{"id":8610,"date":"2025-06-03T11:27:07","date_gmt":"2025-06-03T09:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esprit-barbecue-et-vous.fr\/?p=8610"},"modified":"2026-07-29T15:15:52","modified_gmt":"2026-07-29T13:15:52","slug":"une-cote-de-boeuf-au-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esprit-barbecue.fr\/blog\/une-cote-de-boeuf-au-barbecue\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de b\u0153uf au barbecue et beurre \u00e0 l\u2019ail"},"content":{"rendered":"\n\n
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Bienvenue sur le Blog de Esprit Barbecue, sp\u00e9cialiste du barbecue en ligne depuis 2010 !<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui cap sur un classique : la c\u00f4te de b\u0153uf au barbecue. Au charbon, au gaz ou \u00e0 l\u2019\u00e9lectrique : cet incontournable du barbecue met tout le monde d\u2019accord.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9galer petits et grands, nous vous avons concoct\u00e9 la recette au barbecue<\/a> d\u2019une c\u00f4te de b\u0153uf sublim\u00e9e par un beurre \u00e0 l\u2019ail. Un morceau g\u00e9n\u00e9reux, taill\u00e9 dans le train de c\u00f4tes du b\u0153uf, r\u00e9v\u00e8le toute sa saveur lorsqu’il est saisi \u00e0 feu vif puis fini en cuisson indirecte. <\/p>\n\n\n\n

Si vous d\u00e9butez dans l\u2019univers du gril, c\u2019est un tr\u00e8s bon exercice pour ma\u00eetriser l\u2019art subtil de la cuisson directe et indirecte. Si vous \u00eates un amateur de grillade, c\u2019est une nouvelle fa\u00e7on de cuisiner ce morceau de viande \u00e0 la r\u00e9putation ind\u00e9tr\u00f4nable.\u00a0On vous d\u00e9voile toutes les \u00e9tapes pour bien pr\u00e9parer votre c\u00f4te de b\u0153uf !<\/p>\n\n\n\n

Alors direction chez votre boucher pour choisir un morceau de viande plut\u00f4t \u00e9pais et \u00e0 vos fourneaux !<\/p>\n\n\n\n

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Temps de pr\u00e9paration : 15 min<\/td>Temps de cuisson : 25 min<\/td>Nombre de personnes : 4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n