Livre de recette fumage

Il y a 14 produits.

Pour maîtriser l’art du fumage, nous vous proposons une sélection de livre de recettes fumage. Ainsi, cette technique n’aura plus de secret pour vous. Devenez un chef et faites découvrir à votre entourage ces saveurs uniques.

  • Livre Fumaisons et Salaisons

    Livre de recettes autour du fumage à chaud et à froid ! Découvrez 100 recettes savoureuses pour votre fumoir, ainsi qu'une introduction au fumage pour vous lancer sereinement.
    9,95 €
    En Stock
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    Livre recettes Fumaisons et Salaisons 

    De la charcuterie maison, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... 100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de bœuf, magret séché, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec... Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

    Détails du produit :

    • Nombre de pages : 192
    • Dimensions : 196 x 230 mm
    • Edition : Hachette

     

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    Livre de recettes autour du fumage à chaud et à froid ! Découvrez 100 recettes savoureuses pour votre fumoir, ainsi qu'une introduction au fumage pour vous lancer sereinement.

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  • PACK fumoir Oskar Medium Barbecook

    Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Medium Barbecook\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Oscar Medium Barbecook\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
    249,99 € 264,80 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Medium Barbecook

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Oscar Medium Barbecook

    \r\n

    Fumoir Barbecook  en acier. Ce fumoir est très simple d\'utilisation et il est idéal pour débuter le fumage à chaud ou à froid.

    \r\n

    Poids 23 Kg

    \r\n

    Hauteur du fumoir : 112 cm

    \r\n

    Dimensions (hors tout)54 x 61 x 112 cm

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

    \r\n

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    Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Medium Barbecook

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Oscar Medium Barbecook

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

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    - 1 kg de sciure hêtre

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  • Pack fumoir Oskar Small Barbecook

    Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Oscar Small Barbecook\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
    209,99 € 214,80 €
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    Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Oscar Small Barbecook

    \r\n

    Fumoir Barbecook  en acier. Ce fumoir est très simple d\'utilisation et il est idéal pour débuter le fumage à chaud ou à froid

    \r\n

     Caractéristiques :

    \r\n

    - Grilles chromées avec poignée.

    \r\n

    - Les petites portes latérales sont en acier inoxydable

    \r\n

    - Thermomètre avec indication détaillée de la température

    \r\n

    - Système d\'accroche dans le couvercle pour les poissons entiers

    \r\n

    - Arrivée d’air réglable (en haut + en bas)

    \r\n

     - Ø 43.5 cm, hauteur 88 cm

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

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    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

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    Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Oscar Small Barbecook

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

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    - 1 kg de sciure hêtre

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  • PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x28 cm PEETZ

    Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm\r\n- Un livre...
    229,95 € 243,95 €
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    Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    \r\n

    - Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 28 cm PEETZ

    \r\n

    Fumoir de 75 cm de hauteur, il peut accueillir jusqu\'a 3 poissons (taille moyenne) en vertical.

    \r\n

    Ce fumoir est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.

    \r\n

    Le fumoir est compris avec :

    \r\n
      \r\n
    • Une grille de support pour y mettre des crochets
    • \r\n
    • Un thermomètre
    • \r\n
    • Une poignée en Plastique
    • \r\n
    • Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
    • \r\n
    • Un bac de récupération de graisses
    • \r\n
    • Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
    • \r\n
    • Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)
    • \r\n
    \r\n

    Poids: 13 kg

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide PEETZ

    \r\n

    Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure.

    \r\n

    - 2 crochets simples pour fumoir

    \r\n

    Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.

    \r\n

    Ce crochet permet de supporter principalement de la viande. 

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

    \r\n

    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm

    \r\n

    Cette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

    [description_short] =>

    Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 28 cm PEETZ

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide PEETZ

    \r\n

    - 2 crochets simples pour fumoir

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

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    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm

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    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

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  • PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ

    Venez découvrir le PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm\r\n- Un livre...
    262,99 € 279,85 €
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    Venez découvrir le PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.

