Combustibles Fumoir

Il y a 68 produits.

Esprit Barbecue vous propose une large gamme de combustibles pour fumoir : Copeaux, bois de fumage, sciure pour fumage, Bisquettes Bradley Smoker. Les indispensables pour un fumage réussi. Bien choisir votre combustible vous permettra de rendre vos aliments plus savoureux.

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Sciure de fumage Hêtre 15 Kg
La sciure de bois de hêtre non traitée de 15 kg est idéale pour le fumage à froid des poissons, viandes et volailles. Sa quantité vous assure de nombreux fumages en perspective !Non traité provenant de forêts gérées durablement.

260 avis

24,90 €
En Stock
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Sciure de fumage Hêtre 15 kg :
Idéalement conçue pour réaliser du fumage à froid, la sciure de fumage Hêtre Esprit Barbecue garantie un goût d’une grande douceur aux aliments en plus d’assurer une combustion lente et progressive sans développer trop de chaleur. Fondamental pour fumer à basse température.

L'Hêtre est l’essence de bois de prédilection en France et pour cause, il est polyvalent et s’accorde avec quasiment tous les types d’aliment. Grâce à un arôme doux vous ne prenez pas le risque d’en mettre trop et ainsi de trop fumer votre aliment. Réussite garantie à chaque fumage !

Saveur connue de tous, le bois de Hêtre est l’essence la plus utilisée dans la fumaison, idéale pour comparer avec des aliments que vous avez déjà pu goûter.

Saumon, magret de canard ou encore charcuterie, variez les plaisirs et (re)découvrez des saveurs authentiques propices à des moments de partage et de convivialité.
Caractéristiques produit :
- Poids : 15 kg
- Type de bois : Hêtre
- Type de fumage : à froid
- Intensité de la fumée : légère
- Notes : sucrées
- Stockage : afin que la sciure ne s'humidifie pas, stockez-la dans un endroit sec. N'hésitez pas à la transposer dans un seau refermable.
Caractéristiques techniques de la sciure de fumage :
- Sciure de bois de Hêtre 100% naturelle
- Bois non traité
- Granulométrie : de 0,5 mm à 1,25 mm
- Fabriqué en France

La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu’un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.
Saveurs et accords de la sciure de fumage Hêtre :
L’essence de Hêtre est un bois à l’arôme extrêmement délicat et doux, qui donne une belle couleur dorée aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ volaille, agneau, poisson, porc, fromage et gibier
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quels sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Comment utiliser la sciure de fumage ?
La sciure de bois est l’élément essentiel pour réaliser un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement et aide à garder une température basse (entre 15 °C et 20 °C).
A disposer :
- Dans une coupelle à sciure (généralement incluse dans le fumoir)
ou
- Dans un générateur de fumée froide : accessoire vivement recommandé puisqu'il est spécialement conçu pour faciliter la combustion de la sciure par petit compartiment. Permettant ainsi le développement d'une fumée à faible température et une prolongation du temps de fumaison.
Le conseil Made in Esprit Barbecue : Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
Evitez l’humidité, sinon, une nouvelle fois, elle peut avoir du mal à se consummer.
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La sciure de bois de hêtre non traitée de 15 kg est idéale pour le fumage à froid des poissons, viandes et volailles. Sa quantité vous assure de nombreux fumages en perspective !

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Générateur Fumée Froide avec sachet de sciure Barbecook
Découvrez le générateur de fumée froide Barbecook avec son sachet de sciure de bois et une bougie chauffe-plat pour lancer un fumage à froid dans votre fumoir en toute simplicité !

132 avis

29,95 €
En Stock
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Générateur de fumée froide et sciure - Barbecook :
Grâce au générateur de fumée froide Barbecook, plus besoin de surveiller votre fumoir (ou presque !).
Facile d’utilisation, il suffit de remplir le générateur de sciure et d'allumer la bougie, la sciure se consume lentement pendant environ 8 heures dans votre fumoir. La durée de combustion peut varier sensiblement selon la sciure utilisée, la ventilation à l'intérieur du fumoir et selon le tassement de la sciure dans le générateur.
La base du générateur est grillagée permettant une meilleure circulation de l'air dans la sciure.
Déposez simplement le générateur au fond de votre fumoir sur une surface plane. Idéalement il faut positionner le générateur le plus loin possible des aliments.

Un sachet de sciure de bois Barbecook (Aulne, Hickory ou Mesquite) et une bougie sont fournis avec le générateur Barbecook pour une utilisation immédiate !
Caractéristiques Techniques :
Générateur de fumée froide
Matériau : acier aluminé
Diamètre avec anse : 21 cm
Diamètre utile : 17 cm
Hauteur : 5 cm
Durée de combustion : 8 - 10 h
Sciure de bois
Contenance : 250 g
Saveurs : Aulne, Hickory ou Mesquite
Une bougie inclus pour allumer la sciure, comptez 15 minutes environ pour allumer correctement la sciure avant de retirer la bougie.
Compatibilité :
Tous les fumoirs et barbecues pour réaliser un fumage à froid
Pourquoi un générateur de fumée froide ?
Élément essentiel du fumage à froid puisqu'il aide à maintenir une température basse (entre 15 °C et 20 °C) et une fumaison en toute sérénité.
La coupelle divisée en serpentin, idéale pour débuter, permet à la sciure de brûler par petit compartiment et donc de développer une faible chaleur. Vous contrôlez ainsi plus facilement votre température et allongez la durée de fumaison.

Attention, il est recommandé de réaliser un fumage à froid lorsque la température extérieure ne dépasse pas les 25 °C. Au delà, il est difficile de maintenir une température basse dans l’enceinte du fumoir.
Variez les plaisirs !
N’hésitez pas à tester de nouvelles saveurs de sciure de bois en fonction des aliments que vous fumez. Le choix du bois avec lequel vous souhaitez fumer est sûrement la partie la plus personnelle du processus de fumage. S’il existe des recommandations d’association d’un bois en fonction d’un type d’aliment, le fumage reste une question de goût. La meilleure association est donc celle qui vous plaît à vous !

