{"id":572,"date":"2014-04-22T18:00:15","date_gmt":"2014-04-22T16:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue-et-vous.fr\/?p=572"},"modified":"2024-01-29T11:31:51","modified_gmt":"2024-01-29T10:31:51","slug":"piece-de-boeuf-facon-t-bone-steak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/piece-de-boeuf-facon-t-bone-steak\/","title":{"rendered":"Steak de boeuf T-Bone au barbecue"},"content":{"rendered":"\n\n
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Chez Esprit Barbecue<\/a>, la viande, \u00e7a nous conna\u00eet. Grill\u00e9e, r\u00f4tie, s\u00e9ch\u00e9e, fum\u00e9e ou en cuisson longue : on aime la cuisiner sous toutes ses formes. Aujourd\u2019hui sur le blog, direction la grillade avec une d\u00e9licieuse recette au barbecue<\/a> d\u2019un steak de boeuf fa\u00e7on T-Bone<\/strong>. Imaginez un steak juteux, habilement grill\u00e9 et parfaitement assaisonn\u00e9 pour une cuisson \u00e0 la fois saignante et succulente. Plut\u00f4t adepte de la cuisson \u00e0 point, on vous livre tous nos secrets de cuisson d’un T-Bone au barbecue<\/strong>. Amateurs de viande de qualit\u00e9 : \u00e0 vos fourneaux !<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que le T-Bone ?<\/h2>\n\n\n\n

Le T-Bone, traduit par \u201csteak d\u2019aloyau\u201d, signifie \u201cos en T\u201d. Situ\u00e9 dans la partie arri\u00e8re du bovin, ce morceau de viande dont les muscles sont peu sollicit\u00e9s, est pauvre en collag\u00e8ne. Cela en fait une pi\u00e8ce tr\u00e8s large et donc copieuse se distinguant par son go\u00fbt et sa teneur en jus. Une astuce pour la reconna\u00eetre facilement ? Son nom vient de la forme de l\u2019os en T.<\/p>\n\n\n\n

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Temps de pr\u00e9paration : 5 min<\/td>Temps de cuisson : 15 min<\/td>Nombre de personnes : 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n\n\n