{"id":15237,"date":"2025-11-20T11:14:27","date_gmt":"2025-11-20T10:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/?p=15237"},"modified":"2025-11-20T11:16:38","modified_gmt":"2025-11-20T10:16:38","slug":"quesadillas-poulet-kamado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/quesadillas-poulet-kamado\/","title":{"rendered":"Quesadillas de poulet au kamado"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-center kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;15237&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;3&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;2.3&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Notez ce contenu !&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;2.3\\\/5 - (3 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Quesadillas de poulet au kamado&quot;,&quot;width&quot;:&quot;64.2&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 64.2px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            2.3\/5 - (3 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Originaires du Mexique, les <strong>quesadillas<\/strong> sont la star des ap\u00e9ros et combinent en une bouch\u00e9e le fondant et le croustillant ! Esprit Barbecue vous propose aujourd\u2019hui une nouvelle <a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/category\/recettes\/recette-kamado\/\" title=\"recette au kamado\">recette au kamado<\/a> avec cette <strong>version au poulet<\/strong>, facile \u00e0 r\u00e9aliser. L\u2019id\u00e9e ? Une r\u00e9alisation en deux \u00e9tapes : d\u2019abord sur une <strong>plancha <\/strong>pour saisir les l\u00e9gumes et la viande, puis une <strong>cuisson indirecte<\/strong> pour laisser fondre le fromage et dorer la tortilla. Miam, miam ! Pour cela, pas besoin d\u2019\u00eatre un pro, mais pensez tout de m\u00eame \u00e0 vous \u00e9quiper et \u00e0 suivre attentivement les \u00e9tapes de pr\u00e9paration. Vous nous en direz des nouvelles !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Temps de pr\u00e9paration : 15 min<\/td><td>Temps de cuisson : 15 min<\/td><td>Nombre de personnes : 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients pour les quesadillas au poulet<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 filet de poulet<\/li>\n\n\n\n<li>1 poivron<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon rouge<\/li>\n\n\n\n<li>1 bo\u00eete de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n<li>Quelques cuill\u00e8res de cr\u00e8me fra\u00eeche&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Du cheddar rap\u00e9&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Le rub de votre choix<\/li>\n\n\n\n<li>Du sel<\/li>\n\n\n\n<li>Du poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Un sachet de 6 tortillas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background has-fixed-layout\" style=\"background-color:#b9c9b759\"><tbody><tr><td>\ud83d\udca1Astuce : Pour cette recette, nous vous recommandons le <a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/rubs-et-epices-pour-barbecue\/9166-rub-signature-320g-the-bastard.html\" title=\"Rub signature 320g The Bastard\">rub Signature The Bastard<\/a> !<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9quipements kamado<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une plancha<\/li>\n\n\n\n<li>Un d\u00e9flecteur de chaleur<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La recette des quesadillas de poulet au kamado<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration et cuisson des ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Installez tout d\u2019abord une plancha en c\u00e9ramique dans votre kamado. Pr\u00e9chauffez votre kamado afin d\u2019obtenir une temp\u00e9rature de 200\u00b0C environ.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>En parall\u00e8le, d\u00e9coupez le poulet en lamelles. Dans un bol, m\u00e9langez-le avec le rub et un peu d\u2019huile d\u2019olive. D\u00e9posez-le sur la plancha chaude et faites-le dorer quelques minutes.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pendant ce temps, \u00e9mincez tous les l\u00e9gumes. R\u00e9servez \u00e0 part le ma\u00efs et l\u2019avocat. Versez un filet d\u2019huile d\u2019olive sur la partie laiss\u00e9e libre de la plancha et faites revenir les poivrons et l\u2019oignon rouge. Couvercle ferm\u00e9. Pensez \u00e0 remuer de temps en temps jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres et l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Lorsque les l\u00e9gumes et la viande sont bien cuits, retirez-les de la plancha. Le moment est venu d\u2019assembler !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"223\" src=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/decoupe-poulet-quesadillas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15241\" srcset=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/decoupe-poulet-quesadillas.jpg 420w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/decoupe-poulet-quesadillas-350x186.jpg 350w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/decoupe-poulet-quesadillas-400x212.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"223\" src=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-plancha-quesadillas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15242\" srcset=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-plancha-quesadillas.jpg 420w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-plancha-quesadillas-350x186.jpg 350w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-plancha-quesadillas-400x212.