{"id":12636,"date":"2024-01-25T10:00:00","date_gmt":"2024-01-25T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=12636"},"modified":"2024-01-26T15:09:19","modified_gmt":"2024-01-26T14:09:19","slug":"tartiflette-au-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/tartiflette-au-barbecue\/","title":{"rendered":"Tartiflette au barbecue\u00a0"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-center kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;12636&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;9&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;3.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez ce contenu !&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;3.6\\\/5 - (9 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Tartiflette au barbecue\u00a0&quot;,&quot;width&quot;:&quot;101.9&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 101.9px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            3.6\/5 - (9 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Une tartiflette au barbecue ? Oui, c\u2019est possible ! Et \u00e7a se passe sur <a title=\"Esprit Barbecue\" href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Esprit Barbecue<\/a> ! Aujourd\u2019hui on se&nbsp;lib\u00e8re des fourneaux pour une escapade gourmande en plein air. Au menu ? Un<strong> incontournable de la cuisine fran\u00e7aise : la tartiflette<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Compos\u00e9 de pommes de terre fondantes, de lardons dor\u00e9s et de Reblochon cr\u00e9meux, la pr\u00e9paration de cette <a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/category\/recettes\/barbecue\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"Recette au barbecue\">recette au barbecue<\/a> est accessible \u00e0 tous ! La cuisson apporte un go\u00fbt fum\u00e9, qui vous rappellera la montagne !<\/p>\n\n\n\n<p>Le secret d\u2019une bonne tartiflette maison r\u00e9side dans le choix du fromage, pour cela, rendez-vous chez votre fromager ! Demandez-lui un bon reblochon savoyard ou laissez-vous conseiller par le professionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>Un <strong>plat gourmand et r\u00e9confortant<\/strong> qui r\u00e9chauffera le c\u0153ur de vos proches en cette p\u00e9riode hivernale !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Temps de pr\u00e9paration : 20 min<\/td><td>Temps de cuisson : 30 min<\/td><td>Nombre de personnes : 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients <\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons jaunes<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de lardons fum\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>1 reblochon&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d\u2019olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Thym frais<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recette de la tartiflette au barbecue<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9paration des pommes de terre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites cuire les pommes de terre, non \u00e9pluch\u00e9es, dans de l\u2019eau bouillante pendant 20 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Patientez quelques minutes afin qu\u2019elles refroidissent puis pelez-les et coupez-les en fines rondelles.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9paration des lardons, des oignons et du fromage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une po\u00eale, faites revenir les lardons \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s puis r\u00e9servez.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans la m\u00eame po\u00eale, ajoutez un filet d\u2019huile d\u2019olive puis faites revenir les oignons jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Coupez le rond du fromage en 2, de sorte \u00e0 avoir 2 disques.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Montage de la tartiflette<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Frottez le fond d\u2019un plat en fonte avec la gousse d\u2019ail.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposez une couche de pomme de terre, salez, poivrez.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez une couche de lardons, d\u2019oignons et une partie de la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9p\u00e9tez les couches jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients.<\/li>\n\n\n\n<li>Posez les 2 disques de reblochon, c\u00f4t\u00e9 cro\u00fbte vers l\u2019ext\u00e9rieur sur le dessus de votre pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cuisson de la tartiflette au barbecue<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9marrez votre barbecue \u00e0 190\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois chaud, placez le plat en fonte sur la grille du barbecue puis fermez le couvercle.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez cuire pendant 15 minutes puis parsemez le plat d\u2019un peu de thym frais.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez cuire \u00e0 nouveau 15 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit bien gratin\u00e9 sur le dessus.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Et voil\u00e0 ! Votre <strong>tartiflette <\/strong>est pr\u00eate, bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les conseils du chef<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si vous \u00eates amateur de vin blanc, un filet vers\u00e9 sur les pommes de terre avant de mettre le fromage ajoutera une note aromatique incroyable.<\/li>\n\n\n\n<li>La tartiflette se pr\u00eate aussi \u00e0 des variantes v\u00e9g\u00e9tariennes : des champignons saut\u00e9s ou des morceaux de potiron peuvent remplacer les lardons pour un plat tout aussi r\u00e9confortant.<\/li>\n\n\n\n<li>N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 jouer avec le temps de cuisson pour une cro\u00fbte plus ou moins dor\u00e9e selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/li>\n\n\n\n<li>Vous pouvez m\u00eame remplacer le reblochon par du brie ou du munster, pour une version alsacienne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pour rester dans cette ambiance de <strong>recettes traditionnelles<\/strong> revisit\u00e9es au barbecue, d\u00e9couvrez notre recette de la <strong><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/barbeclette-les-secrets-de-la-raclette-au-barbecue\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" title=\"recette de la barbeclette\">barbeclette <\/a><\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Savoureusement v\u00f4tre,<br>L&#8217;\u00e9quipe d&#8217;Esprit Barbecue.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-post-author\"><div class=\"wp-block-post-author__avatar\"><img alt='' src='https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eea22d475bd5da21e6a807e3201a8871659489b191f699e2e82a454b30b1114b?s=96&#038;d=mm&#038;r=g' srcset='https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eea22d475bd5da21e6a807e3201a8871659489b191f699e2e82a454b30b1114b?s=192&#038;d=mm&#038;r=g 2x' class='avatar avatar-96 photo' height='96' width='96' \/><\/div><div class=\"wp-block-post-author__content\"><p class=\"wp-block-post-author__name\"><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/auteur\/lea\/\" target=\"_self\">L\u00e9a<\/a><\/p><p class=\"wp-block-post-author__bio\">Fan inconditionnelle de jeux vid\u00e9os, de festivals de musique et de voyages, j\u2019adore cuisiner quelques tapas \u00e0 partager avec mes amis. Mon r\u00eave ultime ? Profiter d\u2019une cuisine ext\u00e9rieure Tontons Grilleurs avec un barbecue charbon pour r\u00f4tir un d\u00e9licieux camembert avec quelques pommes de terre.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"taxonomy-post_tag wp-block-post-terms\"><span class=\"wp-block-post-terms__prefix\">TAGS <\/span><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/tag\/barbecue\/\" rel=\"tag\">barbecue<\/a><span class=\"wp-block-post-terms__separator\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/tag\/fromage\/\" rel=\"tag\">fromage<\/a><span class=\"wp-block-post-terms__separator\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/tag\/plat-principal\/\" rel=\"tag\">plat principal<\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une tartiflette au barbecue ? Oui, c\u2019est possible ! Et \u00e7a se passe sur Esprit Barbecue ! Aujourd\u2019hui on se&nbsp;lib\u00e8re [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":12644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,14],"tags":[228,95,194],"class_list":["post-12636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-barbecue","category-recettes","tag-barbecue","tag-fromage","tag-plat-principal"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12636"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12649,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12636\/revisions\/12649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}