    \r\n

    Le fumoir est compris avec :

    \r\n
      \r\n
    • Une grille de support pour y mettre des crochets
    • \r\n
    • Un thermomètre
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    • Une poignée en Plastique
    • \r\n
    • Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
    • \r\n
    • Un bac de récupération de graisses
    • \r\n
    • Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
    • \r\n
    • Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)
    • \r\n
    \r\n

    Poids: 16 kg

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide PEETZ

    \r\n

    Grâce à ce générateur de fumée froide, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure

    \r\n

    - 2 crochets simples pour fumoir

    \r\n

    Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.

    \r\n

    Ce crochet simple permet de supporter principalement de la viande.

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet est t adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

    \r\n

    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et/ou de la viande

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    - 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

    \r\n

    Cette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

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    Venez découvrir le PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

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    - Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ

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    - Un générateur de fumée froide PEETZ

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    - 2 crochets simples pour fumoir

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

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    - 2 crochets longs pour fumoir acier

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    - 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

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    - Un livre fumaison et salaison

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    - 1 kg de sciure hêtre

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  • Pack fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ

    Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 125 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm\r\n- Un livre...
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    Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ

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    Ce pack comprend :

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    - Le fumoir en Acier Aluminé 125 x 39 x 28 cm PEETZ

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    Ce fumoir de 125 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.

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    Le fumoir est compris avec :

    \r\n
      \r\n
    • Une grille de support pour y mettre des crochets
    • \r\n
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    • \r\n
    • Une poignée en Plastique
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    \r\n

    Poids: 18 kg

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    - Un générateur de fumée froide PEETZ

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    Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure

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    Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.

    \r\n

    Ce crochet permet de supporter principalement de la viande.

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

    \r\n

    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

    \r\n

    Cette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

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    Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir en Acier Aluminé 125 x 39 x 28 cm PEETZ

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide PEETZ

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    - 2 crochets simples pour fumoir

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    - 2 crochets standards pour fumoir acier

    \r\n

    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

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    - 1 kg de sciure hêtre

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  • Pack Fumoir Acier Aluminé à Charnières 85 x 39 x...

    Venez découvrir le PACK fumoir Acier aluminé à Charnières 85 x 39 x 28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé à Charnière 85 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34...
    285,99 € 303,95 €
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    Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé à Charnières 85 x 39 x28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x x 28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.

    \r\n

    Le fumoir est compris avec :

    \r\n
      \r\n
    • Une grille de support pour y mettre des crochets
    • \r\n
    • Un thermomètre
    • \r\n
    • Une poignée en Plastique
    • \r\n
    • Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
    • \r\n
    • Un bac de récupération de graisses
    • \r\n
    • Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
    • \r\n
    • Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)
    • \r\n
    \r\n

    Poids: 16 kg

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide PEETZ

    \r\n

    Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure

    \r\n

    - 2 crochets simples pour fumoir

    \r\n

    Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.

    \r\n

    Ce crochet permet de supporter principalement de la viande.

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

    \r\n

    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

    \r\n

    Cette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

    [description_short] =>

    Venez découvrir le PACK fumoir Acier aluminé à Charnières 85 x 39 x 28 cm PEETZ

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir en Acier Aluminé à Charnière 85 x 39 x 28 cm PEETZ

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide PEETZ

    \r\n

    - 2 crochets simples pour fumoir

    \r\n

    - 2 crochets standards pour fumoir acier

    \r\n

    - 2 crochets longs pour fumoir acier

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

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  • Pack Starter Fumage à froid

    Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.\r\nCe pack contient :\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK\r\n- Un livre Salaison et fumaison\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark
    67,99 € 70,75 €
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    Ce Pack Starter Fumage à froid est conçu pour ceux qui débutent dans le fumage.

