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Livre de recette fumage
Pour maîtriser l’art du fumage, nous vous proposons une sélection de livre de recettes fumage. Ainsi, cette technique n’aura plus de secret pour vous. Devenez un chef et faites découvrir à votre entourage ces saveurs uniques.
Livre Fumaisons et Salaisons
Livre de recettes autour du fumage à chaud et à froid ! Découvrez 100 recettes savoureuses pour votre fumoir, ainsi qu'une introduction au fumage pour vous lancer sereinement.9,95 €En StockArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 1 [id_product] => 2029 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 10 [id_category_default] => 127 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 3 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 9782011356451 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 6 [minimal_quantity] => 1 [price] => 9.95 [wholesale_price] => 6.600000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => HAC-00033 [supplier_reference] => Fumaison et Salaison [location] => U1 [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 0.800000 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 0 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2016-10-26 10:46:19 [time_add] => 10:46:19 [date_upd] => 2020-08-11 21:48:01 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Livre recettes Fumaisons et Salaisons
De la charcuterie maison, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... 100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de bœuf, magret séché, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec... Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.
Détails du produit :
- Nombre de pages : 192
- Dimensions : 196 x 230 mm
- Edition : Hachette
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PACK fumoir Oskar Medium Barbecook
Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Medium Barbecook\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Oscar Medium Barbecook\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre229,99 € 244,80 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3809 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 10000 [minimal_quantity] => 1 [price] => 229.992 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 25.3 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 0 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8246 [date_add] => 2019-10-23 16:05:56 [time_add] => 16:05:56 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:29 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Medium Barbecook
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Oscar Medium Barbecook
\r\nFumoir Barbecook en acier. Ce fumoir est très simple d\'utilisation et il est idéal pour débuter le fumage à chaud ou à froid.
\r\nPoids 23 Kg
\r\nHauteur du fumoir : 112 cm
\r\nDimensions (hors tout)54 x 61 x 112 cm
\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\nLe pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\nDiamètre avec anses: 20 cm
\r\n
Diamètre utile : 17.5cm- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
\r\n [description_short] =>Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Medium Barbecook
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Oscar Medium Barbecook
\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
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PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ
Venez découvrir le PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm\r\n- Un livre...262,99 € 279,85 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3804 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 21 [minimal_quantity] => 1 [price] => 262.99 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 19.2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8177 [date_add] => 2019-10-23 14:07:43 [time_add] => 14:07:43 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:28 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir large acier aluminé 85x39x28 cm PEETZ
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ
\r\nCe fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.
\r\nLe fumoir est compris avec :
\r\n- \r\n
- Une grille de support pour y mettre des crochets \r\n
- Un thermomètre \r\n
- Une poignée en Plastique \r\n
- Un sachet de sciure de Hêtre (500g) \r\n
- Un bac de récupération de graisses \r\n
- Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid) \r\n
- Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud) \r\n
Poids: 16 kg
\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\nGrâce à ce générateur de fumée froide, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure
\r\n- 2 crochets simples pour fumoir
\r\nCrochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.
\r\nCe crochet simple permet de supporter principalement de la viande.
\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\nCe crochet est t adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.
\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\nCe crochet permet de suspendre des filets de poissons et/ou de la viande
\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm
\r\nCette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
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\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x 28 cm PEETZ
\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\n- 2 crochets simples pour fumoir
\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
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Pack fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ
Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 125 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm\r\n- Un livre...295,99 € 314,85 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3805 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 21 [minimal_quantity] => 1 [price] => 295.9908 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 22.2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8178 [date_add] => 2019-10-23 14:40:53 [time_add] => 14:40:53 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:28 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé 125x39x28 cm PEETZ
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 125 x 39 x 28 cm PEETZ
\r\nCe fumoir de 125 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.
\r\nLe fumoir est compris avec :
\r\n- \r\n
- Une grille de support pour y mettre des crochets \r\n
- Un thermomètre \r\n
- Une poignée en Plastique \r\n
- Un sachet de sciure de Hêtre (500g) \r\n
- Un bac de récupération de graisses \r\n
- Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid) \r\n
- Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud) \r\n
Poids: 18 kg
\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\nGrâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure
\r\n- 2 crochets simples pour fumoir
\r\nCrochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.
\r\nCe crochet permet de supporter principalement de la viande.
\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\nCe crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.
