Pierre à pizza ⌀ 36.5cm (petit modèle) - Weber

Pierre à pizza Weber ronde ø 36,5 cm :

La pierre à pizza Weber ronde de diamètre 36.5 cm est spécialement conçue pour les barbecues charbon Weber. En pierre réfractaire (la même que dans les véritables fours traditionnels) la pierre à pizza assure une cuisson optimale des pizzas, tartes, quiches mais aussi du pain. La pierre emmagasine la chaleur et cuit la pizza en la diffusant de manière homogène pour une croûte légère et croustillante. La pierre est accompagnée d'une plaque en inox afin de faciliter le transport. De plus, cela vous permet de toujours laisser la pierre dans le barbecue et de ne bouger que la plaque inox lorsque vous garnissez vos pizzas par exemple.

Caractéristiques techniques :

• Matériau : pierre en cordiérite et plaque en inox
• Diamètre : 36,5 cm
• Poids : 2,72 kg
• Surface : 1046 cm2
• Epaisseur : 1,5 cm
• Température : 250-300°
• Temps de cuisson : 10-12 minutes selon l'épaisseur de votre pizza
• Préchauffage : 15 min
• Poignées : non
• Plaque en inox : oui

Pour aller plus loin :

• Compatibilité : tous les barbecues à charbon Weber Ø47 cm et  Ø57 cm et les barbecues à gaz plus grands
• Nettoyage : rinçage à l’eau froide et au liquide vaisselle - ne pas laisser tremper ni passer au lave-vaisselle
• Conservez dans un endroit sec et protégez votre pierre (avec son emballage d'origine par exemple)

Description générale d'utilisation :

La pierre à pizza est un accessoire idéal pour réaliser des pizzas comme un professionnel. Grâce à la pierre réfractaire retrouvez les sensations gustatives d'une pizza traditionnelle.

Facile à utiliser laissez chauffer la pierre dans votre barbecue fermé afin qu’elle emmagasine la chaleur. Au bout de 15 minutes déposez votre pizza dessus, la chaleur de la pierre va diffuser pour cuire de façon homogène les aliments. En quelques minutes seulement, votre pizza est prête à être dégustée ! Fermé, le barbecue atteint des températures plus hautes que dans votre four. Résultat ? Votre pizza cuit en chaleur directe, la pâte est croustillante et votre garniture savoureuse !

Pensez à utiliser des gants de protections ou une pelle à pizza pour éviter les risques de brûlures.

Enfin, il est important de nettoyer votre pierre à pizza avec précaution pour ne pas altérer son utilisation. Avec de l’eau et un peu de liquide vaisselle, vous pouvez aussi vous aider d’une spatule (bois ou plastique) pour gratter les résidus alimentaires les plus tenaces. Ne jamais la passer au lave vaisselle ni utiliser des produits abrasifs. 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur Esprit BARBECUE et Vous et découvrez notre guide complet sur la Pierre à Pizza.