Fumoir Bradley Smoker

Les fumoirs Bradley Smoker électriques sont parfaits si vous souhaitez vous lancer dans le fumage fait-maison avec un appareil performant et facile à utiliser !

Que vous soyez un débutant sans contraintes de budget ou un professionnel à l’agenda chargé, un fumoir Bradley Smoker a tout ce qu’il faut pour répondre à vos attentes. Conçu pour le fumage à chaud, il peut aussi réaliser du fumage à froid avec l'adaptateur dédié (non inclus).

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Pourquoi choisir un fumoir électrique Bradley Smoker ?

Opter pour un fumoir électrique Bradley Smoker est un choix idéal si vous débutez dans le fumage ou que le temps à y consacrer est limité. Les matériaux et les différentes options, propres à chaque gamme, en font des appareils de fumage premium. Découvrons les avantages de cette marque de renom pour trouver le fumoir électrique accordé à votre budget.

Les avantages d'un fumoir Bradley Smoker

  • Pour les particuliers et professionnels grâce à la capacité de stockage, la qualité des matériaux et l'autonomie de combustion.
  • Une combustion autonome grâce au générateur électrique
  • Une précision des températures pour une température constante
  • Une large gamme aromatique d’essence de bois des classiques aux plus rares
  • Une pureté inégalée des fumées : des fumées blanches 4 fois plus pures qu'avec un autre combustible
  • Une entreprise familiale experte depuis plus de 40 ans

Les inconvénients

  • Un prix d’achat élevé disponible à partir de 500€
  • Un espace d’installation adéquat avec un accès à une prise électrique et si possible sous un abri
  • Un coût et une dépendance du combustible : un prix minimum de 25€ pour 48 bisquettes soit 16 heures de fumage
  • Une dépense supplémentaire pour du fumage à froid avec l'achat d'un adaptateur de fumée froide

Le fumoir Bradley Smoker en vidéo

Quel fumoir Bradley Smoker choisir ?

Profil utilisateur Nombre d'étages Gestion de la température Budget Le choix Esprit Barbecue
Vous êtes débutant ou curieux 4 Manuelle 399 € Fumoir électrique Original 4 étages Bradley Smoker
Vous faites du fumage régulièrement 4 Numérique 649 € Fumoir électrique numérique 4 étages Bradley Smoker
Vous faites du fumage en grande quantité ou vous êtes un professionnel 6 Numérique 749 € Fumoir électrique numérique 6 étages Bradley Smoker

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Les différentes gammes de fumoir Bradley Smoker

Fumoir Original Bradley Smoker - l’entrée de gamme à succès

Meilleure vente et premier prix, la gamme Original Bradley Smoker se compose d’une seule armoire à 4 étages de 80 cm de haut.

Les 4 rails sur les parois latérales du fumoir permettent de moduler l'intérieur selon les aliments à fumer : un poisson à suspendre ou un poulet rôti. C'est aussi pratique pour le nettoyage après chaque session.

Les commandes pour le fumoir Original se limitent à un interrupteur marche/arrêt, un bouton Bisquette Advance, utilisé pour faire avancer la première bisquette sur le brûleur, et une molette de réglage de la température.

Vous l'avez compris, la combustion est automatique mais la durée de fumage et le paramétrage de la température sont de votre fait. L'indication de la température se fait par la lecture du thermomètre à aiguille situé sur la porte. Moins confortable qu'une lecture digitale mais fiable à 5° près.

Ce modèle, uniquement disponible en version 4 étages, offre déjà une surface de fumage généreuse. Comptez une capacité sans contrainte pour environ 8 personnes.

On apprécie son design noir, intemporel qui s'adapte à tous les extérieurs.

Pour qui ? Pour les débutants ou fumeurs occasionnels à la recherche d’un appareil facile à utiliser, doté d'une combustion autonome et d’une armoire parfaitement hermétique.