    \r\n

    \r\n

    \r\n

    Ce pack contient :

    \r\n

    -Un générateur de fumée froide BARBECOOK :

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    Grâce a un générateur, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. En effet, après avoir allumer le générateur et la bougie, la sciure se consumera lentement pendant environ 8h dans votre fumoir.

    \r\n

    - Un livre Salaison et fumaison

    \r\n

    100 recettes sont disponibles pour débuter le fumage à chaud ou à froid

    \r\n

    \r\n

    - Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)

    \r\n

    Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive pour le fumage à froid

    \r\n

    - Un chalumeau de cuisine WESTMARK

    \r\n

    Cet accessoire est idéal pour caraméliser vos préparations. Il est possible de  régler la taille des flammes selon utilisation. Le chalumeau contient un système de verrouillage pour une sécurité optimale.

    \r\n

    Attention : La cartouche de gaz n\'est pas inclue.

    \r\n

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    Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.

    \r\n

    Ce pack contient :

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide BARBECOOK

    \r\n

    - Un livre Salaison et fumaison

    \r\n

    - Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)

    \r\n

    - Un chalumeau de cuisine Westmark

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  • PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER

    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
    379,99 € 394,80 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER

    \r\n

    Fumoir en acier émaillé Weber. Fumoir de 37 cm de diamètre.

    \r\n

    Caractéristiques :

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson

    \r\n

    - Surface de cuisson: 34,5 cm

    \r\n

    - 4 Clapets de ventilation

    \r\n

    - Porte frontale

    \r\n

    - Coupelle de récupération des cendres

    \r\n

    - Réservoir à eau

    \r\n

    - Thermomètre

    \r\n

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

    \r\n

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    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

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  • PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Bradley Smoker Original 4 étages\r\n- Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
    556,99 € 570,85 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

    \r\n

    \r\n

    Fumoir électrique Bradley Original à 4 étages . La face avant est en acier peint alors que les surfaces intérieures sont en acier inoxydable.

    \r\n

    Ce fumoir à 4 étages amovibles a une capacité de 76 litres.

    \r\n

    \r\n

    Caractéristiques :

    \r\n

    - Température maximum 160°C.

    \r\n

    - Dimensions (H x L x P) : 80.6 x 44.1 x 33.6 cm

    \r\n

    - Dimension utilisable d\'un étage : 25.4 x 33 cm

    \r\n

    - Poids : 20.5Kg

    \r\n

    - Le fumoir est garanti 1an

    \r\n

    - Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    \r\n

    Adaptateur de fumée froide pour Fumoir Bradley Smoker. Adaptable sur l\'ensemble des fumoirs Bradley Smoker Original et numérique.

    \r\n

    L’adaptateur de fumée froide Bradley Smoker est conçu pour améliorer le fumage à froid des Fumoirs Bradley Smoker.

    \r\n

    Le caisson est relié à l\'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance. Grâce à la distance la fumée se refroidit et permet un fumage à froid efficace.

    \r\n

    \r\n

    Caractéristiques :

    \r\n

    - Dimensions : (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 42,5 x 29,20 x 29,85 cm

    \r\n

    - Poids : 5.00 Kg

    \r\n

    - Inclus dans le carton : un tube en aluminium, un câble capteur bipasse, un caisson fumée froide

    \r\n

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

    \r\n

    Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable

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    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

    \r\n

    - Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

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  • PACK Fumoir Smokey Mountain Cooker 47 cm WEBER

    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
    444,80 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER

    \r\n

    Fumoir en acier émaillé Weber. Fumoir de 47 cm de diamètre. 6 personnes.

    \r\n

    Caractéristiques :

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson

    \r\n

    - Surface de cuisson: 44,5 cm

    \r\n

    - 4 Clapets de ventilation

    \r\n

    - Porte frontale

    \r\n

    - Coupelle de récupération des cendres

    \r\n

    - Réservoir à eau

    \r\n

    - Thermomètre

    \r\n

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

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    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

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  • PACK STARTER pour un fumage à froid

    Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.\r\nCe pack contient :\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK\r\n- Un livre fumer et secher viandes et poissons\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark
    77,99 € 80,80 €
    Pack de produits
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    Ce Pack Starter Fumage à froid est conçu pour ceux qui débutent dans le fumage.

