène de la chaleur
• Grand rebords pour remuer facilement les aliments
• Convient aux barbecues kamado The Bastard Large et XL