Barbecue Kamado

Le kamado est un barbecue japonais en céramique aux performances de cuisson exceptionnelles. Grâce à sa forme ovoïde et à sa céramique de haute qualité, il assure une rétention de chaleur exceptionnelle, une cuisson homogène et une polyvalence bluffante.

Griller une entrecôte, cuire une pizza à 400 °C, fumer un saumon à basse température ou rôtir un poulet façon chef, tout devient possible.

Nous avons sélectionné les meilleures marques du marché – Kamado Joe, Monolith, The Bastard, Grill Guru – pour leur qualité de fabrication, la précision de leur système de cuisson, et leur performance éprouvée en extérieur, en toute saison. Petit ou grand format, options et accessoires : l'équipe Esprit Barbecue vous accompagne dans l'achat du barbecue idéal.

Pour vous aider, jetez un œil à notre comparatif des meilleurs barbecues kamado mis à jour tous les ans.

→ En savoir plus.

Barbecue kamado : les questions fréquentes

La définition d'un Kamado est simple : c'est un barbecue qui fonctionne au charbon de bois et se présente sous une forme d'œuf avec une cuve et un couvercle reliés par une charnière. Il peut être monté sur chariot, à poser ou à encastré dans une cuisine extérieure, selon vos préférences.

Souvent fabriqué en céramique, il est recouvert de peinture émaillée de couleur rouge, noire ou autres pour une isolation et une imperméabilité optimales. D’origine japonaise, il a été ramené aux États-Unis après la Seconde Guerre mondiale. 

Le fonctionnement d’un kamado repose sur un système fermé, un design ovoïde en cordiérite et une conception qui assure une rétention exceptionnelle et une circulation parfaite de la chaleur. Résultat : des cuissons lentes ou saisies maîtrisées, avec une consommation de combustible réduite.

Les avantages d'un barbecue kamado :

  • • Cuisson homogène à température basse ou haute
  • • Fumage, grillade, rôtissage, et même pizza
  • • Économie de combustible
  • • Nettoyage simple (effet pyrolyse)
  • • Conception durable, matériaux résistants
  • • Design élégant sur votre terrasse ou dans votre jardin

Le kamado est un barbecue multifonction par excellence !

Il permet la cuisson directe, indirecte, la fumaison, la cuisson lente, le pain, la pizza, etc. Il est hermétique, fabriqué en pierre réfractaire, ce qui en fait aussi un four et un fumoir. Il offre une stabilité de la température difficile à égaler.

Vous ne savez pas quel barbecue céramique acheter ? Voici quelques critères pour vous guider :

  • • Mini kamado  (ø 30-35 cm) : idéal pour 1 à 4 personnes, parfait pour balcon, terrasse ou comme second barbecue nomade.
  • • Taille moyenne (ø 40-47 cm) : pour 4 à 6 personnes, format polyvalent qui convient à la majorité des foyers.
  • • Grand kamado  (ø 49-59 cm) : pour 6 à 12 personnes, ou si vous aimez cuisiner en grande quantité.

Chaque barbecue peut être disponible à poser, sur chariot ou encastrable. Retrouvez notre guide d'achat comment choisir son kamado.

Nos barbecues kamado sont issus des meilleures marques du marché : Kamado Joe, reconnu pour son coloris rouge et ses innovations (SlōRoller, Divide & Conquer), Grill Guru pour sa facilité d'utilisation et son rapport qualité-prix compétitif, Monolith pour sa construction allemande d’exception, The Bastard pour sa robustesse et son style moderne unique.

Notre conseil : basez votre choix sur vos priorités (budget, espace, options, design). Tous ces fabricants sont fiables et reconnus.

Le kamado n'est pas compliqué, mais il demande un temps d'adaptation. En raison de la grande inertie thermique de la céramique, il chauffe moins rapidement qu’un barbecue kettle classique et il est difficile de le faire refroidir rapidement. Il est donc essentiel d'apprendre à gérer l'ouverture des aérations pour atteindre la température souhaitée sans la dépasser. Commencez avec des plats simples pour comprendre comment il réagit. N'hésitez pas à jeter un oeil sur notre article dédié à l'utilisation du kamado quand on débute. Avec un peu de pratique, vous saurez le maîtriser et vous pourrez explorer des techniques plus avancées : fumage à chaud, cuissons low & slow ou encore la pizza.

Oui, sans aucun doute. Grâce à sa céramique épaisse, il maintient sa température même par -10 °C. Il résiste aux intempéries, à condition d’être couvert par une housse de protection.

Monolith, Grill Guru, The Bastard et Kamado Joe sont tous conçus pour une utilisation 4 saisons.

Oui ! Plusieurs modèles compacts sont disponibles pour les petits espaces :

  • • Kamado Joe Junior
  • • Grill Guru Compact
  • • The Bastard Small ou Compact
  • • Monolith Icon ou Junior

Légers, transportables, et aussi performants que les grands formats pour des cuissons au top même en comité restreint.

Oui, ces barbecues sont fabriqués pour durer 10 à 20 ans, voire plus avec un bon entretien. Ils sont construits dans des matériaux nobles (cordiérite, inox, bambou), et remplacent plusieurs appareils : four, fumoir, plancha… C’est un achat réfléchi, durable et éco-responsable, offrant une expérience culinaire unique.

Méfiez-vous des kamado pas chers : performances limitées, construction fragile… Mieux vaut lire les avis clients et sélectionner une marque reconnue, avec garantie et pièces détachées.

Oui, ces barbecues haut de gamme de marques reconnues bénéficient de garanties longues durée, en particulier sur leur composant principal : la cuve en céramique. Chez Kamado Joe, Monolith et The Bastard : céramique garantie à vie, chez Grill Guru : garantie 20 ans.

Les autres éléments (chariot, grilles, système de cuisson, joints, accessoires...) ont des durées de garantie variables, consultables sur chaque fiche produit sur notre site.

Pensez à enregistrer votre kamado sur le site du fabricant après l'achat pour activer la garantie.

Sur esprit-barbecue.fr, bénéficiez de :

  • • Livraison gratuite dès 299 € d'achat
  • • Pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de votre barbecue
  • • Service client personnalisé, à chaque étape
  • • Une large gamme d'accessoires Kamado Joe, The Bastard, Monolith et Grill Guru.
  • • Accéder à des offres promo, des packs et facilités de paiement.

Et si vous voulez voir les modèles en vrai, retrouvez notre magasin Esprit Barbecue à Lille.

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