{"id":14481,"date":"2024-12-17T06:00:00","date_gmt":"2024-12-17T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=14481"},"modified":"2024-12-13T14:39:51","modified_gmt":"2024-12-13T13:39:51","slug":"barbecue-en-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/barbecue-en-hiver\/","title":{"rendered":"8 conseils infaillibles pour faire un barbecue en hiver"},"content":{"rendered":"\n\n
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Saviez-vous que 37% des fran\u00e7ais cuisinent occasionnellement au barbecue durant la p\u00e9riode hivernale ? Eh oui, on peut faire des grillades toute l\u2019ann\u00e9e ! <\/p>\n\n\n\n

Le barbecue est un outil de cuisson outdoor, con\u00e7u pour r\u00e9sister aux al\u00e9as climatiques, comme la pluie, le vent et le froid ! <\/p>\n\n\n\n

Esprit Barbecue<\/a> vous d\u00e9voile toutes ses astuces pour r\u00e9ussir un barbecue en hiver<\/strong> ! \u2744\ufe0f<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est parti !<\/p>\n\n\n\n

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1. Placez le barbecue \u00e0 l\u2019abri du froid<\/h2>\n\n\n\n

Pour prot\u00e9ger votre barbecue du froid, installez-le sous un abri ventil\u00e9 non clos <\/strong>comme un auvent, ou une pergola. Vous pouvez aussi opter pour une tonnelle pliante \u00e0 condition qu\u2019elle soit bien stable ! Le vent ralentit la cuisson. Un barbecue couvert permet de conserver la chaleur plus efficacement<\/strong> et de mieux cuire les aliments<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9vitez les mat\u00e9riaux inflammables<\/strong> \u00e0 proximit\u00e9 (bois, plastique) pour un un barbecue hivernal<\/strong> en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

2. Utilisez un barbecue \u00e0 couvercle<\/h2>\n\n\n\n
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\"Barbecue<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le mieux est d\u2019utiliser un barbecue \u00e0 couvercle<\/a><\/strong>. Il maintient la temp\u00e9rature \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du barbecue, contrairement \u00e0 un foyer ouvert, et emp\u00eache le froid de ralentir la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

Veillez \u00e0 ne pas trop ouvrir le couvercle<\/strong> : plus vous l\u2019ouvrez, plus la cuisson sera longue ! Pour surveiller la cuisson des aliments, on vous d\u00e9livre une astuce juste apr\u00e8s. \ud83d\ude09<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

3. Pr\u00e9voyez une quantit\u00e9 suffisante de combustible<\/h2>\n\n\n\n

En hiver, le froid augmente la consommation de combustible<\/strong>. Pr\u00e9voyez plus de charbon, de pellets ou de gaz.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udca1 Astuce :
Si vous poss\u00e9dez un barbecue gaz, nous vous conseillons d\u2019utiliser du propane il r\u00e9siste mieux au froid que le butane, aucun risque qu\u2019il ne g\u00e8le !<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Pour en savoir plus, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter notre article : quel gaz choisir pour un barbecue ?<\/a><\/p>\n\n\n\n

4. Allongez le temps de pr\u00e9chauffage du barbecue<\/h2>\n\n\n\n

La patience est la cl\u00e9 du succ\u00e8s ! \u231b<\/p>\n\n\n\n

Le froid ralentit le pr\u00e9chauffage du barbecue. Pr\u00e9voyez 5 \u00e0 10 minutes suppl\u00e9mentaires pour atteindre la temp\u00e9rature d\u00e9sir\u00e9e. Une fois la temp\u00e9rature atteinte, le temps de cuisson sera le m\u00eame qu\u2019en \u00e9t\u00e9. \ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n

5. Optez pour un thermom\u00e8tre barbecue <\/h2>\n\n\n\n
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\"Thermom\u00e8tre<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pour \u00e9viter l\u2019ouverture r\u00e9p\u00e9titive du couvercle et surveiller la cuisson de votre plat, rien de tel qu\u2019un <\/strong>thermom\u00e8tre barbecue<\/strong><\/a> ! C\u2019est d\u2019ailleurs la seule mani\u00e8re pour savoir quand les aliments sont cuits. Cet accessoire mesure la <\/strong>temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pour les thermom\u00e8tres filaires, il suffit de planter la sonde dans l\u2019aliment et de laisser cuire. Un signal sonore vous avertit que la cuisson est pr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Vous ne savez pas quel thermom\u00e8tre pour barbecue choisir<\/a> ? On vous a pr\u00e9par\u00e9 un guide complet ! \ud83d\udcd7<\/p>\n\n\n\n

6. Pr\u00e9parez un repas d\u2019hiver r\u00e9confortant<\/h2>\n\n\n\n
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\"Cuisson<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pr\u00e9parez des plats de saison<\/strong>, ces plats riches sont parfaits pour r\u00e9chauffer les convives pendant la saison froide.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Voici quelques suggestions de recettes au barbecue<\/a> dont on ne se lasse pas quand les temp\u00e9ratures chutent :\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n