Si vous avez un doute, consultez notre tableau récapitulatif des assemblages de saveurs conseillés entre l’aliment à fumer et le bois de fumage.
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Découvrez le générateur de fumée froide Barbecook avec son sachet de sciure de bois et une bougie chauffe-plat pour lancer un fumage à froid dans votre fumoir en toute simplicité !
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Copeaux de fumage Jack Daniel's
Sachet de copeaux de bois de fumage au Jack Daniel's. Copeaux de bois pour permettre de fumer dans un barbecue ou un fumoir !

16 avis

12,95 €
En Stock
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Copeaux de fumage Jack Daniel's :
Sachet de copeaux de bois de fumage à base de fût de Jack Daniel's.
Les anciens fûts servant à conserver le Jack Daniel's sont découpés en petits morceaux afin d'être réutilisés en Bois de fumage. Grâce à ce procédé les copeaux de bois sont imbibés de Jack Daniel's et donne ainsi un goût unique à vos grillades.
Facile à utiliser : Laissez les tremper dans l'eau une quinzaine de minutes puis de déposez les copeaux humides directement sur le charbon ardent. Grâce à ce procédé le bois ne dégage que de la fumée !
Détails du produit :
Il est possible de les utiliser dans un barbecue gaz grâce à une boite de fumage.
Sachet de 2,9 litres
0.8 kg (Attention le poids peut varier selon le taux d'humidité présent dans le sac).
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Sachet de copeaux de bois de fumage au Jack Daniel's.
Copeaux de bois pour permettre de fumer dans un barbecue ou un fumoir !
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Boîte 120 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker
Le lot de 120 Bisquettes au bois de Chêne, sublime d'un goût incomparable les aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.

7 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois de Chêne est un bois polyvalent comme le Hêtre mais recommandé pour les amateurs de saveurs authentiques et prononcées, puisqu’il garantit un goût plus intense aux aliments fumés. Lors de sa combustion il développe une intensité de fumée relativement forte et ses saveurs imprègnent donc les chairs des aliments plus facilement.

Accords recommandés → volaille, boeuf, porc, agneau et gibier
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois de Chêne, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Chêne
- Notes : fortes/robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Le lot de 120 Bisquettes au bois de Chêne, sublime d'un goût incomparable les aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.
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Sciure de fumage Chêne 15 Kg
Sciure de chêne spécialement conçue pour le fumage à froid. Idéal pour le gros gibier. Poids : 15 Kg

11 avis

24,90 €
En Stock
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Sciure de fumage Chêne 15 kg :
Utilisez de la sciure de fumage Chêne lors de vos fumages à froid pour aromatiser des aliments assez forts en goût comme le gibier. Il est aussi vivement recommandé pour les amateurs de saveurs prononcées, si vous êtes du genre à aimer des produits fumés avec des notes puissantes, le Chêne saura vous satisfaire !

Cette sciure de bois fine est idéalement conçue pour un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement sans dégager trop de chaleur.

Gibier, travers de porc ou viande rouge, fumez vos pièces pour une expérience de goût incomparable.
Caractéristiques produit :
- Poids : 15 kg
- Type de bois : Chêne
- Type de fumage : à froid
- Intensité de la fumée : forte
- Notes : fortes / robustes
- Stockage : afin que la sciure ne s'humidifie pas, stockez-la dans un endroit sec. N'hésitez pas à la transposer dans un seau refermable.
Caractéristiques techniques de la sciure de fumage :
- Sciure de bois de Chêne 100% naturelle
- Bois non traité
- Granulométrie : de 0,5 mm à 1,25 mm
- Fabriqué en France

La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu’un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.
Saveurs et accords de la sciure de fumage Chêne :
Le Chêne est un bois qui possède un arôme assez caractéristique et puissant, donnant une couleur brun foncé aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ porc, boeuf et gibier

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quels sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Comment utiliser la sciure de fumage ?
La sciure de bois est l’élément essentiel pour réaliser un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement et aide à garder une température basse (entre 15 °C et 20 °C).
A disposer :
- Dans une coupelle à sciure (généralement incluse dans le fumoir)
ou
- Dans un générateur de fumée froide : accessoire vivement recommandé puisqu'il est spécialement conçu pour faciliter la combustion de la sciure par petit compartiment. Permettant ainsi le développement d'une fumée à faible température et une prolongation du temps de fumaison.
Le conseil Made in Esprit Barbecue : Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
Evitez l’humidité, sinon, une nouvelle fois, elle peut avoir du mal à se consummer.
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Sciure de chêne spécialement conçue pour le fumage à froid. Idéal pour le gros gibier.
Poids : 15 Kg
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Boîte 120 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker
120 Bisquettes au bois d'aulne. Bisquettes spéciales pour les fumoirs Bradley Smoker. Idéal pour votre fumoir Bradley Smoker.

9 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker
Saveurs et accords
L’aulne apporte une saveur riche et distincte communément utilisée pour fumer les jambons, les fruits de mer et le bacon.
Lors de sa combustion le bois d’Aulne développe une fumée légère. Plus doux que l’Hêtre vous apprécierez ses notes sucrées et délicates ainsi que la jolie coloration dorée qu’il apporte aux aliments fumés. Equilibré, c’est traditionnellement l’arôme utilisé pour fumer le saumon.

Accords recommandés → porc, volaille, poisson et fruits de mer
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Aulne
- Notes : douces et sucrées
- Intensité de la fumée : légère
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Boîte 120 Bisquettes Cerise - Bradley Smoker
Apportez un goût subtil et légèrement sucré à vos prochains fumages maison, la boîte de 120 Bisquettes Cerise est issue de la gamme Bradley Smoker.

