Cours De Cuisine - Le Barbecue Rustique

Ca y est ! Vous avez enfin le barbecue de vos rêves, vous réalisez déjà vos recettes maison et vous souhaitez aller plus loin dans l’apprentissage de la culture barbecue ? Samedi 19 Mai 2018 de 10h30 à 12h30, plongez vous dans cette culture barbecue si particulière en apprenant à confectionner des recettes rustiques du monde entier avec notre Chef Jean-Claude Lequain ! De quoi surprendre vos amis...

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40,00 €

Catégorie : BBQ Rustique.

Un cours de 2 heures avec le Chef Jean-Claude Lequain, professeur au Lycée Hôtelier International de Lille. Découvrez les techniques et recettes rustiques à réaliser sur barbecue gaz comme charbon.

Assaisonner

  • Mariner

  • Découvrir les épices

  • Découvrir les Rub’s (mélanges d’épices) et sauces spéciales bbq

Maîtriser le feu

  • Les meilleurs combustibles pour votre barbecue

  • Maîtriser les cuissons en hautes et basses températures

Cuisiner

  • Découverte de la coutellerie

  • Fumer à chaud au barbecue

  • Griller

Entretenir

  • Les ustensiles adaptés à votre barbecue

  • Les bons gestes pour le rendre invincible !

Déguster un verre de vin en accompagnement de vos préparations !

Tout ceci dans une ambiance très conviviale propre aux cours d’Esprit Barbecue…

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