Esprit Barbecue

Livre Fumaisons et Salaisons

92 avis

Livre de recettes autour du fumage à chaud et à froid ! Découvrez 100 recettes savoureuses pour votre fumoir, ainsi qu'une introduction au fumage pour vous lancer sereinement.


12,00 €

En Stock

Livraison estimée entre le mercredi 06 mars et le jeudi 07 mars.

Livre Fumaisons et Salaisons

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Livre Fumaisons et Salaisons

92 avis
12,00 €

13 Pack disponibles

Livre recettes Fumaisons et Salaisons 

De la charcuterie maison, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés, etc.

100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de bœuf, magret séché, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja ...

Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec. Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

Caractéristiques techniques :

  • Nombre de pages : 192
  • Dimensions : 196 x 230 mm
  • Edition : Hachette
Caractéristiques Livre Fumaisons et Salaisons
Code EAN 9782017138198
Marque Esprit Barbecue
Référence Fumaison et Salaison
Référence interne HAC-00033

Les avis sur ce produit

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basé 92 avis

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07/02/2024

Donne des bonnes recettes de fumage, même pour les débutants.

D. VALERIE
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07/02/2024

Bonne recette

M. Françoise
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29/12/2023

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

B. Alain
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29/12/2023

Beaucoup de recettes

A. Anonymous
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18/12/2023

bonnes recettes simples et faciles

B. Michele

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