8 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquette Cerise - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois de cerisier est un bois doux qui dégage des fumées légères lors de sa combustion. Les fumées aromatisent les aliments de notes sucrées et très légèrement fruités avec un soupçon d’amertume. Il est utilisé pour tous les poissons et toutes les viandes et notamment la volaille dont la chair se colore d’une jolie teinte brune lors de la cuisson.
Accords recommandés → tout type de viande ou de poisson
Le conseil Made in Esprit Barbecue
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

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Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
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- Notes : sucrées
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Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
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Boîte 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable

8 avis

52,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
Vous vous lancez dans le fumage avec un fumoir Bradley Smoker ? Découvrez grâce à la boîte de 120 Bisquettes 5 Saveurs, différentes essences de bois pour fumer vos aliments.

Le secret des fumoirs Bradley Smoker se trouve dans les bisquettes à l'origine des fumées aromatiques pures. Ces arômes varient en fonction du bois choisi. Ici vous avez la possibilité de tester plusieurs goûts pour vous faire votre propre avis. Le choix du bois avec lequel vous fumez vos produits est l’un des aspects les plus personnel du processus.

La boîte contient donc 120 bisquettes de 5 saveurs différentes ( 24 bisquettes par saveur) : l'Aulne, le Pommier, l'Hickory; l'Erable et le Mesquite.
- L’Aulne : un bois dont la fumée dégage une intensité légère pour apporter des notes légèrement sucrées.
accords recommandés : porc, volaille, gibier ou poisson
- Le Pommier : un bois fruitier qui lors de sa combustion diffuse une fumée d’intensité moyenne pour des notes légèrement sucrées et fruitées en bouche
accords recommandés : porc, volaille ou gibier
- L’Hickory : un bois qui dégage une fumée d’intensité forte et des arômes intenses, en bouche vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon.
accords recommandés : porc, boeuf et gibier
- L'Erable : un bois plus intense que l’Aulne mais dont les fumées restent de moyenne intensité lors de la combustion, un délicieux goût fumé doux et sucré s'imprègne dans la chair des aliments
accords recommandés : volaille, poisson, fruits de mer, légumes et fromage
Le Mesquite : sûrement le bois le plus fort et le plus robuste avec une forte intensité de fumée et des saveurs terreuses très légèrement sucrées et prononcées en bouche.
accords recommandés : boeuf, agneau ou gibier
Caractéristiques produit :
Composition : 99.98% de bois naturels / 0.02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
Variété de bois : Aulne, Pommier, Hickory, Erable et Mesquite
Quantité : 120 bisquettes (5 x 24)
Durée de combustion : 20 min par bisquette
Stocker dans un endroit sec
Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable
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Boîte 120 Bisquettes Hickory - Bradley Smoker
Savourez des produits fumés exceptionnels grâce au pack de 120 Bisquette Hickory. Un bois très reconnu dans le monde du fumage.

4 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 bisquettes Hickory - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois Hickory est un bois très utilisé dans le sud des Etats-Unis pour le fumage de viande rouge comme la poitrine de boeuf ou les travers de porc.
Vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon qui parfument à merveille vos viandes. Grâce à une fumée relativement forte développée pendant la combustion du bois, vos aliments s’imprègnent d’arômes intenses.
Le bois d’Hickory se rapproche des bois de pacanier et du noyer.

Accords recommandés → porc, boeuf et gibier
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois d'Hickory, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Hickory
- Notes : sucrées
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Savourez des produits fumés exceptionnels grâce au pack de 120 Bisquette Hickory. Un bois très reconnu dans le monde du fumage.
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Sciure Oranger 1500 ml
Aromatisez vos aliments avec de la sciure d'oranger. idéal pour le fumage à froid. Donne à vos aliments la saveur fruitée et fraîche des agrumes.

6 avis

9,95 €
En Stock
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La sciure d'oranger, qu'est-ce que c'est ?
La sciure d'oranger provient du bois d'oranger naturel. La sciure produit une braise uniforme, et se consume très lentement de façon régulière. Elle s'adapte à tous types de générateurs de fumée froide.
Idéal pour ces aliments :
Viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes, saucisson , fromage
Détails du produit :
Poids du sachet : 600 gr (Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
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Aromatisez vos aliments avec de la sciure d'oranger.
idéal pour le fumage à froid.
Donne à vos aliments la saveur fruitée et fraîche des agrumes.
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Sciure Amandier 1500 ml
Aromatisez vos aliments avec de la sciure d'amandier. idéal pour le fumage à froid. Donne à vos aliments une saveur fumée douce.

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9,95 €
En Stock
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La sciure d'amandier
La sciure d'amandier provient du bois d'amandier naturel. La sciure se consume très lentement de façon régulière. Elle s'adapte à tous types de générateurs de fumée froide.
Idéal pour ces aliments : Viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes, saucisson , fromage
Détails du produit :
Poids du sachet : 400 g (Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
Bois : Amandier
Type de fumage : Froid
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Aromatisez vos aliments avec de la sciure d'amandier.
idéal pour le fumage à froid.
Donne à vos aliments une saveur fumée douce.
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Boite 120 Bisquettes Pomme - Bradley Smoker
lot de 120 Bisquettes au bois de pommier, pour donner un goût spécial à vos aliments, une fois sortis de votre fumoir bradley smoker.

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44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquette Pomme - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Parfumez vos aliments d’arômes légèrement fruités et sucrés grâce au bois de pommier. Il s’agit du bois fruitier le plus prononcé en goût avec des fumées d’intensité moyenne au parfum fruité qui se développent lors de sa combustion.
Vous apportez des notes automnales à vos fumaisons avec une légère aromatisation. Recommandé pour le fumage de vos filets de poisson, des crustacés, de la volaille à chair blanche mais aussi pour les fruits et les amandes.
Accords recommandés → Porc, volaille, poisson, fruits de mer et fruits
Le conseil Made in Esprit Barbecue
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Pommier
- Notes : sucrées et légèrement fruité
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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lot de 120 Bisquettes au bois de pommier, pour donner un goût spécial à vos aliments, une fois sortis de votre fumoir bradley smoker.
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Boîte 120 Bisquettes Mélange Spécial - Bradley Smoker
Le pack de 120 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?

