{"id":13901,"date":"2024-08-15T08:00:00","date_gmt":"2024-08-15T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=13901"},"modified":"2025-10-10T12:38:49","modified_gmt":"2025-10-10T10:38:49","slug":"saucisses-au-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/saucisses-au-barbecue\/","title":{"rendered":"Tuto recette : comment cuire des saucisses au barbecue ?"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 3.5\/5 - (37 votes) <\/div>\n <\/div>\n\n

Savoir cuire des saucisses ou des merguez au barbecue, c\u2019est la base ! Et on voit encore trop de personnes qui \u00e9chouent quand c’est peut \u00eatre la recette la plus facile au barbecue<\/a>. Aujourd’hui, suivez nos conseils pour ma\u00eetriser vos classiques !
Pour commencer, un tuto, pas \u00e0 pas, sur comment cuire vos saucisses au barbecue comme un pro<\/strong>. Ensuite, trois points importants pour r\u00e9ussir vos saucisses au barbecue<\/strong>.
C\u2019est parti !<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

8 \u00e9tapes pour cuire des saucisses au barbecue<\/h2>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Dans ce tuto nous prenons l’exemple de la cuisson des saucisses au barbecue charbon. Pour un barbecue gaz ou \u00e9lectrique, la technique est la m\u00eame. Il suffit d’allumer un seul br\u00fbleur et de placer les saucisses sur le c\u00f4t\u00e9 \u00e9teint.<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients : <\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 400 g de saucisses (selon vos go\u00fbts)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Les \u00e9tapes :<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Allumer le charbon de bois<\/strong> : utilisez une chemin\u00e9e d\u2019allumage pour simplifier le processus. Une fois les charbons ardents, il est plus facile de les disposer dans les paniers ou entre les s\u00e9parateurs.<\/li>\n\n\n\n
    2. Cr\u00e9er les zones de cuisson<\/strong> : regroupez les paniers \u00e0 charbon sur un c\u00f4t\u00e9 de la cuve pour cr\u00e9er une zone chaude et une zone froide.<\/li>\n\n\n\n
    3. Pr\u00e9chauffage de la grille<\/strong> : placez la grille et laissez-la pr\u00e9chauffer pendant 5 minutes.<\/li>\n\n\n\n
    4. Nettoyage de la grille<\/strong> : passez un coup de brosse sur la grille pour retirer d\u2019\u00e9ventuels r\u00e9sidus des cuissons pass\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n
    5. Disposition des saucisses<\/strong> : d\u00e9posez les saucisses au-dessus de la zone froide, fermez le couvercle et ouvrez au maximum le clapet d’a\u00e9ration.<\/li>\n\n\n\n
    6. Premi\u00e8re cuisson<\/strong> : laissez cuire 5 \u00e0 6 minutes sans ouvrir le couvercle.<\/li>\n\n\n\n
    7. Contr\u00f4le et retournement<\/strong> : v\u00e9rifiez la cuisson, retournez les saucisses et refermez le couvercle.<\/li>\n\n\n\n
    8. Deuxi\u00e8me cuisson<\/strong> : laissez cuire \u00e0 nouveau 5-6 minutes.<\/li>\n\n\n\n
    9. Saisir les saucisses<\/strong> : terminez par griller chaque saucisse pendant 15 \u00e0 20 secondes au-dessus de la braise pour parfaire la cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Servez chaud ou, si n\u00e9cessaire, maintenez-les au chaud en fermant les a\u00e9rations (hautes et basses du barbecue) pour \u00e9touffer le foyer et \u00e9viter la surcuisson !<\/p>\n\n\n\n

      \ud83d\udc47 Louis vous explique la technique inratable pour r\u00e9ussir ses saucisses au barbecue en vid\u00e9o <\/strong>\ud83d\udc47<\/p>\n\n\n\n

      \n