Esprit Barbecue

Livre Fumaisons et Salaisons

100 avis

Livre de recettes autour du fumage à chaud et à froid ! Découvrez 100 recettes savoureuses pour votre fumoir, ainsi qu'une introduction au fumage pour vous lancer sereinement.

12,00 €

En Stock

Livraison estimée entre le mardi 17 décembre et le mercredi 18 décembre.

Livre Fumaisons et Salaisons

Livre Fumaisons et Salaisons

Livre Fumaisons et Salaisons

100 avis
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13 Packs disponibles

Livre Fumaisons et Salaisons

Livre recettes Fumaisons et Salaisons 

De la charcuterie maison, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés, etc.

100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de bœuf, magret séché, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja ...

Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec. Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

Caractéristiques techniques :

  • Nombre de pages : 192
  • Dimensions : 196 x 230 mm
  • Edition : Hachette
Caractéristiques Livre Fumaisons et Salaisons
Marque Esprit Barbecue
Code EAN 9782017138198
Référence fournisseur Fumaison et Salaison
Référence interne HAC-00033

Les avis sur ce produit

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basé 100 avis

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11/12/2024

Livre intéressant pour débuter.

C. Marc
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09/12/2024

Bonjour, livraison dans les temps par contre, la couverture légèrement cornée. Cordialement

M. Roseline
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05/12/2024

Il serait bien qu à ce prix soit livré une grille pour poser un poisson en plus de la grille à crochets

A. Christine
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02/12/2024

Bon livre

A. Valérie
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25/11/2024

Mitigé, les temps n'ont rien à voir avec les vidéos que j'ai regardé...

L. Fabienne

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