{"id":12658,"date":"2024-01-16T10:00:00","date_gmt":"2024-01-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=12658"},"modified":"2024-01-08T09:47:41","modified_gmt":"2024-01-08T08:47:41","slug":"tout-savoir-sur-le-salage-a-sec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/tout-savoir-sur-le-salage-a-sec\/","title":{"rendered":"Fumage : qu’est ce que le salage \u00e0 sec ?"},"content":{"rendered":"\n\n
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Si vous souhaitez vous lancer dans le fumage, vous avez d\u00e9j\u00e0 entendu parler de salage \u00e0 sec<\/strong>. Mais savez-vous ce que c\u2019est r\u00e9ellement et ce qu\u2019il apporte \u00e0 vos aliments lors du fumage ?<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, nous allons tout vous expliquer sur cette technique de pr\u00e9paration des aliments <\/strong>qui fait toute la diff\u00e9rence et qui est indispensable pour tout fumage \u00e0 froid<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nous allons commencer par vous donner une br\u00e8ve d\u00e9finition puis vous guider pas \u00e0 pas pour votre premier salage \u00e0 sec<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00eat \u00e0 relever le d\u00e9fi ? \ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n

Sommaire<\/h2>