4 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquettes Mélange Spécial - Bradley Smoker
Saveurs et accords
La meilleur façon de ne pas se tromper, c’est de ne pas savoir ce qu’on a choisit ! Vous êtes amateur de surprise ? Bradley Smoker vous a concocté un mélange spécial de saveurs dont la recette reste un secret bien gardé.
Experts dans l’art du fumage depuis plus de 30 ans et inventeurs de la bisquette vous pouvez y aller les yeux fermés !
Quelques petits indices : une saveur de fumée distincte qui reste tout de même assez douce pour n’importe quel plat.

Accords recommandés → la volaille, le poisson, les fruits de mer, le boeuf, l’agneau et le gibier.
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Le secret le mieux gardé de l’histoire du fumage (ou presque) !
- Saveurs : Mélange Spécial
- Notes : On attend vos retours !
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Le pack de 120 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?
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Boîte 120 Bisquettes Mesquite - Bradley Smoker
Profitez de la boîte de 120 Bisquettes au bois de Mesquite pour réaliser des fumages maison aux saveurs authentiques et puissantes en bouche.

2 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquette Mesquite - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois de Mesquite est certainement le bois qui lors de sa combustion développe la fumée la plus prononcée et la plus forte en intensité. Une saveur de terre très légèrement sucrée imprègne les aliments pour des résultats puissants en bouche.
Ce bois est souvent utilisé pour le porc effiloché et la poitrine de boeuf (brisket), deux grands classiques du fumage à chaud tout droit venus des Etats-Unis !
Il est largement recommandé pour les viandes rouges fortes en goût comme l’agneau, le sanglier, le bison, ou le chevreuil.

Accords recommandés → boeuf, agneau et gibier
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Mesquite
- Notes : terreuses très légèrement sucrées
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de la boîte de 120 Bisquettes au bois de Mesquite pour réaliser des fumages maison aux saveurs authentiques et puissantes en bouche.
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Boîte 48 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker
Le pack de 48 Bisquettes au bois de chêne, se charge de donner un goût unique aux aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.

2 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois de Chêne est un bois polyvalent comme le Hêtre mais recommandé pour les amateurs de saveurs authentiques et prononcées, puisqu’il garantit un goût plus intense aux aliments fumés. Lors de sa combustion il développe une intensité de fumée relativement forte et ses saveurs imprègnent donc les chairs des aliments plus facilement.

Accords recommandés → volaille, boeuf, porc, agneau et gibier
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois de Chêne, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Chêne
- Notes : fortes/robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
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3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Le pack de 48 Bisquettes au bois de chêne, se charge de donner un goût unique aux aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.
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Boîte 48 Bisquettes Erable - Bradley Smoker
Elaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Erable, issue de la gamme Bradley Smoker.

4 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Erable - Bradley Smoker
Saveurs et accords
L'Érable offre des saveurs un plus intenses en bouche qu’un bois d’Aulne ou de Hêtre même si son arôme reste doux et sucré. Une fumée légèrement plus épaisse se développe lorsque ce bois brûle apportant ainsi un léger goût fumé et du caractère aux aliments.

Accords recommandés → volaille, poisson, fruits de mer, légumes et fromage
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable
- Notes : sucrées
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Elaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Erable, issue de la gamme Bradley Smoker.
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Boîte 120 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker
Le pack de 120 Bisquettes Mélange du Pacifique (Pacific Blend) se chargent dans votre fumoir Bradley Smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments.

3 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquettes Mélange du Pacifique- Bradley Smoker
Saveurs et accords
Optimisez l'arôme de vos mets, avec les bisquettes Bradley Smoker Mélange du Pacifique. Ces bisquettes sont spécialement prévues pour le fumage des poissons, des fruits de mer et de la volaille.
Un mélange de bois d'aulne et d'érable provenant des forêts abondantes de la côte Pacifique du Canada.
Lors de la combustion les bisquettes développent une fumée légère de saveur pure avant d’imprégner vos aliments pour les aromatiser d’un goût fumé subtil et délicat.
Sa légèreté est idéale pour de longs fumages à froid sans risquer que le goût final ne soit trop amer.

Accords recommandés → Poisson, fruits de mer et volaille
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable et Aulne
- Saveurs : Mélange du Pacifique
- Notes : pures
- Intensité de la fumée : légère
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Le pack de 120 Bisquettes Mélange du Pacifique (Pacific Blend) se chargent dans votre fumoir Bradley Smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments.
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Boîte 120 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker
Un pack de 120 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne, pour les amateurs de goût authentiques et prononcés.

4 avis

44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Les bisquettes Chêne Whisky sont composées d'anciens tonneaux de Chêne qui contenaient du whisky. Ce bois qui a été imbibé par le whisky pendant des années, développent une forte intensité de fumée aux saveurs robustes et prononcées qui va imprégner votre viande de boeuf ou votre saumon. Des saveurs uniques pour des expériences de fumage nouvelles et authentiques.
Accords recommandés → boeuf, porc, volaille ou poisson
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Chêne Whisky
- Notes : fortes/robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Un pack de 120 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne, pour les amateurs de goût authentiques et prononcés.
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Boîte 48 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker
Les 48 bisquettes Pacific Blend sont les combustibles spécialement conçus pour les fumoirs électriques Bradley Smoker.Elles dégagent une fumée légère qui imprègne subtilement les fruits de mer, les poissons et la volaille.

