Barbecue charbon Performer ø57 cm GBS 2026 - Weber

Barbecue charbon Performer ø57 cm GBS - Weber

En 2026, le barbecue charbon Weber Performer se refait une beauté avec un design plus moderne. Il dispose des mêmes fonctionnalités que les Master-Touch mais avec un plan de travail supplémentaire et un espace de rangement. Il convient aussi bien pour les débutants que les utilisateurs réguliers grâce à sa simplicité d'utilisation.

Sa large surface de cuisson 57 cm de diamètre permet de cuisiner pour 8 à 12 personnes sans contrainte d'espace. La grille de cuisson en acier chromé monte rapidement en température. Elle est articulée, ce qui permet d'ajouter du charbon de bois ou des briquettes en cours de cuisson, pratique ! Pour varier les recettes, cette grille dispose du système de cuisson GBS. Le centre de la grille est amovible et peut accueillir divers accessoires (en option) : pierre à pizza, plancha, support à poulet, etc.

La cuve et le couvercle en acier émaillé, garantis 10 ans, conservent la chaleur à l'intérieur de l'habitacle pour des cuissons uniformes et résistent très bien aux agressions extérieures. Le thermomètre intégré permet de suivre la température interne en toute circonstance.

Un chariot pratique pour le barbecue charbon Performer Weber

Le vrai atout du barbecue charbon Performer Weber ? Son chariot en acier peint en noir équipé d'une tablette latérale fixe, idéale pour poser vos plats et épices. La grande étagère inférieure permet de poser le sac de charbon ou tout autre accessoire. Les 3 crochets porte-ustensiles gardent vos pinces et spatules à portée de main.

Il assure une gestion précise de la température grâce au système One-Touch. Les clapets de ventilation inférieures, situés sous la cuve, ajustent le flux d'air et donc l'intensité du feu, tout comme les aérations supérieures. Ce système simplifie aussi le nettoyage. D’un geste, vous évacuez les cendres vers un bol de récupération de grande capacité. Vous évitez ainsi les manipulations salissantes et gagnez du temps après le repas.

Le porte-couvercle maintient le couvercle sur le côté de la cuve pendant la cuisson, ainsi vous n'avez pas à le poser au sol ou à le porter lorsque vous retournez des aliments.

Le chariot monté sur deux roues facilite les déplacements sur la terrasse ou dans le jardin. Une fois en place, les deux pieds assurent une bonne stabilité.

Allumage du barbecue charbon Weber Performer

Le barbecue Weber Performer fonctionne avec du charbon de bois ou des briquettes. Pour un allumage facile, nous vous conseillons d'utiliser une cheminée d'allumage.

• Déposez 2-3 allume-feux sur la grille foyère et démarrez-les.
• Placez la cheminée d’allumage remplie de briquettes ou de charbon de bois.
• Patientez 10 à 15 minutes puis versez le combustible sur la grille foyère.

En jouant avec les placements du charbon, vous pouvez expérimenter plusieurs modes de cuisson :

• La cuisson directe pour saisir et marquer des aliments juste au dessus de la source de chaleur,
• La cuisson indirecte pour cuire des gros morceaux de viande : dinde, rôtis, magret de canard. Placez des bacs à charbon (non inclus) puis disposez le charbon sur les côtés. Placez les aliments au centre de la grille de cuisson, ils cuisent comme dans un four à chaleur tournante.

Comment nettoyer le barbecue charbon Performer Weber ?

Nous vous conseillons de nettoyer la grille de cuisson à chaud avec une brosse barbecue et de vider les cendres après chaque grillade. Toutes les 5 à 8 utilisations, nettoyez l’intérieur de la cuve et du couvercle de votre barbecue charbon Weber.

Pour en savoir plus, consultez notre guide complet sur l’entretien d’un barbecue charbon.

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