{"id":13979,"date":"2024-08-29T08:00:00","date_gmt":"2024-08-29T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=13979"},"modified":"2024-08-28T16:44:34","modified_gmt":"2024-08-28T14:44:34","slug":"cuisiner-poisson-plancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/cuisiner-poisson-plancha\/","title":{"rendered":"Quels poissons choisir pour une cuisson \u00e0 la plancha ?"},"content":{"rendered":"\n\n
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Vous souhaitez \u00e9pater vos invit\u00e9s et pr\u00e9parer du poisson \u00e0 la plancha<\/a> ? Vous avez raison ! En plus, l’Anses conseille de manger du poisson 2x par semaine<\/a>, alors pourquoi ne pas le pr\u00e9parer \u00e0 la plancha ? D\u2019autant que c\u2019est un mode de cuisson sain, rapide et simple \u00e0 ma\u00eetriser. Ainsi, il est facile d\u2019y cuisiner du poisson ! <\/p>\n\n\n\n

Mais quels poissons choisir pour cuisiner \u00e0 la plancha<\/strong> ?<\/p>\n\n\n\n

Pour vous aider \u00e0 pr\u00e9parer des repas sains et gourmands, Esprit Barbecue<\/a> vous d\u00e9livre une s\u00e9lection de poissons et de fruits de mer \u00e0 cuisiner \u00e0 la plancha ! \ud83d\udc1f<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est parti ! <\/p>\n\n\n\n

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Cuisiner un poisson gras \u00e0 la plancha\u00a0<\/h2>\n\n\n\n
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\"Pav\u00e9<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le poisson gras<\/strong> doit son nom \u00e0 sa teneur \u00e9lev\u00e9e en lipides<\/strong> (plus de 2%). Pas de panique, c\u2019est du bon gras ! La plupart de ces lipides sont des om\u00e9ga 3 <\/strong>qui contribuent au bon \u00e9quilibre de la fonction cardio vasculaire<\/strong>. \ud83d\udc9b<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ce type de poisson contient aussi des vitamines c<\/strong>omme la vitamine D, B9 et B12 et de nombreux min\u00e9raux <\/strong>comme le calcium, le magn\u00e9sium et le potassium.<\/p>\n\n\n\n

Il a g\u00e9n\u00e9ralement une peau aux reflets bleut\u00e9s et une chair juteuse et fondante. On trouve notamment :<\/p>\n\n\n\n