3 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Mélange du Pacifique- Bradley Smoker
Saveurs et accords
Optimisez l'arôme de vos mets, avec les bisquettes Bradley Smoker Mélange du Pacifique. Ces bisquettes sont spécialement prévues pour le fumage des poissons, des fruits de mer et de la volaille.
Un mélange de bois d'aulne et d'érable provenant des forêts abondantes de la côte Pacifique du Canada.
Lors de la combustion les bisquettes développent une fumée légère de saveur pure avant d’imprégner vos aliments pour les aromatiser d’un goût fumé subtil et délicat.
Sa légèreté est idéale pour de longs fumages à froid sans risquer que le goût final ne soit trop amer.

Accords recommandés → Poisson, fruits de mer et volaille
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable et Aulne
- Saveurs : Mélange du Pacifique
- Notes : pures
- Intensité de la fumée : légère
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Les 48 bisquettes Pacific Blend sont les combustibles spécialement conçus pour les fumoirs électriques Bradley Smoker.

Elles dégagent une fumée légère qui imprègne subtilement les fruits de mer, les poissons et la volaille.
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Sciure de Chêne vert 1500 ml
Aromatisez vos aliments avec de la sciure de chêne vert. idéal pour le fumage à froid. Donne à vos aliments un arôme noisé et doux.

2 avis

9,95 €
En Stock
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La sciure d'oranger, qu'est-ce que c'est ?
La sciure de chêne vert provient du bois de chêne naturel. La sciure se consume très lentement et de façon régulière. Elle s'adapte à tous types de générateurs de fumée froide.
Idéal pour ces aliments :
Viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes, saucisson
Poids du sachet : 500g (Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
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Aromatisez vos aliments avec de la sciure de chêne vert.
idéal pour le fumage à froid.
Donne à vos aliments un arôme noisé et doux.
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Boîte 48 Bisquettes Pomme - Bradley Smoker
48 Bisquettes au bois de Pommier. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments.

2 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquette Pomme - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Parfumez vos aliments d’arômes légèrement fruités et sucrés grâce au bois de pommier. Il s’agit du bois fruitier le plus prononcé en goût avec des fumées d’intensité moyenne au parfum fruité qui se développent lors de sa combustion.
Vous apportez des notes automnales à vos fumaisons avec une légère aromatisation. Recommandé pour le fumage de vos filets de poisson, des crustacés, de la volaille à chair blanche mais aussi pour les fruits et les amandes.
Accords recommandés → Porc, volaille, poisson, fruits de mer et fruits
Le conseil Made in Esprit Barbecue
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Pommier
- Notes : sucrées et légèrement fruité
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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48 Bisquettes au bois de Pommier. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments.
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Boite 48 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker
48 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments.

3 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Les bisquettes Chêne Whisky sont composées d'anciens tonneaux de Chêne qui contenaient du whisky. Ce bois qui a été imbibé par le whisky pendant des années, développent une forte intensité de fumée aux saveurs robustes et prononcées qui va imprégner votre viande de boeuf ou votre saumon. Des saveurs uniques pour des expériences de fumage nouvelles et authentiques.
Accords recommandés → boeuf, porc, volaille ou poisson
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Chêne Whisky
- Notes : fortes/robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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48 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments.
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Boîte 48 Bisquettes Hickory - Bradley Smoker
Apportez de nouvelles saveurs authentiques à vos fumages maison avec la boîte de 48 Bisquettes au bois d'Hickory, largement plébiscité par les américains !

4 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 bisquettes Hickory - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois Hickory est un bois très utilisé dans le sud des Etats-Unis pour le fumage de viande rouge comme la poitrine de boeuf ou les travers de porc.
Vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon qui parfument à merveille vos viandes. Grâce à une fumée relativement forte développée pendant la combustion du bois, vos aliments s’imprègnent d’arômes intenses.
Le bois d’Hickory se rapproche des bois de pacanier et du noyer.

Accords recommandés → porc, boeuf et gibier
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois d'Hickory, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Hickory
- Notes : sucrées
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Apportez de nouvelles saveurs authentiques à vos fumages maison avec la boîte de 48 Bisquettes au bois d'Hickory, largement plébiscité par les américains !
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Boîte 48 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker
Élaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Aulne, issue de la gamme Bradley Smoker.Idéalement conçues pour les fumoir Bradley Smoker.

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21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker
Saveurs et accords
L’aulne apporte une saveur riche et distincte communément utilisée pour fumer les jambons, les fruits de mer et le bacon.
Lors de sa combustion le bois d’Aulne développe une fumée légère.Plus doux que l’Hêtre vous apprécierez ses notes sucrées et délicates ainsi que la jolie coloration dorée qu’il apporte aux aliments fumés. Equilibré, c’est traditionnellement l’arôme utilisé pour fumer le saumon.

Accords recommandés → porc, volaille, poisson et fruits de mer
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Aulne
- Notes : douces et sucrées
- Intensité de la fumée : légère
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Élaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Aulne, issue de la gamme Bradley Smoker.

Idéalement conçues pour les fumoir Bradley Smoker.
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Boîte 48 Bisquettes Mesquite - Bradley Smoker
Sublimez vos viandes de saveurs authentiques grâce aux 48 Bisquettes au bois de Mesquite. Des saveurs puissantes en bouche pour les amateurs de viande rouge

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21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquette Mesquite - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois de Mesquite est certainement le bois qui lors de sa combustion développe la fumée la plus prononcée et la plus forte en intensité. Une saveur de terre très légèrement sucrée imprègne les aliments pour des résultats puissants en bouche.
Ce bois est souvent utilisé pour le porc effiloché et la poitrine de boeuf (brisket), deux grands classiques du fumage à chaud tout droit venus des Etats-Unis !
Il est largement recommandé pour les viandes rouges fortes en goût comme l’agneau, le sanglier, le bison, ou le chevreuil.

