Boîte 120 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker

Boîte 120 Bisquettes Mélange du Pacifique- Bradley Smoker

Saveurs et accords

Optimisez l'arôme de vos mets, avec les bisquettes Bradley Smoker Mélange du Pacifique. Ces bisquettes sont spécialement prévues pour le fumage des poissons, des fruits de mer et de la volaille.

Un mélange de bois d'aulne et d'érable provenant des forêts abondantes de la côte Pacifique du Canada.

Lors de la combustion les bisquettes développent une fumée légère de saveur pure avant d’imprégner vos aliments pour les aromatiser d’un goût fumé subtil et délicat.

Sa légèreté est idéale pour de longs fumages à froid sans risquer que le goût final ne soit trop amer.

Accords recommandés → Poisson, fruits de mer et volaille

Le conseil Made in Esprit Barbecue

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

Caractéristiques produit :

• - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
• - Variété de bois : Erable et Aulne
• - Saveurs : Mélange du Pacifique
• - Notes : pures
• - Intensité de la fumée : légère
• - Quantité : 120 bisquettes
• - Durée de combustion : 20 min par bisquette
• - Stocker dans un endroit sec
• - Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

• 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
• 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
• 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.