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Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec. Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.
Caractéristiques techniques :
- Nombre de pages : 192
- Dimensions : 196 x 230 mm
- Edition : Hachette
Marque | Esprit Barbecue |
---|---|
Code EAN | 9782017138198 |
Référence fournisseur | Fumaison et Salaison |
Référence | Fumaison et Salaison |
Référence interne | HAC-00033 |
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Très bien
L. Pascal![star-full](https://www.esprit-barbecue.fr/themes/esprit-barbecue/assets/img/star-full.png)
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Un panorama très large de tout ce que l'on peut fumer
S. Serge![star-full](https://www.esprit-barbecue.fr/themes/esprit-barbecue/assets/img/star-full.png)
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Bonne recette
M. Françoise![star-full](https://www.esprit-barbecue.fr/themes/esprit-barbecue/assets/img/star-full.png)
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Donne des bonnes recettes de fumage, même pour les débutants.
D. VALERIE![star-full](https://www.esprit-barbecue.fr/themes/esprit-barbecue/assets/img/star-full.png)
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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
B. AlainIls vont bien ensemble
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