    \r\n

    \r\n

    \r\n

    Ce pack contient :

    \r\n

    -Un générateur de fumée froide BARBECOOK :

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    Grâce a un générateur, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. En effet, après avoir allumer le générateur et la bougie, la sciure se consumera lentement pendant environ 8h dans votre fumoir.

    \r\n

    - Un livre Fumer et sécher les viandes et poissons

    \r\n

    Le livre combine recette et méthode pour fumer, saler ou sécher vos viandes et/ou vos poissons.

    \r\n

    \r\n

    - Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)

    \r\n

    Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive pour le fumage à froid

    \r\n

    - Un chalumeau de cuisine WESTMARK

    \r\n

    Cet accessoire est idéal pour caraméliser vos préparations. Il est possible de  régler la taille des flammes selon utilisation. Le chalumeau contient un système de verrouillage pour une sécurité optimale.

    \r\n

    Attention : La cartouche de gaz n\'est pas inclue.

    \r\n

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    Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.

    \r\n

    Ce pack contient :

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide BARBECOOK

    \r\n

    - Un livre fumer et secher viandes et poissons

    \r\n

    - Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)

    \r\n

    - Un chalumeau de cuisine Westmark

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    Produit épuisé
  • Livre Fumer et Sécher Viandes et Poissons

    Le livre complet pour débuter ou se perfectionner dans le fumage et le séchage des viandes et/ou poissons. Vous retrouverez les techniques de base, des plans pour construire votre propre fumoir ainsi que les meilleures méthodes pour donner un goût unique à vos viandes et poissons.
    20,00 €
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    Livre Fumer et Sécher Viandes et Poissons 

    Le guide pour réaliser à la maison de délicieuses salaisons et fumaisons. Vous apprendre, étape par étape, l'art de fumer, saler et sécher viandes et poissons.

    Préparez de délicieux gravlax de saumon, des ailes de poulet fumé, réalisez votre propre jambon sec et même votre saumon fumé ! Succès Assuré !

    Aucun équipement coûteux n'est nécessaire pour commence : vous n'avez besoin que d'un four ou d'un barbecue !

    Les techniques de base, ainsi que des processus plus sophistiqués, vous permettront de développer votre savoir-faire et décupleront votre créativité. Des pas à pas photographiés vous expliqueront les instructions pour plus de 50 techniques différentes : 

    - Un guide pour construire votre propre fumoir en plein air à partir d'une simple boite.
    - Les méthodes vous permettant de donner un goût unique à vos viandes et poissons. 

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    Le livre complet pour débuter ou se perfectionner dans le fumage et le séchage des viandes et/ou poissons. Vous retrouverez les techniques de base, des plans pour construire votre propre fumoir ainsi que les meilleures méthodes pour donner un goût unique à vos viandes et poissons.

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    Produit épuisé
  • PACK Fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER

    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
    544,80 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER

    \r\n

    Fumoir en acier émaillé Weber. Fumoir de 57 cm de diamètre.

    \r\n

    Caractéristiques :

    \r\n

    - 2 grilles de cuisson

    \r\n

    - Surface de cuisson: 54,5 cm

    \r\n

    - 4 Clapets de ventilation

    \r\n

    - Porte frontale

    \r\n

    - Coupelle de récupération des cendres

    \r\n

    - Réservoir à eau

    \r\n

    - Thermomètre

    \r\n

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.

    \r\n

    Diamètre avec anses: 20 cm
    Diamètre utile : 17.5cm

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

    \r\n

    La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive

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    Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER

    \r\n

    - Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - 1 kg de sciure hêtre

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