POINTS FORTS
  • + Facile à prendre en main et à nettoyer
  • + Equipement complet (grilles, coupelle à eau, lèchefrite, brûleur à bisquettes)
  • + 4 étages de grilles "panier" amovibles
  • + Double paroi d'isolation en inox
POINTS FAIBLES
  • - Moins recommandé pour les professionnels
  • - Bouton de réglage manuel de la température
  • - Pas d'indicateur direct précis de la température
  • - 1 seule taille disponible

Fumoir Digital Bradley Smoker - la précision numérique

Montons en gamme avec la collection Digital Bradley Smoker. Composé de 2 tailles de fumoir, leurs construction est similaire à celle de l’Original, à ceci près qu’ils s’équipent d’un écran de contrôle numérique. Son affichage précis des degrés permet surtout la programmation de :

  • la durée de cuisson,
  • du temps de fumage,
  • de la température.

Ainsi, la dissociation entre session de cuisson et de fumage se fait sans problème et la précision est de mise avec la minuterie. Idéal pour une recette low & slow longue durée. Un ajustement en cas de changement climatique important est également plus facile.

Autre différence de la gamme Digital, elle s’équipe de 2 tailles de fumoir : 4 ou 6 étages. Une option non négligeable si vous prévoyez le fumage d’une importante quantité de nourriture. De même pour les aliments de grande taille. On pense notamment à des jambons ou plusieurs saucissons ou poissons suspendus.

Le design change aussi puisqu’il est toujours en acier époxy mais avec un aspect inox. Simple et élégant, il a toute l’allure d’un réfrigérateur moderne.

Pour qui ? Pour les fumeurs sans contraintes de budget à la recherche d’une utilisation régulière, sans surveillance. Le modèle rêvé pour les semi-pros (artisan-boucher, chasseur-pêcheur) très occupés qui souhaitent créer des assortiments spéciaux pour les fêtes de fin d’année par exemple.

POINTS FORTS
  • + 2 tailles de fumoirs disponibles (4 ou 6 étages)
  • + Ecran de contrôle numérique (programmation de la durée de fumage, durée de cuisson et température)
  • + Prise en main simplifiée
  • + Pieds avant extra large pour une bonne stabilisation
  • + Porte magnétique très étanche
POINTS FAIBLES
  • - Prix d'achat plus élevé
  • - Nécessite une prise électrique constante

Les accessoires Bradley Smoker

Bradley Smoker propose des fumoirs premium déjà très complets. Mais la marque propose de les faire évoluer avec une sélection d’accessoires pour du fumage à froid ou tester de nouvelles recettes. Les voici :

Les bisquettes Bradley Smoker

Aussi indispensable que la prise électrique, les bisquettes Bradley Smoker sont des petits palets de bois à base de copeaux de fumage compressés. Les paramètres très précis de dosage, de pression et de densité offrent la fumée la plus pure possible. Découvrez une large gamme de saveurs disponibles, de quoi varier les plaisirs et fumer à la perfection !

L’adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

Pour moins de 100€, fumer à froid dans un fumoir Bradley Smoker est possible avec l’adaptateur de fumée froide. L’installation simplifiée se fait entre le panneau de contrôle électrique et la chambre de fumage. Le tuyau de 70 cm qui les relie, laisse le temps à la chaleur de se perdre, ne laissant place qu’aux fumées aromatiques. Pour en savoir plus, consultez notre tutoriel pour bien brancher l'adaptateur de fumée froide sur votre fumoir Bradley Smoker.

Les accessoires d’usage Bradley Smoker

  • Les racks et grilles pour fumoir : pour agrandir l'espace de fumage de votre fumoir
  • Les crochets : pour suspendre des aliments, que ce soit du poisson ou de la charcuterie
  • La housse de protection : pour prolonger la durée de votre fumoir électrique Bradley Smoker
  • Le thermomètre digital : pour cuisiner des aliments avec une cuisson à cœur parfaite !

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Bisquettes Bradley Smoker