Spatule plancha

La spatule, souvent en inox, est l’accessoire plancha indispensable pour cuisiner de délicieuses recettes et apporter un nettoyage efficace. Disponible sous plusieurs formes, elle vous accompagne dans toutes les étapes d’utilisation d’une plancha pour réaliser vos meilleures préparations. Des marques comme ENO et Le Marquier l’ont bien compris en proposant différents modèles. A vous les préparations de chef !

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La spatule plancha : un accessoire multifonction

Courte ou allongée, plate ou coudée : la spatule sert aussi bien à la cuisson de vos aliments qu’au nettoyage de la plaque de la plancha. Souvent faite d’inox, elle se montre robuste et parfaitement adaptée à votre plaque de cuisson, quel qu'en soit le revêtement.

Pour cuisiner, découper et servir

Disponibles sous plusieurs formes, la spatule pour plancha offre de nombreuses fonctions selon son design :

  • la spatule courte : elle favorise des gestes précis pour retourner, presser, soulever et couper des steaks par exemple ;
  • la spatule longue : similaire au précédent modèle, elle permet de manipuler des aliments plus grands ou en plus grande quantité comme des légumes et des poissons ;
  • la spatule ajourée : telle une passoire, elle sert à déplacer et servir vos produits sans ajouter les graisses et jus de cuissons à vos assiettes ;
  • la spatule à rebord : elle est très pratique pour retourner et servir de petits aliments en grande quantité comme de fins légumes, de l’émincé de poulet ou des moules ;
  • la spatule à crêpes : comme son nom l’indique, elle est parfaite à utiliser sur la plancha pour la confection de crêpes mais aussi de pancakes.

Un indispensable pour le nettoyage

Pour retirer les résidus les plus accrochés ou les sucs de cuisson, la spatule courte est l’ustensile le plus efficace. Que votre plancha soit en inox ou en fonte émaillée, le rebord biseauté de la spatule sert de grattoir et vient décoller tout le dépôt accroché à la plaque sans l’abîmer.

Lire aussi : comment nettoyer sa plancha ?

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