\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\nCe crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande
\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm
\r\nCette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
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\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 125 x 39 x 28 cm PEETZ
\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ
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PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ
Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 21 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm\r\n- Un livre...218,99 € 231,95 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3803 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 117 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 3 [minimal_quantity] => 1 [price] => 218.99 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 17.2 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8176 [date_add] => 2019-10-23 11:49:26 [time_add] => 11:49:26 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:28 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ
\r\nCe pack comprend :
\r\n\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 21 cm PEETZ
\r\nFumoir de 75 cm de hauteur, il peut accueillir jusqu\'a 3 poissons (taille moyenne) en vertical.
\r\nCe fumoir est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.
\r\nLe fumoir est compris avec :
\r\n- \r\n
- Une grille de support pour y mettre des crochets \r\n
- Un thermomètre \r\n
- Une poignée en Plastique \r\n
- Un sachet de sciure de Hêtre (500g) \r\n
- Un bac de récupération de graisses \r\n
- Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid) \r\n
- Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud) \r\n
Poids: 13 kg
\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\nGrâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure.
\r\n- 2 crochets simples pour fumoir
\r\nCrochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.
\r\nCe crochet permet de supporter principalement de la viande.
\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\nCe crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.
\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\nCe crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande
\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm
\r\nCette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
[description_short] =>Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 21 cm PEETZ
\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\n- 2 crochets simples pour fumoir
\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
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Pack Starter Fumage à froid
Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.\r\nCe pack contient :\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK\r\n- Un livre Salaison et fumaison\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark67,99 € 70,75 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3784 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 10 [id_category_default] => 44 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 10000 [minimal_quantity] => 1 [price] => 67.99 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 2.7 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8160 [date_add] => 2019-10-22 09:31:37 [time_add] => 09:31:37 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:27 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Ce Pack Starter Fumage à froid est conçu pour ceux qui débutent dans le fumage.
\r\n\r\n\r\nCe pack contient :
\r\n-Un générateur de fumée froide BARBECOOK :
\r\nLe pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\nDiamètre avec anses: 20 cm
\r\n
Diamètre utile : 17.5cmGrâce a un générateur, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. En effet, après avoir allumer le générateur et la bougie, la sciure se consumera lentement pendant environ 8h dans votre fumoir.
\r\n- Un livre Salaison et fumaison
\r\n100 recettes sont disponibles pour débuter le fumage à chaud ou à froid
\r\n\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\nLe hêtre vous assure une combustion lente et progressive pour le fumage à froid
\r\n- Un chalumeau de cuisine WESTMARK
\r\nCet accessoire est idéal pour caraméliser vos préparations. Il est possible de régler la taille des flammes selon utilisation. Le chalumeau contient un système de verrouillage pour une sécurité optimale.
\r\nAttention : La cartouche de gaz n\'est pas inclue.
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\r\nCe pack contient :
\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK
\r\n- Un livre Salaison et fumaison
\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark
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PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre379,99 € 394,80 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3821 [id_supplier] => 3 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 10000 [minimal_quantity] => 1 [price] => 379.992 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 13.3 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8280 [date_add] => 2019-10-28 14:43:12 [time_add] => 14:43:12 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:29 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\nFumoir en acier émaillé Weber. Fumoir de 37 cm de diamètre.
\r\nCaractéristiques :
\r\n- 2 grilles de cuisson
\r\n- Surface de cuisson: 34,5 cm
\r\n- 4 Clapets de ventilation
\r\n- Porte frontale
\r\n- Coupelle de récupération des cendres
\r\n- Réservoir à eau
\r\n- Thermomètre
\r\n\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\nLe pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\nDiamètre avec anses: 20 cm
\r\n
Diamètre utile : 17.5cm- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
\r\n [description_short] =>Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
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PACK STARTER pour un fumage à froid
Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.\r\nCe pack contient :\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK\r\n- Un livre fumer et secher viandes et poissons\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark77,99 € 80,80 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3791 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 44 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 42 [minimal_quantity] => 1 [price] => 77.992 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 2.9 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8164 [date_add] => 2019-10-22 11:11:38 [time_add] => 11:11:38 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:30 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Ce Pack Starter Fumage à froid est conçu pour ceux qui débutent dans le fumage.
\r\n\r\n\r\nCe pack contient :
\r\n-Un générateur de fumée froide BARBECOOK :
\r\nLe pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\nDiamètre avec anses: 20 cm
\r\n
Diamètre utile : 17.5cmGrâce a un générateur, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. En effet, après avoir allumer le générateur et la bougie, la sciure se consumera lentement pendant environ 8h dans votre fumoir.
