Pack fumoir Inox 120 cm (Porte à charnières) - Peetz

Venez découvrir le PACK fumoir Inox 120 cm PEETZ

Le fumoir en Inox 120 cm PEETZ - (Porte à charnières)

Ce fumoir de 120 cm de hauteur est déjà fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension.

Ce pack fumoir inox comprend :

• Une grille de support pour y mettre des crochets
• Un thermomètre
• Une porte à charnières
• Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
• Un bac de récupération de graisses
• Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
• Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)

Poids  : 18 kg
Dimensions : H 120 x L 39 x P 28 cm

Un générateur de fumée froide Nordic Flame

Grâce à ce générateur de fumée froide, la sciure se consume lentement. Comptez en moyenne un durée de fumage de 8h.

2 crochets standards en acier pour fumoir

Ces crochets sont parfaitement adaptés à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

2 crochets longs pour fumoir acier

Ces crochets permettent de suspendre des filets de poissons et de la viande

2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

Les grilles s'insèrent directement dans le fumoir, elle permettent de poser vos aliments à fumer à l'horizontal.

Un livre fumaison et salaison

Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid ainsi que de nombreuses techniques et astuces pour tout connaître sur le fumage

500 g de sciure hêtre

La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. La sciure de fumage vous assure une combustion lente et progressive pour réaliser votre fumage à froid maison.  Ce sachet permet de réaliser 2 fumages maximum.

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