Accords recommandés → boeuf, agneau et gibier
Les conseils Made in Esprit Barbecue
- Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Mesquite
- Notes : terreuses très légèrement sucrées
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Sublimez vos viandes de saveurs authentiques grâce aux 48 Bisquettes au bois de Mesquite.
Des saveurs puissantes en bouche pour les amateurs de viande rouge
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Boîte 120 Bisquettes Pecan - Bradley Smoker
Profitez de saveurs délicieuses et authentiques avec la boîte de 120 Bisquette Pécan.Un bois qui imprègne vos aliments d'un goût subtil de bacon. Voilà qui devrait plaire à toute la famille !
44,90 €
En Stock
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Boîte 120 Bisquette Pécan - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Apportez des saveurs nouvelles à vos fumages préférés grâce au bois de pacanier, un bois dont la combustion développe des saveurs semblables au bois d’Hickory mais plus subtil en bouche, puisque l’intensité de la fumée de ce bois est plus légère que celle de l’Hickory. Des fumées qui dégagent tout de même un saveur forte et sucrée et parfument vos aliments d’un délicieux goût de noisette pour un résultat chaleureux en bouche.

Le bois de pacanier est particulièrement conseillé pour le fumage des maquereaux, de la volaille à chair brune comme le canard ou encore du gibier. Et pour des expériences toujours plus authentiques et gustatives, n'hésitez pas à fumer des noix, du sel ou même du chocolat au lait grâce à l’essence de pacanier.
Accords recommandés → boeuf, agneau, porc, volaille ou gibier
Le conseil Made in Esprit Barbecue
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Pacanier
- Notes : aromatiques
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 120 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de saveurs délicieuses et authentiques avec la boîte de 120 Bisquette Pécan.

Un bois qui imprègne vos aliments d'un goût subtil de bacon. Voilà qui devrait plaire à toute la famille !
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Boîte 48 Bisquettes Pécan - Bradley Smoker
Profitez de saveurs et d'essence délicieuses avec la boîte de 48 Bisquettes Noix de pécan. Un goût de noisette devrait vous régaler vous et vos proches !

1 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquette Pécan - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Apportez des saveurs nouvelles à vos fumages préférés grâce au bois de pacanier, un bois dont la combustion développe des saveurs semblables au bois d’Hickory mais plus subtil en bouche, puisque l’intensité de la fumée de ce bois est plus légère que celle de l’Hickory. Des fumées qui dégagent tout de même un saveur forte et sucrée et parfument vos aliments d’un délicieux goût de noisette pour un résultat chaleureux en bouche.

Le bois de pacanier est particulièrement conseillé pour le fumage des maquereaux, de la volaille à chair brune comme le canard ou encore du gibier. Et pour des expériences toujours plus authentiques et gustatives, n'hésitez pas à fumer des noix, du sel ou même du chocolat au lait grâce à l’essence de pacanier.
Accords recommandés → boeuf, agneau, porc, volaille ou gibier
Le conseil Made in Esprit Barbecue
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Pacanier
- Notes : aromatiques
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de saveurs et d'essence délicieuses avec la boîte de 48 Bisquettes Noix de pécan.
Un goût de noisette devrait vous régaler vous et vos proches !
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Boîte 48 Bisquettes Special Blend - Bradley Smoker
Le pack de 48 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?

1 avis

21,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Mélange Spécial - Bradley Smoker
Saveurs et accords
La meilleur façon de ne pas se tromper, c’est de ne pas savoir ce qu’on a choisit ! Vous êtes amateur de surprise ? Bradley Smoker vous a concocté un mélange spécial de saveurs dont la recette reste un secret bien gardé.
Experts dans l’art du fumage depuis plus de 30 ans et inventeurs de la bisquette vous pouvez tester les yeux fermés !
Quelques petits indices quand même : une saveur de fumée distincte qui reste tout de même assez douce pour n’importe quel plat.

Accords recommandés → la volaille, le poisson, les fruits de mer, le boeuf, l’agneau et le gibier.
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Le secret le mieux gardé de l’histoire du fumage (ou presque) !
- Saveurs : Mélange Spécial
- Notes : On attend vos retours !
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Le pack de 48 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?
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Boîte 48 Bisquettes Bière - Braldey Smoker
Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Bière, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

1 avis

26,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Bière - Braldey Smoker
Saveurs et accords
Les bisquettes Bière combinent du bois d'érable aromatisé au houblon pour offrir à vos fumaisons des notes d’agrumes. Donnez une nouvelle dimension à vos plats préférés grâce aux notes légèrement grillées que développent les fumées des bisquettes lors de leur combustion.
La saveur bière est largement conseillée pour fumer à froid du fromage ou des champignons. Epatez vos invités pour des dégustations conviviales et savoureuses. Elle est aussi parfaite pour la viande de boeuf, le poulet, les côtelettes ou encore le saucisson.

Accords recommandés → boeuf, volaille, porc, légumes et fromage
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable
- Saveurs : bière/houblon
- Notes : grillées
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Bière, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
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Boîte 48 Bisquettes Cerise- Bradley Smoker
Le bois de Cerisier offre un arôme avec une pointe de sucré. Ces bisquettes sont idéales pour de la volaille, du poisson, mais aussi des fruits de mer.

1 avis

24,60 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquette Cerise - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Le bois de cerisier est un bois doux qui dégage des fumées légères lors de sa combustion. Les fumées aromatisent les aliments de notes sucrées et très légèrement fruités avec un soupçon d’amertume. Il est utilisé pour tous les poissons et toutes les viandes et notamment la volaille dont la chair se colore d’une jolie teinte brune lors de la cuisson.
Accords recommandés → tout type de viande ou de poisson
Le conseil Made in Esprit Barbecue
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Cerise
- Notes : sucrées
- Intensité de la fumée : légère
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Le bois de Cerisier offre un arôme avec une pointe de sucré. Ces bisquettes sont idéales pour de la volaille, du poisson, mais aussi des fruits de mer.
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Boîte 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes - Bradley...
Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

1 avis

26,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Ajoutez de nouvelles saveurs à vos aliments avec un parfait mélange de cannelle, muscade, clou de girofle et de poivre associés au bois de Mesquite.
La fumée qui se dégage de la combustion de ces bisquettes apporte une délicieuse saveur pimentée à vos prochains fumage. En effet, le bois de mesquite a été infusé avec du piment de la jamaïque, un ingrédient de base dans les caraïbes aux goûts de cannelle, de clou de girofle et de poivre.
Ce mélange spécial est idéal pour cuisiner le très connu Jerk Chicken ou poulet épicé jamaïcain. Il ne reste plus qu’à faire voyager vos proches !
Il s'accorde également bien avec le bœuf, le gibier, l'agneau, la volaille et les légumes.

