Barbecue Charbon

Modèle le plus célèbre de la cuisson outdoor, le barbecue charbon est l'appareil de cuisine extérieur le plus apprécié. Et pour cause, sa simplicité d’utilisation permet la réalisation de délicieuses grillades au bon goût de fumé pour partager une expérience conviviale avec vos proches. Disponible en de nombreux formats, retrouvez des marques expertes comme Weber, Napoléon, Rösle, Monolith ou Le Marquier.

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Qu’est-ce qu’un barbecue charbon ?

Le barbecue à charbon est un outil de cuisson fixe ou mobile, ouvert ou fermé par un couvercle alimenté par la chaleur de braises incandescentes idéales pour saisir une viande, du poisson ou des légumes. Non seulement, c’est un appareil de cuisson populaire détenu par 39% des foyers français mais aussi un synonyme de convivialité, de délicieuses saveurs fumées et d’un outil de cuisine extérieure à la fois simple à utiliser et à entretenir.

Différentes formes de barbecues charbon

Pour répondre aux besoins et au budget de chacun, il existe plusieurs formes de barbecues ouverts ou fermés comme :

  • le traditionnel barbecue boule avec couvercle pour des cuissons hermétiques et juteuses ;
  • le format XXL de la locomotive pour une apparence exceptionnelle made in USA ;
  • la forme ovoïde du barbecue kamado pour des cuissons parfaitement isolées à la manière d’un four ;
  • la cuisson verticale pour une saisie saine sans retour de flammes possible ;

Choisir le meilleur combustible

Charbon de bois ou briquettes : il est essentiel de choisir un combustible adapté à votre barbecue tout en veillant au respect des normes de fabrication. On retrouve 2 formats :

  • le charbon : pour un allumage facile et rapide ;
  • la briquette : idéale pour une cuisson longue durée à couvercle fermé.

Stop aux idées reçues ! Une cuisson saine au barbecue charbon passe d’abord par le choix d’un combustible de qualité supérieure ou de qualité restaurant.

L’origine de fabrication du charbon, argentin ou français par exemple, vous assure un produit avec les meilleurs avantages et issu d’un commerce durable et encadré.

La cuisine au gril est aussi compatible avec l’écologie comme le montre la création de briquettes à partir de noyaux d’olives recyclés.

Quel est le meilleur barbecue charbon ?

Appareil de cuisson extérieur très populaire, le barbecue charbon suscite l’intérêt de nombreuses marques, certaines en ayant fait leur référence principale.

On retrouve ici des enseignes très connues comme Rösle, Weber ou Napoléon pour le barbecue boule fermé. Pour des cuissons verticales, Le Marquier est le spécialiste tandis que The Bastard, Kamado Joe et Monolith sont de véritables experts du barbecue kamado.

Trouvez forcément un appareil adapté à votre budget et vos envies !

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