{"id":1119,"date":"2014-07-15T17:30:56","date_gmt":"2014-07-15T15:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue-et-vous.fr\/?p=1119"},"modified":"2023-11-28T14:09:19","modified_gmt":"2023-11-28T13:09:19","slug":"les-herbes-aromatiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/les-herbes-aromatiques\/","title":{"rendered":"Les herbes aromatiques"},"content":{"rendered":"\n\n
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Rien de tel que les aromates pour relever les pr\u00e9parations\u00a0! <\/span><\/strong><\/em>
Les aromates peuvent agr\u00e9menter toutes vos pr\u00e9parations\u00a0: de la viande au poisson, en passant par les marinades\u00a0!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le basilic<\/h2>\n
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Restez zen, mangez du basilic\u00a0! <\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Eh oui, le basilic est une plante anti-stress\u00a0! Mais il soulage aussi les maux d\u2019estomac\u00a0! <\/i><\/p>\n

Le basilic permet aussi de faire le d\u00e9licieux pesto, associ\u00e9 \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, aux pignons de pin et \u00e0 l\u2019ail\u00a0! Le pesto se marie traditionnellement \u00e0 des p\u00e2tes\u00a0: les fameuses p\u00e2tes au pesto<\/span>\u00a0! Mais le pesto peut \u00e9galement \u00eatre l\u2019alli\u00e9 du poulet\u00a0! La fameuse recette du \u00ab\u00a0poulet au basilic\u00a0\u00bb du Roi Louis XV\u00a0! Cette recette peut, bien s\u00fbr, s\u2019incorporer avec des p\u00e2tes mais aussi dans un sandwich…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le persil<\/h2>\n
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Gardez la forme, mangez du persil\u00a0! <\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

En effet, le persil est tr\u00e8s riche en vitamines C\u00a0!
Frais, il permettrait de combattre la mauvaise haleine. A abuser sans mod\u00e9ration\u00a0!
Riche en vitamine A et C, potassium, fer, magn\u00e9sium et en calcium\u00a0!<\/p>\n

Le persil hach\u00e9 est l\u2019alli\u00e9 des plats de l\u00e9gumes comme les haricots verts, les salsifis, les pommes de terre et bien s\u00fbr les salades vertes et de tomates\u00a0!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La Coriandre<\/h2>\n
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Ayez une bonne circulation, mangez de la coriandre\u00a0!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Excellente source de vitamine K, la coriandre est n\u00e9cessaire pour une bonne coagulation sanguine\u00a0!
La coriandre facilite \u00e9galement la digestion et a des vertus diur\u00e9tiques\u00a0!<\/p>\n

La coriandre permet d\u2019agr\u00e9menter les marinades mais plus traditionnellement la coriandre est l\u2019ingr\u00e9dient des couscous, tajines\u2026ou encore les bouillons ou plats \u00e0 base de poissons\u00a0!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L’ail<\/h2>\n
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Stimulez-vous, mangez de l\u2019ail\u00a0!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Symbole de vitalit\u00e9, les athl\u00e8tes dans l\u2019Antiquit\u00e9 le consommaient afin d\u2019entretenir leur corps\u00a0! En effet, l\u2019ail est un v\u00e9ritable stimulant pour l\u2019organisme, notamment pour la circulation sanguine\u00a0!
L\u2019ail est l\u2019alli\u00e9 du c\u0153ur puisqu\u2019il permet de pr\u00e9venir les maladies cardio-vasculaires\u00a0!
L\u2019ail est \u00e9galement antiseptique et antibact\u00e9rien\u00a0! Que des avantages\u00a0!
Riche en vitamine C, magn\u00e9sium, phosphore, zinc, potassium et en souffre\u00a0!<\/b><\/p>\n

Il se cuisine \u00e0 toutes les sauces\u00a0: cru, grill\u00e9, frit, \u00ab\u00a0marin\u00e9\u00a0\u00bb, confit\u2026et rel\u00e8ve toutes vos pr\u00e9parations\u00a0!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le romarin<\/h2>\n
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Gardez la p\u00eache (et la m\u00e9moire), mangez du romarin\u00a0!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Reconnu depuis l\u2019Antiquit\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, il \u00e9tait renomm\u00e9 car il boostait la concentration et permettait ainsi de fortifier la m\u00e9moire. Aujourd\u2019hui encore, il conserve des vertus \u00e9nerg\u00e9tiques.
<\/i>Le romarin calmerait \u00e9galement les spasmes intestinaux et les crampes d\u2019estomac<\/span>, sous forme d\u2019infusion. Enfin, le romarin stimulerait le fonctionnement de la v\u00e9sicule biliaire en favorisant son \u00e9limination. Le romarin se r\u00e9v\u00e8le donc \u00eatre l\u2019id\u00e9al pour les personnes souffrant d\u2019une inflammation de la v\u00e9sicule biliaire ou celles qui dig\u00e8rent difficilement apr\u00e8s des repas copieux et lourds. Enfin, il est conseill\u00e9 pour les personnes souffrant d\u2019insuffisance h\u00e9patique et ayant donc le foie \u00ab\u00a0fatigu\u00e9\u00a0\u00bb.
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Le romarin accompagne parfaitement les viandes blanches comme un civet de lapin, un supr\u00eame de chapon ou un rago\u00fbt de veau. Il aromatise \u00e9galement les soupes, farces ou marinades. Enfin, le romarin est l\u2019alli\u00e9 du barbecue<\/span> et des grillades de viandes et de poissons\u00a0!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

Savoureusement v\u00f4tre,
L’\u00e9quipe d’Esprit Barbecue.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Samuel<\/a><\/p>

Amateur de s\u00e9ries TV et d\u2019anecdotes en tout genre, j\u2019adore raconter des histoires autour d\u2019un bras\u00e9ro enflamm\u00e9 avec quelques chamallows. Mon outil de cuisson favori ? L\u2019ind\u00e9modable barbecue charbon Master-Touch de Weber pour cuisiner un filet mignon fum\u00e9 au h\u00eatre.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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