{"id":12354,"date":"2024-01-04T11:00:00","date_gmt":"2024-01-04T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=12354"},"modified":"2023-12-11T17:17:36","modified_gmt":"2023-12-11T16:17:36","slug":"galette-des-rois-au-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/galette-des-rois-au-barbecue\/","title":{"rendered":"Galette des rois au barbecue"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-center kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;12354&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;5&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;2.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez ce contenu !&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;2.6\\\/5 - (5 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Galette des rois au barbecue&quot;,&quot;width&quot;:&quot;72.9&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 72.9px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            2.6\/5 - (5 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez <a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/\" title=\"esprit barbecue\">Esprit Barbecue<\/a>, on d\u00e9bute ce mois de janvier en vous souhaitant d\u2019abord une tr\u00e8s belle ann\u00e9e ! Rien de tel pour bien la commencer que de vous proposer une recette de <strong>galette des rois au barbecue<\/strong>. A l\u2019approche de l&#8217;\u00c9piphanie, le 6 janvier, nous ne voulions pas d\u00e9roger aux traditions culinaires mais toujours avec notre touche de sp\u00e9cialiste de la grillade. Dans cette version revisit\u00e9e, retrouvez l\u2019incontournable garniture de frangipane, agr\u00e9ment\u00e9e d\u2019une l\u00e9g\u00e8re touche de rhum et de liqueur d\u2019amande. Mais le plus de cette galette, ce sont les saveurs fum\u00e9es incomparables qui s\u00e9duiront tous les amateurs de barbecue et de frangipane. Alors pr\u00e9parez vos gants, votre bonnet et toutes vos comp\u00e9tences de roi ou reine de la cuisine, c\u2019est parti ! \ud83d\udc47<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Temps de pr\u00e9paration : 10 min<\/td><td>Temps de cuisson : 35 min<\/td><td>Nombre de personnes : 6<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 c.\u00e0.s de farine<\/li>\n\n\n\n<li>1 c.\u00e0.s de rhum<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de vanille en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>125 g de poudre d\u2019amande<\/li>\n\n\n\n<li>2 oeufs entiers<\/li>\n\n\n\n<li>1 jaune d\u2019oeuf<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de lait<\/li>\n\n\n\n<li>Liqueur d\u2019amande<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration de la galette des rois au barbecue \ud83d\udc51<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration de la frangipane<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un saladier, battez les \u0153ufs entiers avec le sucre. Ajoutez progressivement la farine et le lait.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une casserole, faites chauffer \u00e0 feu doux tout en remuant. Laissez \u00e9paissir et une fois \u00e0 \u00e9bullition, retirez du feu.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la poudre d\u2019amande et de vanille, le rhum, la liqueur d\u2019amande et le beurre.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois bien m\u00e9lang\u00e9e, r\u00e9servez la pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Montage de la galette des rois<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9talez la premi\u00e8re p\u00e2te feuillet\u00e9e dans un plat r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et perforez-la avec une fourchette.<\/li>\n\n\n\n<li>Garnissez avec le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent sans oublier d\u2019y d\u00e9poser la f\u00e8ve.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois la pr\u00e9paration \u00e9tal\u00e9e, recouvrez l\u2019ensemble avec la seconde p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Repliez les bords et les souder. Avec un couteau ou une fourchette, r\u00e9alisez des d\u00e9corations.<\/li>\n\n\n\n<li>Battez le jaune d\u2019oeuf et dorer l\u2019ensemble de la galette avec un pinceau de cuisine.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cuisson de la galette au barbecue<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Allumez le barbecue \u00e0 200\u00b0C en mode cuisson indirecte.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois \u00e0 temp\u00e9rature, installez la galette et laissez cuire \u00e0 couvert pendant 30 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background\" style=\"background-color:#b9c9b759\"><tbody><tr><td>\ud83d\udca1<span style=\"text-decoration: underline;\">Astuce :<\/span><br>Cuire une tarte, c\u2019est comme cuire une pizza. Alors si vous poss\u00e9dez une pierre \u00e0 pizza, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous en servir pour la cuisson de la galette. N\u2019oubliez pas de la laisser monter en temp\u00e9rature en m\u00eame temps que le barbecue.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les d\u00e9licieux ar\u00f4mes d\u2019amande et de p\u00e2te cuite caressent votre nez, la <strong>galette des rois au barbecue<\/strong> est pr\u00eate ! Muni d\u2019un couteau et d\u2019une pelle \u00e0 tarte, l\u2019\u00e9tape la plus importante, si ce n\u2019est la plus cruciale, arrive : d\u00e9couper la galette sans toucher la f\u00e8ve. Que la personne la plus jeune d\u00e9signe \u00e0 l\u2019aveugle les destinataires de chaque part et la d\u00e9gustation commence. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous partager en commentaire votre technique pour trouver la f\u00e8ve du premier coup. M\u00eame si vous ne la trouvez pas, il n\u2019y a aucun doute qu\u2019apr\u00e8s cette recette, vous m\u00e9ritez votre couronne de roi ou reine du barbecue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Savoureusement v\u00f4tre,<br>L&#8217;\u00e9quipe d&#8217;Esprit Barbecue.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-post-author\"><div class=\"wp-block-post-author__avatar\"><img alt='' src='https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8ae3194ff6c9d9d647b8eb3c2b8734850afd93c7d354eb92c3eec21e0c1e8ac1?s=96&#038;d=mm&#038;r=g' srcset='https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8ae3194ff6c9d9d647b8eb3c2b8734850afd93c7d354eb92c3eec21e0c1e8ac1?s=192&#038;d=mm&#038;r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' \/><\/div><div class=\"wp-block-post-author__content\"><p class=\"wp-block-post-author__name\"><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/auteur\/clemence\/\" target=\"_self\">Cl\u00e9mence<\/a><\/p><p class=\"wp-block-post-author__bio\">Passionn\u00e9e de cin\u00e9ma, de musique et de concert, je m\u00e9lange mon amour des r\u00e9f\u00e9rences geek \u00e0 ma passion de la vie outdoor. Mon r\u00eave ? Avoir un bras\u00e9ro plancha OFYR dans ma future maison pour cuisiner ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : le burger de pulled pork avec un max de cheddar.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"taxonomy-post_tag wp-block-post-terms\"><span class=\"wp-block-post-terms__prefix\">TAGS <\/span><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/tag\/dessert\/\" rel=\"tag\">dessert<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour l&#8217;Epiphanie, d\u00e9couvrez une recette originale et surprenante de la galette des rois au barbecue ! <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":12358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,8],"tags":[81],"class_list":["post-12354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-barbecue","tag-dessert"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12354"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12360,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12354\/revisions\/12360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}