Esprit Barbecue

Sciure de fumage Chêne 15 kg - Esprit Barbecue

53 avis

La sciure de fumage Chêne 15 kg Esprit Barbecue parfume vos aliments lors de vos fumages à froid avec un goût prononcé et puissant, idéale pour les viandes rouges. 

Notre sciure pour fumoir provient de forêts gérées durablement en France et est conditionnée dans un sac hermétique.

Fabrication Française

Fabrication Française

Norme FSC

Norme FSC

Issu de fôrets bien gérées


24,90 €

En stock

Livraison estimée entre le vendredi 31 mai et le lundi 03 juin.

Sciure de fumage Chêne 15 kg - Esprit Barbecue

Sciure Chene 15KG

Sciure de fumage Chêne 15 kg - Esprit Barbecue

53 avis
24,90 €
sachet de sciure de fumage bois de Chêne 15 kg Esprit Barbecue

Sciure de fumage Chêne 15 kg :

Conçue pour réaliser du fumage à froid, la sciure pour fumoir 15 kg au bois de Chêne Esprit Barbecue apporte un goût puissant et prononcé à vos viandes. Pratique, ce sac grand format est économique et vous êtes ainsi tranquille tout au long de l’année.

En utilisant la sciure de fumage au bois de Chêne lors de vos fumages à froid, aromatisez vos aliments forts en goût, comme le gibier. Il est aussi recommandé pour les amateurs de saveurs prononcées : si vous aimez les produits fumés avec des notes puissantes, le Chêne saura vous satisfaire !

Cette sciure fine possède une granulométrie comprise entre 0.5 mm et 1.25 mm. Elle assure une combustion lente et progressive sans développer trop de chaleur. Elle est indispensable pour fumer à basse température, entre 25 °C et 20 °C. Avec un taux d’humidité certifié à moins de 15%, la sciure garantit un allumage rapide à l’aide d’un allume-feu ou d’un chalumeau. 

Cette sciure de bois fine est idéalement conçue pour un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement sans dégager trop de chaleur.

Gibier, travers de porc ou viande rouge, fumez vos pièces pour une expérience de goût incomparable.

Caractéristiques produit :

  • Poids : 15 kg
  • Granulométrie : de 0,5 mm à 1,25 mm
  • Densité : 0.21 +/- 20 %
  • Taux d’humidité : 13 % +/- 2%
  • Sciure de bois de chêne 100 % naturelle non traité provenant de forêts gérées durablement en France.
  • Process : Séchage à haute température, tamisage, dépoussiérage, conditionnement.
  • Pour le fumage à froid
  • Intensité de la fumée : forte
  • Notes : fortes / robustes
  • Sachet hermétique

Conseils d'utilisation :

  • Disposez la sciure de bois dans une coupelle ou dans un générateur de fumée froide.
  • Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
  • Évitez la sciure humide, elle peut avoir du mal à brûler ou s'éteindre.
  • Commencez par petites doses et ajustez au fur et à mesure de vos fumages. La quantité de sciure de bois nécessaire est une affaire de goût. Une trop grande quantité peut rendre les aliments amer.
Caractéristiques de la sciure de fumage de Chêne 15 kg
Caractéristiques Sciure de fumage Chêne 15 kg - Esprit Barbecue
Marque Esprit Barbecue
Code EAN 0656272112530
Poids 15 kg
Référence Sciure Chene 15KG
Référence interne CDS-00016

Les avis sur ce produit

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basé 53 avis

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01/03/2024

Très bien pour le gibier

P. Lionel
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30/01/2024

Imprccable

M. Frederic
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08/12/2023

Correspond au descriptif, pas encore utilisé.

B. PIERRE-ROGER
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20/11/2023

Je l’utilise pour la culture de mes champignons, parfait.

J. Andréas
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20/11/2023

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M. Maxime

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