Fumoir électrique Numérique 4 étages - Bradley Smoker

Fumoir à chaud Bradley Smoker Numérique 4 étages

Un fumoir numérique

Le fumoir électrique à chaud Bradley Smoker 4 étages est équipé d’un écran numérique sur lequel il est possible de programmer la durée de fumage et la durée de cuisson pour une fumaison autonome pendant 9h. Cette automatisation vous garantie un confort d’usage en plus de résultats exceptionnellement savoureux et délicats. La température, elle aussi programmable, peut atteindre jusqu’à 160 °C avec une précision à 5 °C près.

Des performances étonnantes

Le fumoir Bradley est fourni avec son générateur de fumée latéral automatique. Il garantit une combustion automatique des bisquettes une par une sur une durée de 20 minutes (par bisquette). Vous apprécierez la fumée la plus pure possible grâce aux bisquettes et à la technologie CleanSmokeTM de Bradley.

Le fumoir Bradley Smoker est un produit robuste et durable, en plus d’assurer une qualité de fumage exceptionnelle. En effet, conçu en acier peint (avec aspect inox) à l’extérieur, toute la surface intérieure est en acier inoxydable hautement qualitatif.

Ce modèle à 4 étages offre une capacité de fumage exceptionnelle avec ses 4 racks amovibles permettant d’ajuster la surface de fumage selon vos besoins.

Caractéristiques produit 

• Energie – 220 – 240 Volt
• Elément de cuisson : 500 W
• Température maximum : 160 °C
• Combustible : bisquette (vendue séparément)
• Un écran programmable digital
• Un système d’alimentation automatique des bisquettes
• 4 grilles panier amovibles en acier chromé
• Des supports « New Rack » sur les glissières maintenant les grilles
• Pieds avant extra larges
• Générateur avec panneau latéral amovible (pour faciliter le nettoyage et la maintenance)
• Un clapet d’aération
• Un caisson de fumage isolé

Les atouts du fumoir Numérique 4 étages Bradley Smoker

Ecran de programmation numérique

Une commande numérique facile à prendre en main garantie des aliments fumés comme un pro. Programmez toutes les variables de vos fumages : choisissez la température, le temps de fumaison et le temps de cuisson, simultanément ou non.

Contrôle précis du processus de fumage

La possibilité de programmer la durée de fumage et/ ou celle de cuisson en plus de la température interne favorise des résultats précis et uniques. L’affichage numérique de la température vous permet aussi d’avoir la main plus facilement en fonction des conditions extérieures et de l’ajuster si besoin.

Un fumoir autonome

Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention.

Un combustible unique pour le fumoir 4 étages : les bisquettes

Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un vaste choix de saveurs s'offre à vous pour variez les plaisirs !

Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

Si le fumoir 4 étages Bradley Numérique est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.

Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).