Accords recommandés → boeuf, agneau, volaille, gibier et légumes
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Mesquite
- Saveurs : Mélange des Caraïbes ( cannelle, muscade, clou de girofle et poivre)
- Notes : robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Boîte 48 Bisquettes Sauge - Bradley Smoker
Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Sauge, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

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26,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Sauge - Bradley Smoker
Saveurs et accords
La sauge est une herbe de la Méditerranée appréciée pour son côté relevé et généreux. Bradley Smoker l’a associée au bois d’érable afin de développer une essence nouvelle pour twister vos produits fumés de saveurs d’un nouveau genre.
En faisant le choix des Bisquettes Sauge vous apportez un arôme distinctif à vos mets grâce à des essences de citron et de menthe associés à des notes boisées.
Très plébiscité en France et en Italie, la sauge relève délicieusement la viande de mouton, de porc, de volaille et du poisson type saumon.

Accords recommandés → mouton, porc, volaille et poisson
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable
- Saveurs : Sauge
- Notes : boisées
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Sauge, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
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Boîte 48 Bisquettes Gingembre Sésame - Bradley Smoker
Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Gingembre Sésame, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

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26,90 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Gingembre Sésame - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Imprégnez vos produits de saveurs aux influences asiatiques et portez vos fumaisons à un nouveau stade !
Composées de bois de Mesquite, ces bisquettes sont associées à du sésame et du gingembre dans des proportions optimale. Si bien que lors de leur combustion, des fumées aromatiques aux saveurs riches, piquantes et audacieuses imprègnent vos produits.
Les notes robustes et terreuses du Mesquite s’équilibrent avec les notes plus piquantes du gingembre et la douceur du sésame.
Ce mélange s’adapte parfaitement au fumage du canard, du boeuf, du poulet et des légumes.

Accords recommandés → boeuf, porc, volaille, gibier et légumes
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Mesquite
- Saveurs : Gingembre et Sésame
- Notes : robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Gingembre Sésame, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
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Boîte 48 Bisquettes Chili Cumin - Bradley Smoker
Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Chili Cumin, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

1 avis

29,70 €
En Stock
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Boîte 48 Bisquettes Chili Cumin - Bradley Smoker
Saveurs et accords
Amateurs de plats relevés, découvrez les Bisquettes Chili Cumin. Composées de bois d’érable associé à du piment rouge moulu et du cumin moulu, infusez vos produits d’une saveur fumée subtile et très légèrement relevée. Ne craignez plus de sortir un produit trop fade de votre fumoir Bradley Smoker !
La fumée aromatique issue de la combustion des bisquettes Chili Cumin s’accorde parfaitement avec du boeuf, porc, volaille et légumes.

Accords recommandés → boeuf, volaille, porc, légumes et fromage
Le conseil Made in Esprit Barbecue
Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Caractéristiques produit :
- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable
- Saveurs : Chili Cumin
- Notes : relevées
- Intensité de la fumée : moyenne
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE
Fonctionnement des bisquettes :
Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.
La technologie CleansmokeTM :
La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :
1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Chili Cumin, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
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Sciure de fumage Hêtre 1KG
Utilisez la sciure de fumage Hêtre pour réaliser de savoureux fumages à froid.

83 avis

5,90 €
En Stock
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Sciure de fumage Hêtre 1 kg :
Idéalement conçue pour réaliser du fumage à froid, la sciure de fumage Hêtre Esprit Barbecue garantie un goût d’une grande douceur aux aliments, en plus d’assurer une combustion lente et progressive sans développer trop de chaleur. Fondamental pour fumer à basse température.

L'Hêtre est l’essence de bois de prédilection en France et pour cause, il est polyvalent et s’accorde avec quasiment tous les types d’aliment. Grâce à un arôme doux vous ne prenez pas le risque d’en mettre trop et ainsi de trop fumer votre aliment. Réussite garantie à chaque fumage !

Saveur connue de tous, le bois de Hêtre est l’essence la plus utilisé dans la fumaison, idéale pour comparer avec des aliments que vous avez déjà pu goûter.

Saumon, magret de canard ou encore charcuterie, variez les plaisirs et (re)découvrez des saveurs authentiques propices à des moments de partage et de convivialité.
Caractéristiques produit :
- Poids : 1 kg
- Type de bois : Hêtre
- Type de fumage : à froid
- Intensité de la fumée : légère
- Notes : sucrées
- Sachet hermétique et refermable (zip)
Caractéristiques techniques de la sciure de fumage :
- Sciure de bois de Hêtre 100% naturelle
- Bois non traité
- Granulométrie : de 0,5 mm à 1,25 mm
- Fabriqué en France

La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu’un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.
Saveurs et accords de la sciure de fumage Hêtre :
L’essence de Hêtre est un bois à l’arôme extrêmement délicat et doux, qui donne une belle couleur dorée aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ volaille, agneau, poisson, porc, fromage et gibier

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Comment utiliser la sciure de fumage ?
La sciure de bois est l’élément essentiel pour réaliser un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement et aide à garder une température basse (entre 15 °C et 20 °C).
A disposer :
- Dans une coupelle à sciure (généralement incluse dans le fumoir)
ou
- Dans un générateur de fumée froide : accessoire vivement recommandé puisqu'il est spécialement conçu pour faciliter la combustion de la sciure par petit compartiment. Permettant ainsi le développement d'une fumée à faible température et une prolongation du temps de fumaison.
Le conseil Made in Esprit Barbecue : Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
Evitez l’humidité, sinon, une nouvelle fois, elle peut avoir du mal à se consummer.
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Utilisez la sciure de fumage Hêtre pour réaliser de savoureux fumages à froid.
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Sciure de fumage Chêne 1 Kg
Apportez des saveurs uniques et incomparables à vos aliments en les fumant avec de la sciure de fumage au bois de Chêne.