\r\n- Un livre Fumer et sécher les viandes et poissons
\r\nLe livre combine recette et méthode pour fumer, saler ou sécher vos viandes et/ou vos poissons.
\r\n\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\nLe hêtre vous assure une combustion lente et progressive pour le fumage à froid
\r\n- Un chalumeau de cuisine WESTMARK
\r\nCet accessoire est idéal pour caraméliser vos préparations. Il est possible de régler la taille des flammes selon utilisation. Le chalumeau contient un système de verrouillage pour une sécurité optimale.
\r\nAttention : La cartouche de gaz n\'est pas inclue.
\r\n [description_short] =>Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.
\r\nCe pack contient :
\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK
\r\n- Un livre fumer et secher viandes et poissons
\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark
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Pack fumoir Oskar Small Barbecook
Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Oscar Small Barbecook\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre189,99 € 194,80 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3820 [id_supplier] => 8 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 10000 [minimal_quantity] => 1 [price] => 189.9904 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 17.3 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8279 [date_add] => 2019-10-28 13:45:17 [time_add] => 13:45:17 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:29 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Oscar Small Barbecook
\r\nFumoir Barbecook en acier. Ce fumoir est très simple d\'utilisation et il est idéal pour débuter le fumage à chaud ou à froid
\r\nCaractéristiques :
\r\n- Grilles chromées avec poignée.
\r\n- Les petites portes latérales sont en acier inoxydable
\r\n- Thermomètre avec indication détaillée de la température
\r\n- Système d\'accroche dans le couvercle pour les poissons entiers
\r\n- Arrivée d’air réglable (en haut + en bas)
\r\n- Ø 43.5 cm, hauteur 88 cm
\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\nLe pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\nDiamètre avec anses: 20 cm
\r\n
Diamètre utile : 17.5cm- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
\r\n [description_short] =>Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Oscar Small Barbecook
\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
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PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages
Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Bradley Smoker Original 4 étages\r\n- Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker556,99 € 570,85 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3824 [id_supplier] => 30 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 1 [minimal_quantity] => 1 [price] => 556.99 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 29.4 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 1 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 8285 [date_add] => 2019-10-29 09:06:25 [time_add] => 09:06:25 [date_upd] => 2020-08-11 21:48:04 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Bradley Smoker Original 4 étages
\r\n\r\nFumoir électrique Bradley Original à 4 étages . La face avant est en acier peint alors que les surfaces intérieures sont en acier inoxydable.
\r\nCe fumoir à 4 étages amovibles a une capacité de 76 litres.
\r\n\r\nCaractéristiques :
\r\n- Température maximum 160°C.
\r\n- Dimensions (H x L x P) : 80.6 x 44.1 x 33.6 cm
\r\n- Dimension utilisable d\'un étage : 25.4 x 33 cm
\r\n- Poids : 20.5Kg
\r\n- Le fumoir est garanti 1an
\r\n- Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker
\r\nAdaptateur de fumée froide pour Fumoir Bradley Smoker. Adaptable sur l\'ensemble des fumoirs Bradley Smoker Original et numérique.
\r\nL’adaptateur de fumée froide Bradley Smoker est conçu pour améliorer le fumage à froid des Fumoirs Bradley Smoker.
\r\nLe caisson est relié à l\'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance. Grâce à la distance la fumée se refroidit et permet un fumage à froid efficace.
