Esprit Barbecue

Sciure de fumage Hêtre 15 kg - Esprit Barbecue

845 avis

La sciure de fumage Hêtre 15 kg Esprit Barbecue est idéale pour parfumer vos aliments lors d’un fumage à froid. Un arôme doux qui se marie avec de nombreuses recettes. Sa quantité vous assure de nombreux fumages ! Notre sciure pour fumoir est conditionnée dans un sac hermétique.

Fabrication Française

Fabrication Française

Norme FSC

Norme FSC

Issu de fôrets bien gérées


26,90 €

En stock

Livraison estimée entre le mercredi 24 avril et le jeudi 25 avril.

Sciure de fumage Hêtre 15 kg - Esprit Barbecue

Sciure Hêtre 15 Kg

Sciure de fumage Hêtre 15 kg - Esprit Barbecue

845 avis
26,90 €
Sac de 15 kg de sciure de bois de Hêtre Esprit Barbecue

Sciure de fumage Esprit Barbecue - Bois de Hêtre 15 kg :

Conçue pour réaliser du fumage à froid, la sciure pour fumoir 15 kg au bois de Hêtre Esprit Barbecue garantit un goût d’une grande douceur et une couleur dorée aux aliments fumés. Pratique, ce sac grand format est économique et vous êtes ainsi tranquille tout au long de l’année. 

Cette sciure fine possède une granulométrie comprise entre 0.5 mm et 1.25 mm. Elle assure une combustion lente et progressive sans développer trop de chaleur. Elle est indispensable pour fumer à basse température, entre 25 °C et 20 °C. Avec un taux d’humidité certifié à moins de 15%,la sciure garantit un allumage rapide à l’aide d’un allume-feu ou d’un chalumeau. 

Le bois de Hêtre, 100% naturel, est issu de forêts gérés durablement en France. Il s’agit de l’essence de bois la plus connue et la plus utilisée. 

Elle s’accorde avec tous types de mets : la volaille, l’agneau, le poisson, le porc, le fromage et enfin le gibier. Grâce à son arôme doux, c’est l’essence parfaite pour débuter le fumage à froid

Saumon, magret de canard ou encore charcuterie, variez les plaisirs et (re)découvrez des saveurs authentiques.

Caractéristiques produit :

  • Poids : 15 kg
  • Granulométrie : de 0,5 mm à 1.25 mm
  • Densité : 0.21 +/- 20 %
  • Taux d’humidité : 13 % +/- 2%
  • Sciure de bois de hêtre 100 % naturelle non traité provenant de forêts gérées durablement en France.
  • Process : Séchage à haute température, tamisage, dépoussiérage, conditionnement.
  • Pour le fumage à froid
  • Intensité de la fumée : légère
  • Notes : sucrées
  • Sachet hermétique 

Conseils d'utilisation :

  • Disposez la sciure de bois dans une coupelle ou dans un générateur de fumée froide.
  • Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
  • Évitez la sciure humide, elle peut avoir du mal à brûler ou s'éteindre.
  • Commencez par petites doses et ajustez au fur et à mesure de vos fumages. La quantité de sciure de bois nécessaire est une affaire de goût. Une trop grande quantité peut rendre les aliments amer.
Caractéristiques de la sciure de fumage de Hêtre 15 kg
Caractéristiques Sciure de fumage Hêtre 15 kg - Esprit Barbecue
Marque Esprit Barbecue
Code EAN 4037334120063
Poids 15 kg
Référence interne CDS-00015

Téléchargement

Certificat de conformité Sciure

Certificat de conformité du sac de sciure 15kg. Sciure 100% Hêtre d'origine naturelle et durable

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Les avis sur ce produit

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18/04/2024

Parfaitement adapté à mon utilisation, le fumage à la froid.

S. Roman
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18/04/2024

Très bon produit.

G. Christophe
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18/04/2024

Conforme, un peu cher mais parait bien

W. IRENE
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01/04/2024

Je la passe tout de même au micro ondes 30s par sécurité mais je pense que sans ça peut le faire aussi Bon produit et le prix est très correct Très Satisfaite

B. Karine
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01/04/2024

Toujours très bien et livraison rapide

A. Anonymous

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