Tout comme pour le barbecue, la cuisson des aliments nécessite des méthodes et une cuisson différente à la plancha !
Maîtriser les temps de cuisson à la plancha est la clé pour préparer des plats savoureux et parfaitement cuits. Amateur passionné ou chef aguerri, disposez des bons repères de cuisson pour sublimer viandes, poissons, légumes et fruits cuisinés à la plancha.
Découvrez nos tableaux de temps de cuisson et planchez bien !
Passionnée par le web, ma curiosité débordante me pousse à en explorer chaque recoin. Un coup de cœur ? L’Italie : la cuisine, le pays, l’Histoire, la culture, c’est l’amour fou ! Mon appareil préféré ? Un four à pizza Ooni : la porte d’entrée vers l’Olympe culinaire italien depuis mon jardin lillois !
Merci pour votre message et votre remarque très pertinente 🔥 Voici les plages de température correspondantes :
Petit feu : 120 °C à 180 °C
Feu moyen : 180 °C à 250 °C
Feu vif : au-delà de 250 °C
Nous n’avons pas précisé de températures exactes dans l’article car il est difficile de déterminer la température précise sur la plaque d’une plancha, notamment pour les modèles à gaz. Les planchas électriques équipées de résistances contrôlées par un thermostat permettent de donner une indication de température relative grâce aux réglages sur le bouton de contrôle. En revanche, les planchas à gaz disposent de boutons de commande avec des indications générales (petit feu, feu moyen, feu vif) sans précision exacte de température.
J’espère que ces informations vous seront utiles. N’hésitez pas à faire part de vos autres questions ou suggestions 😉
C’est quoi petit feu, feu moyen …
Il serait plus utile de donner une temperature
Bonjour Alain,
Merci pour votre message et votre remarque très pertinente 🔥 Voici les plages de température correspondantes :
Petit feu : 120 °C à 180 °C
Feu moyen : 180 °C à 250 °C
Feu vif : au-delà de 250 °C
Nous n’avons pas précisé de températures exactes dans l’article car il est difficile de déterminer la température précise sur la plaque d’une plancha, notamment pour les modèles à gaz. Les planchas électriques équipées de résistances contrôlées par un thermostat permettent de donner une indication de température relative grâce aux réglages sur le bouton de contrôle. En revanche, les planchas à gaz disposent de boutons de commande avec des indications générales (petit feu, feu moyen, feu vif) sans précision exacte de température.
J’espère que ces informations vous seront utiles. N’hésitez pas à faire part de vos autres questions ou suggestions 😉
Bonne journée,
Emeline
Bonsoir Émeline,
Merci pour vos précisions à propos des températures.
Bonne soirée.
JLP