{"id":13949,"date":"2024-08-23T08:00:00","date_gmt":"2024-08-23T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=13949"},"modified":"2026-07-29T11:07:23","modified_gmt":"2026-07-29T09:07:23","slug":"alternatives-saucisses-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/alternatives-saucisses-barbecue\/","title":{"rendered":"5 alternatives aux saucisses merguez pour cet \u00e9t\u00e9 !"},"content":{"rendered":"\n\n
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Les saucisses et merguez, c’est un classique, mais \u00e7a peut vite lasser. Vous cherchez \u00e0 \u00e9pater vos invit\u00e9s avec des recettes originales ? Ou vous voulez juste am\u00e9liorer vos comp\u00e9tences au barbecue ? \ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73<\/p>\n\n\n\n

Exit les saucisses traditionnelles, Esprit Barbecue<\/a> a ce qu’il vous faut : 5 alternatives aux saucisses et merguez <\/strong>! Des recettes simples, rapides et accessibles \u00e0 tous<\/strong>, \u00e0 cuisiner sur n’importe quel barbecue avec couvercle.<\/p>\n\n\n\n

Et le meilleur dans tout \u00e7a ? Une fois la recette ma\u00eetris\u00e9e, variez les marinades ou les rubs pour d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs \u00e0 chaque barbecue.<\/p>\n\n\n\n

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1. Poulet entier au barbecue<\/h2>\n\n\n\n
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\"Support<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le poulet est une viande tendre et polyvalente<\/strong> qui r\u00e9gale toute la famille : le blanc de poulet<\/strong> moelleux et juteux ou bien les cuisses <\/strong>\u00e0 la peau dor\u00e9e pour les plus gourmands ! \ud83c\udf57<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Il est souvent r\u00f4ti au four mais il peut aussi \u00eatre cuit au barbecue avec le couvercle ferm\u00e9. Pour cela, il vous faut id\u00e9alement choisir un support \u00e0 poulet<\/a> ou bien une canette de bi\u00e8re ! Le liquide <\/strong>dans le r\u00e9cipient (bi\u00e8re, vin ou sauce) infuse lentement la volaille <\/strong>et lui apporte un go\u00fbt inimitable !<\/p>\n\n\n\n

Badigeonnez votre poulet d\u2019huile d\u2019olive avec un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices. Placez-le sur votre support \u00e0 poulet ou bien sur la canette et laissez cuire ensuite \u00e0 180\u00b0C pendant environ 1h30 ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur<\/a> du poulet soit de 74\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Pour en savoir plus, d\u00e9couvrez sans plus attendre notre recette du poulet \u00e0 la bi\u00e8re au barbecue<\/a> !<\/p>\n\n\n\n

2. Filet mignon au barbecue<\/h2>\n\n\n\n
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\"Filet<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le filet mignon<\/strong> est l\u2019une des viandes les plus faciles \u00e0 r\u00e9aliser au barbecue<\/strong> ! En effet, il vous suffit de pr\u00e9parer votre morceau avec une marinade \u00e0 base de sauce soja, d\u2019ail et de miel ou encore une sauce curry et de le laisser cuire ! C\u2019est id\u00e9al pour tester la cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature <\/strong>! \ud83c\udf21\ufe0f
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Le filet mignon est une viande tendre et peu grasse<\/strong> qui se colore d\u2019une fine cro\u00fbte dor\u00e9e. Il accompagne parfaitement du riz ou bien des l\u00e9gumes grill\u00e9s au barbecue<\/a> !<\/p>\n\n\n\n

On vous a pr\u00e9par\u00e9 la recette inratable du filet mignon au barbecue<\/a>, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 jeter un \u0153il ! <\/p>\n\n\n\n

3. Poisson entier au barbecue <\/h2>\n\n\n\n
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\"Poisson<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Il est vrai qu\u2019on pense plus facilement \u00e0 cuisiner de la viande au barbecue, pourtant le poisson est tout aussi bon et m\u00eame moins gras <\/strong>! \ud83d\udc1f
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Voici quelques conseils de pr\u00e9paration : <\/p>\n\n\n\n