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background has-fixed-layout\" style=\"background-color:#b9c9b759\"><tbody><tr><td>\ud83d\udca1Astuce : Apr\u00e8s la cuisson du poulet, pensez \u00e0 l\u2019\u00e9mincer plus finement pour qu\u2019il se r\u00e9partisse de fa\u00e7on homog\u00e8ne dans la quesadilla.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Assemblage et cuisson des quesadillas au kamado<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"223\" src=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/garniture-quesadillas-poulet.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15243\" srcset=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/garniture-quesadillas-poulet.jpg 420w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/garniture-quesadillas-poulet-350x186.jpg 350w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/garniture-quesadillas-poulet-400x212.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"223\" src=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-quesadillas-barbecue.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15244\" srcset=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-quesadillas-barbecue.jpg 420w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-quesadillas-barbecue-350x186.jpg 350w, https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cuisson-quesadillas-barbecue-400x212.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Sur votre tortilla, \u00e9talez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de cr\u00e8me fra\u00eeche. Salez et poivrez.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez ensuite l\u2019avocat l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9, le ma\u00efs et les l\u00e9gumes restants. Terminez par une couche de cheddar r\u00e2p\u00e9 puis couvrez le tout d\u2019une deuxi\u00e8me tortilla.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9posez la quesadilla sur la grille du kamado, en cuisson indirecte. Faites-la cuire quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>C\u2019est pr\u00eat ? Sortez-la du kamado et proc\u00e9dez \u00e0 la d\u00e9coupe. Bon app\u00e9tit !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background has-fixed-layout\" style=\"background-color:#b9c9b759\"><tbody><tr><td>\ud83d\udca1Astuce : pour r\u00e9aliser une cuisson indirecte, optez pour un d\u00e9flecteur de chaleur afin d\u2019\u00e9viter le contact direct avec la flamme et obtenir une cuisson douce et homog\u00e8ne.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les conseils Esprit Barbecue<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Attention \u00e0 bien adapter la temp\u00e9rature et le temps de cuisson ! Nous vous conseillons de ne pas trop vous \u00e9loigner de votre kamado et de garder un \u0153il attentif sur la cuisson.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pour une <strong>alternative v\u00e9g\u00e9tarienne<\/strong>, vous pouvez remplacer le poulet par des <strong>haricots rouges<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Vous appr\u00e9ciez ce genre de recettes ? En voici une autre qui pourrait tout autant vous plaire : le <a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wrap-boeuf-legumes-barbecue\/\" title=\"Wrap b\u0153uf et l\u00e9gumes au barbecue\">wrap de b\u0153uf au barbecue<\/a>.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La recette en vid\u00e9o<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Les Quesadillas de Poulet et V\u00e9g\u00e9 \/\/ \u26a1 Fast and Flamous \ud83d\udd25\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9kiCcoFhlbA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et nous on se retrouve bient\u00f4t pour une autre recette ! D\u2019ici l\u00e0, bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Savoureusement v\u00f4tre,<br>L&#8217;\u00e9quipe d&#8217;Esprit Barbecue.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n<div class=\"wp-block-post-author\"><div class=\"wp-block-post-author__content\"><p class=\"wp-block-post-author__name\"><a href=\"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/auteur\/emilie\/\" target=\"_self\">Emilie D<\/a><\/p><p class=\"wp-block-post-author__bio\">Passionn\u00e9e d\u2019\u00e9criture et de lecture depuis l\u2019enfance, j\u2019ai l\u2019habitude de jouer avec les mots et de mettre au d\u00e9fi ma cr\u00e9ativit\u00e9. Mais j\u2019adore aussi la p\u00e2tisserie (la faire et la manger) ! Un prochain challenge en vue ? Cuisiner mon premier g\u00e2teau au barbecue !<\/p><\/div><\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Originaires du Mexique, les quesadillas sont la star des ap\u00e9ros et combinent en une bouch\u00e9e le fondant et le croustillant [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":15246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[246,14],"tags":[197,255,113,186],"class_list":["post-15237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recette-kamado","category-recettes","tag-entree","tag-kamado","tag-legumes","tag-viande"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15237"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15564,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15237\/revisions\/15564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}