{"id":2657,"date":"2015-04-08T17:21:32","date_gmt":"2015-04-08T15:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue-et-vous.fr\/?p=2657"},"modified":"2023-11-28T14:03:49","modified_gmt":"2023-11-28T13:03:49","slug":"pimp-my-barbecue-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/pimp-my-barbecue-2\/","title":{"rendered":"Pimp My Barbecue #2"},"content":{"rendered":"\n\n
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\n Notez ce contenu !<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n

\"16_1Bienvenue dans Pimp My Barbecue<\/strong>!<\/strong><\/span> Comme vous le savez, une fois par mois, c\u2019est le moment de r\u00e9cup\u00e9rer les meilleurs conseils & techniques pour VOTRE barbecue.<\/p>\n

Saviez-vous que le barbecue serait un \u00ab\u00a0r\u00e9flexe\u00a0\u00bb pour 85% des fran\u00e7ais* ? Est-ce un r\u00e9flexe pour vous aussi ou est-ce un art de vivre\u00a0?<\/p>\n

* Source RTL, le 19\/03\/2015\u00a0<\/span><\/p>\n

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Au niveau de la pr\u00e9paration de vos aliments :<\/span><\/b><\/span><\/h3>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Quel type d\u2019assaisonnement choisir\u00a0?<\/span> Osez les \u00e9pices !<\/b><\/h3>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1)\u00a0Sauces barbecues\u00a0:<\/span> <\/strong><\/span>En marinade ou condiment, version relev\u00e9e ou sucr\u00e9e, aromatis\u00e9e ou fum\u00e9e, \u2026 Un large panel de sauces barbecues s\u2019offre \u00e0 vous\u00a0! Il y en aura une qui conviendra parfaitement \u00e0 votre go\u00fbt\u00a0! <\/b><\/p>\n

N.B.\u00a0: n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter notre guide des sauces<\/strong><\/span> en magasin pour vous aider dans votre choix. <\/i><\/p>\n

2)\u00a0<\/strong><\/span>\u00c9pices\u00a0:<\/span>\u00a0<\/strong><\/span>Sel ou poivre aromatis\u00e9, \u00e9pices d\u2019ici ou d\u2019ailleurs, encore une fois, il existe une \u00e9pice pour chaque aliment et chaque cuisson\u00a0! Pour du fum\u00e9, sucr\u00e9, frais, \u00e9pic\u00e9, relev\u00e9, r\u00e9v\u00e9l\u00e9, \u2026 Chaque id\u00e9e a son pot\u00a0!<\/p>\n

Le saviez-vous\u00a0?<\/b><\/em><\/span>\u00a0Il existe aussi une gamme d\u2019\u00e9pices et de sauces pour les pr\u00e9parations \u00e0 la plancha\u00a0!<\/p>\n

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Au niveau du choix de votre barbecue:<\/span><\/b><\/span><\/h3>\n

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\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/b><\/span>Barbecue gaz, \u00e9lectrique ou charbon\u00a0? <\/b><\/span><\/h3>\n

Tout d\u00e9pend de vous\u00a0! Dans tous les cas, la finalit\u00e9 sera identique\u00a0: un bon repas pr\u00e9par\u00e9 et cuit pour vous et vos convives avec comme seul mot d\u2019ordre\u00a0: la CONVIVIALIT\u00c9<\/span><\/strong>.<\/p>\n

Plusieurs crit\u00e8res rentrent en compte\u00a0:<\/i><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 –\u00a0<\/strong>Le nombre de convives<\/span>\u00a0:<\/strong><\/span> Tout d\u00e9pend de la surface de cuisson d\u00e9sir\u00e9e mais en g\u00e9n\u00e9ral, on peut r\u00e9galer en moyenne\u00a0<\/b>15 convives sur un barbecue gaz, contre 10 pour un charbon (en cuisson ferm\u00e9e) et 5 pour un barbecue \u00e9lectrique.<\/p>\n

–\u00a0<\/strong><\/span>Le temps d\u2019allumage\u00a0:<\/span><\/strong><\/span> Encore une fois, le barbecue gaz remporte la premi\u00e8re place\u00a0! Il s\u2019allume en un clic et vous pourrez facilement trouver la chaleur id\u00e9ale en modifiant le r\u00e9glage des br\u00fbleurs. Le barbecue \u00e9lectrique prendra un peu plus de temps mais se r\u00e8gle tout aussi facilement. Quant au barbecue charbon, il n\u00e9cessite plus d\u2019attention et demandera plus de temps pour une temp\u00e9rature id\u00e9ale des braises. Il faut donc pr\u00e9voir un ap\u00e9ritif avant de griller son repas sur les braises\u00a0!<\/p>\n

