


La sciure de bois de hêtre non traitée de 15 kg est idéale pour le fumage à froid des poissons, viandes et volailles. Sa quantité vous assure de nombreux fumages en perspective !
Non traité provenant de forêts gérées durablement.
Idéalement conçue pour réaliser du fumage à froid, la sciure pour fumoir Esprit Barbecue au bois de hêtre garantie un goût d’une grande douceur aux aliments en plus d’assurer une combustion lente et progressive sans développer trop de chaleur. Fondamental pour fumer à basse température.
L'Hêtre est l’essence de bois de prédilection en France et pour cause, il est polyvalent et s’accorde avec quasiment tous les types d’aliment. Grâce à un arôme doux vous ne prenez pas le risque d’en mettre trop et ainsi de trop fumer votre aliment. Réussite garantie à chaque fumage !
Saveur connue de tous, le bois de Hêtre est l’essence la plus utilisée dans la fumaison, idéale pour comparer avec des aliments que vous avez déjà pu goûter.
Saumon, magret de canard ou encore charcuterie, variez les plaisirs et (re)découvrez des saveurs authentiques propices à des moments de partage et de convivialité.
L’essence de Hêtre est un bois à l’arôme extrêmement délicat et doux, qui donne une belle couleur dorée aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ volaille, agneau, poisson, porc, fromage et gibier
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quels sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
La sciure de bois est l’élément essentiel pour réaliser un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement et aide à garder une température basse (entre 15 °C et 20 °C).
A disposer :
ou
Le conseil Made in Esprit Barbecue : Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
Evitez l’humidité, sinon, une nouvelle fois, elle peut avoir du mal à se consummer.
Code EAN | 4037334120063 |
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Energies | Bois |
Marque | Esprit Barbecue |
Poids | 15 |
Référence | Sciure Hetre 15KG |
Référence interne | CDS-00015 |
Les avis sur ce produit
basé 734 avis
Conforme .
D. FrédéricPas testé encore
P. RaphaëlLe fabricant devrait revoir la mise en sac car ils sont trop fragiles. défaut de soudure de sac.
M. ChristianProduit conforme.
F. CailletUn peu cher
L. JeanineIls vont bien ensemble
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