Set 4 Crochets fumoir Bradley Smoker

Set 4 crochets Fumoir Bradley Smoker

Les crochets sont spécialement conçus pour suspendre et fumer des aliments à la verticale. Les modèles Bradley Smoker bénéficient de deux pics par crochet permettant un maintien optimal de vos aliments ou une double capacité d'accroche.

Il est aussi possible d'insérer plusieurs crochets dans la chair de votre produit pour assurer une bonne tenue et éviter qu’il ne tombe dans le bas du fumoir : nous parlons en connaissance de cause !

Suspendez-le ensuite sur la partie haute du fumoir et prenez bien soin que les bords de l’aliment ne touchent pas les parois du fumoir.

Les crochets sont compatibles avec n’importe quel fumoir et sont faciles à positionner pour suspendre des saucisses, du poisson et même du jambon.

Caractéristiques techniques:

• - Matériau : acier chromé
• - S'accroche sur la grille de support
• - 4 crochets doubles ( 8 points de support)

Compatibilité

• - Tous les fumoirs Bradley Smoker
• - Tous types de fumoir suffisamment haut pour que les aliments ne touchent pas la partie combustion une fois suspendus

Entretien

Après chaque utilisation les crochets se nettoient à l'eau claire avec un peu de liquide vaisselle.

Crochet ou grille ? Telle est la question !

Entre suspendre ou poser votre aliment, le plus souvent c’est l’agencement et le volume du fumoir qui définissent ce qui est possible de faire : ce qui ne passe pas sur grille est suspendu.

En général, vous pouvez suspendre vos aliments sur des crochets en hauteur dans votre fumoir ou le poser sur une grille, le résultat est sensiblement le même. Le goût est plutôt amené par l’intensité des fumées blanches, le temps de fumaison ou encore par la saveur des essences du bois que vous avez choisi (copeaux ou sciure)