\r\n\r\nCaractéristiques :
\r\n- Dimensions : (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 42,5 x 29,20 x 29,85 cm
\r\n- Poids : 5.00 Kg
\r\n- Inclus dans le carton : un tube en aluminium, un câble capteur bipasse, un caisson fumée froide
\r\n\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
\r\nBisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable
[description_short] =>Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Bradley Smoker Original 4 étages
\r\n- Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker
\r\n- Un livre fumaison et salaison
\r\n- Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
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Livre Fumer et Sécher Viandes et Poissons
Le livre complet pour débuter ou se perfectionner dans le fumage et le séchage des viandes et/ou poissons. Vous retrouverez les techniques de base, des plans pour construire votre propre fumoir ainsi que les meilleures méthodes pour donner un goût unique à vos viandes et poissons.20,00 €En StockArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 2071 [id_supplier] => 10 [id_manufacturer] => 10 [id_category_default] => 127 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 3 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => 9782501116763 [upc] => [ecotax] => 0.000000 [quantity] => 42 [minimal_quantity] => 1 [price] => 20 [wholesale_price] => 13.270000 [unity] => [unit_price_ratio] => 0.000000 [additional_shipping_cost] => 0.00 [reference] => MAB-00001 [supplier_reference] => NUART:2156130 [location] => U1 [width] => 0.000000 [height] => 0.000000 [depth] => 0.000000 [weight] => 1.000000 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 0 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 0 [date_add] => 2016-12-02 15:37:12 [time_add] => 15:37:12 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:30 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Livre Fumer et Sécher Viandes et Poissons
Le guide pour réaliser à la maison de délicieuses salaisons et fumaisons. Vous apprendre, étape par étape, l'art de fumer, saler et sécher viandes et poissons.
Préparez de délicieux gravlax de saumon, des ailes de poulet fumé, réalisez votre propre jambon sec et même votre saumon fumé ! Succès Assuré !
Aucun équipement coûteux n'est nécessaire pour commence : vous n'avez besoin que d'un four ou d'un barbecue !
Les techniques de base, ainsi que des processus plus sophistiqués, vous permettront de développer votre savoir-faire et décupleront votre créativité. Des pas à pas photographiés vous expliqueront les instructions pour plus de 50 techniques différentes :
- Un guide pour construire votre propre fumoir en plein air à partir d'une simple boite.
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- Les méthodes vous permettant de donner un goût unique à vos viandes et poissons.Le livre complet pour débuter ou se perfectionner dans le fumage et le séchage des viandes et/ou poissons. Vous retrouverez les techniques de base, des plans pour construire votre propre fumoir ainsi que les meilleures méthodes pour donner un goût unique à vos viandes et poissons.
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PACK Fumoir Smokey Mountain Cooker 47 cm WEBER
Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre444,80 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3822 [id_supplier] => 3 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 0 [minimal_quantity] => 1 [price] => 444.8 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 27.3 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 0 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 18150 [date_add] => 2019-10-28 15:20:19 [time_add] => 15:20:19 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:29 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER
\r\nCe pack comprend :
\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 47cm WEBER
\r\nFumoir en acier émaillé Weber. Fumoir de 47 cm de diamètre. 6 personnes.
\r\nCaractéristiques :
\r\n- 2 grilles de cuisson
\r\n- Surface de cuisson: 44,5 cm
\r\n- 4 Clapets de ventilation
\r\n- Porte frontale
\r\n- Coupelle de récupération des cendres
\r\n- Réservoir à eau
\r\n- Thermomètre
\r\n\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\nLe pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\nDiamètre avec anses: 20 cm
\r\n
Diamètre utile : 17.5cm- Un livre fumaison et salaison
\r\nDécouvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n- 1 kg de sciure hêtre
\r\nLa sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
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PACK Fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER
Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre544,80 €Pack de produitsArray ( [patspord] => 9999 [out_of_stock] => 2 [id_product] => 3823 [id_supplier] => 3 [id_manufacturer] => 0 [id_category_default] => 20 [id_shop_default] => 1 [id_tax_rules_group] => 0 [on_sale] => 0 [online_only] => 0 [ean13] => [upc] => [ecotax] => 0 [quantity] => 0 [minimal_quantity] => 1 [price] => 544.8 [wholesale_price] => 0 [unity] => [unit_price_ratio] => 0 [additional_shipping_cost] => 0 [reference] => PACK [supplier_reference] => [location] => [width] => 0 [height] => 0 [depth] => 0 [weight] => 32.3 [quantity_discount] => 0 [customizable] => 0 [uploadable_files] => 0 [text_fields] => 0 [active] => 1 [redirect_type] => 404 [id_product_redirected] => 0 [available_for_order] => 1 [available_date] => 0000-00-00 [condition] => new [show_price] => 1 [indexed] => 0 [visibility] => both [cache_is_pack] => 0 [cache_has_attachments] => 0 [is_virtual] => 0 [cache_default_attribute] => 18151 [date_add] => 2019-10-28 16:00:23 [time_add] => 16:00:23 [date_upd] => 2020-08-12 16:47:30 [advanced_stock_management] => 0 [pack_stock_type] => 3 [id_shop] => 1 [id_lang] => 5 [description] =>Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm WEBER
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