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Sciure de chêne spécialement conçue pour le fumage à froid. Idéal pour le gros gibier.
Poids : 15 Kg
Utilisez de la sciure de fumage Chêne lors de vos fumages à froid pour aromatiser des aliments assez forts en goût comme le gibier. Il est aussi vivement recommandé pour les amateurs de saveurs prononcées, si vous êtes du genre à aimer des produits fumés avec des notes puissantes, le Chêne saura vous satisfaire !
Cette sciure de bois fine est idéalement conçue pour un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement sans dégager trop de chaleur.
Gibier, travers de porc ou viande rouge, fumez vos pièces pour une expérience de goût incomparable.
Le Chêne est un bois qui possède un arôme assez caractéristique et puissant, donnant une couleur brun foncé aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ porc, boeuf et gibier
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quels sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
La sciure de bois est l’élément essentiel pour réaliser un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement et aide à garder une température basse (entre 15 °C et 20 °C).
A disposer :
ou
Le conseil Made in Esprit Barbecue : Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
Evitez l’humidité, sinon, une nouvelle fois, elle peut avoir du mal à se consummer.
Code EAN | 0656272112530 |
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Marque | Esprit Barbecue |
Poids | 15 Kg |
Référence | Sciure Chene 15KG |
Référence interne | CDS-00016 |
Les avis sur ce produit
basé 45 avis
je commence seulement à utiliser cette sciure de chêne mais pour le moment elle me convient très bien
L. DidierOK pas de soucis je recommande
B. FrédéricParfait !
P. JeanManque juste une poignée pour le transport, et un système de fermeture du sac, car une fois ouvert.........
P. Yannickparfait
R. FabriceIls vont bien ensemble
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