\"typas<\/p>\n

–\u00a0<\/strong><\/span>La saveur des aliments\u00a0<\/span>:<\/strong><\/span> La cuisson au charbon de bois apporte la saveur traditionnelle du barbecue Gr\u00e2ce au bois de fumage ou aux sarments de vignes, on pourra apporter un c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 \u00e0 vos aliments. Gr\u00e2ce aux barres flavorizer, la cuisson au barbecue gaz est identique au barbecue charbon. Il est possible de retrouver le go\u00fbt fum\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des boites de fumage pos\u00e9es sur la grille. Le barbecue \u00e9lectrique d\u00e9gagera moins de fum\u00e9e (compar\u00e9 au charbon) mais conserve tout de m\u00eame la saveur du barbecue.<\/p>\n

\u00a0 –\u00a0<\/strong><\/span>La facilit\u00e9 d\u2019utilisation\u00a0:<\/span><\/strong> <\/span>Le barbecue \u00e9lectrique prend la t\u00eate du classement\u00a0! Il suffit de le brancher et de r\u00e9gler la temp\u00e9rature, AUCUN retour de flamme possible. Le barbecue gaz est assez simple \u00e0 mettre en route, il vous suffira de relier la bonbonne de gaz \u00e0 votre grill. Le barbecue charbon demande encore une fois plus d\u2019attention et de techniques mais avec des accessoires (comme la chemin\u00e9e d\u2019allumage ou encore le grill daddy) l\u2019allumage, la cuisson et l\u2019entretien sera simplifi\u00e9\u00a0!<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 –\u00a0<\/strong>L\u2019entretien\u00a0:<\/span> <\/strong><\/span>Barbecue charbon sans h\u00e9sitation\u00a0! Il faut brosser la grille encore chaude et retirer les cendres froides. Un jeu d\u2019enfant\u00a0! Pour l\u2019\u00e9lectrique, il faut faire attention aux c\u00e2bles et branchements. Et, surprise, le barbecue gaz est le plus difficile \u00e0 entretenir car il faut nettoyer la grille, les barres de protection, la cuve, les br\u00fbleurs, \u2026 de mani\u00e8re assez r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n

\"1121004_7\"<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 –\u00a0<\/span><\/strong>Les accessoires\u00a0:<\/span><\/strong><\/span> Il existe une multitude d\u2019accessoires pour les barbecues charbon et gaz (comme le support \u00e0 poulet, la plancha, la pierre \u00e0 pizza, barbecue cor\u00e9en,\u2026). Concernant le barbecue \u00e9lectrique, il ne propose qu\u2019une sorte de cuisson (cuisson directe), le choix des accessoires est donc fortement limit\u00e9.<\/p>\n

\u00a0 –\u00a0<\/span><\/strong><\/span>Et pour terminer, la mobilit\u00e9\u00a0:<\/span> <\/strong><\/span>Le charbon est plus pratique \u00e0 d\u00e9placer et bien souvent \u00e0 ranger (barbecue l\u00e9ger et peu encombrant). Le gaz sera moins mobile (notamment avec la bonbonne de gaz \u00e0 d\u00e9placer avec le reste du barbecue) mais il existe des versions nomades. Le barbecue \u00e9lectrique est assez l\u00e9ger mais n\u00e9cessite un branchement (n\u2019esp\u00e9rez pas transporter votre barbecue avec vous lors de votre balade en for\u00eat\u2026)\u00a0<\/b><\/p>\n

A vous de faire votre choix !<\/em><\/p>\n

A bient\u00f4t dans<\/strong> Pimp My Barbecue !<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n\n\n

Savoureusement v\u00f4tre,
L’\u00e9quipe d’Esprit Barbecue.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Samuel<\/a><\/p>

Amateur de s\u00e9ries TV et d\u2019anecdotes en tout genre, j\u2019adore raconter des histoires autour d\u2019un bras\u00e9ro enflamm\u00e9 avec quelques chamallows. Mon outil de cuisson favori ? L\u2019ind\u00e9modable barbecue charbon Master-Touch de Weber pour cuisiner un filet mignon fum\u00e9 au h\u00eatre.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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