24 avis

5,90 €
En Stock
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Sciure de fumage Chêne 1 kg :
Utilisez de la sciure de fumage Chêne lors de vos fumages à froid pour aromatiser des aliments assez forts en goût comme le gibier. Il est aussi vivement recommandé pour les amateurs de saveurs prononcées, si vous êtes du genre à aimer des produits fumés avec des notes puissantes, le Chêne saura vous satisfaire !

Cette sciure de bois fine est idéalement conçue pour un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement sans dégager trop de chaleur.

Gibier, travers de porc ou viande rouge, fumez vos pièces pour une expérience de goût incomparable.
Caractéristiques produit :
- Poids : 1 kg
- Type de bois : Chêne
- Type de fumage : à froid
- Intensité de la fumée : forte
- Notes : fortes / robustes
- Sachet hermétique et refermable (zip)
Caractéristiques techniques de la sciure de fumage :
- Sciure de bois de Chêne 100% naturelle
- Bois non traité
- Granulométrie : de 0,5 mm à 1,25 mm
- Fabriqué en France

La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu’un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.
Saveurs et accords de la sciure de fumage Chêne :
Le Chêne est un bois qui possède un arôme assez caractéristique et puissant, donnant une couleur brun foncé aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ porc, boeuf et gibier

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Comment utiliser la sciure de fumage ?
La sciure de bois est l’élément essentiel pour réaliser un fumage à froid puisqu’elle brûle doucement et aide à garder une température basse (entre 15 °C et 20 °C).
A disposer :
- Dans une coupelle à sciure (généralement incluse dans le fumoir)
ou
- Dans un générateur de fumée froide : accessoire vivement recommandé puisqu'il est spécialement conçu pour faciliter la combustion de la sciure par petit compartiment. Permettant ainsi le développement d'une fumée à faible température et une prolongation du temps de fumaison.
Le conseil Made in Esprit Barbecue : Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
Evitez l’humidité, sinon, une nouvelle fois, elle peut avoir du mal à se consummer.
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Apportez des saveurs uniques et incomparables à vos aliments en les fumant avec de la sciure de fumage au bois de Chêne.
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Copeaux Hêtre pour fumage 1KG
Les copeaux de bois sont utilisés essentiellement pour le fumage à chaud.

9 avis

5,90 €
En Stock
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Copeaux de fumage Hêtre 1 kg :
Aromatisez et colorez vos aliments lors de vos fumaisons à chaud grâce aux copeaux Hêtre : résultat sensationnel garanti ! Ils sont spécialement conçus pour fumer à chaud des poissons comme la truite ou les anguilles mais également de la volaille.

Sa fumée légère va apporter une couleur légèrement dorée à vos aliments en plus de les imprégner d’une saveur douce et délicate.
On en salive déjà !

Le bois de hêtre est le bois le plus utilisé en France, ses notes relativement douces apportent un goût subtil sans prendre le risque de trop fumer votre aliment et qu’il ne devienne amer. Idéal quand on commence le fumage.

Aussi, c’est une essence que notre bouche connait déjà puisque la majorité des aliments se fument au bois de hêtre, vous allez pouvoir comparer vos réalisations à ce que vous avez déjà pu goûter !
Caractéristiques produit :
- Poids : 1 kg
- Type de bois : Hêtre
- Type de fumage : à chaud
- Intensité de la fumée : légère
- Notes : sucrées
- Sachet hermétique et refermable (zip)
Caractéristiques techniques des copeaux de fumage :
- Copeaux de bois de Hêtre 100% naturel
- Bois non traité
- Granulométrie : de 3 mm à 14 mm
- Fabriqué en France

La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu’un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.
Saveurs et accords des copeaux pour fumage Hêtre :
L’essence de Hêtre est un bois à l’arôme extrêmement délicat et doux, qui donne une belle couleur dorée aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ volaille, agneau, poisson, porc, fromage et gibier

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Comment utiliser les copeaux pour un fumage à chaud ?
Les copeaux de bois sont recommandés dans le fumage à chaud puisqu’il garantissent une combustion plus intense (que de la sciure) et augmentent la température dans l’enceinte du fumoir (entre 40 °C et 120°C).

- Laissez tremper vos copeaux dans l'eau à minima une heure et selon l’épaisseur de votre bois il est possible d’allonger ce temps jusqu’à une nuit.
→ Cette étape permet qu’ils se consument doucement et ne brûlent pas.
- Préparez votre foyer et déposez les copeaux de fumage humides sur les charbons ardents.

Si besoin, il est toujours possible d’ajouter des copeaux de bois en cours de fumage.
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Copeaux Chêne pour fumage 1KG
Les copeaux de chêne sont essentiellement utilisés pour le fumage à chaud, en particulier pour les grosses pièces de viandes.

4 avis

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Copeaux de fumage Chêne 1 kg :
Si vous aimez les saveurs authentiques et accentuées, les copeaux Chêne pour fumage garantissent un goût intense aux aliments que vous souhaitez fumer. Reconnu pour ses saveurs plus tanniques, ils sont largement conseillés pour les amateurs de goût puissants et prononcés en plus d'être recommandés pour les viandes les plus fortes comme le gibier.

Spécialement conçu pour du fumage à chaud, leur granulométrie est étudiée pour une combustion plus intense. Ils développent de savoureuses fumées aromatiques et favorisent une température plus élevée à l’intérieur du fumoir, essentielle pour cuire en plus de fumer vos aliments.

Amateurs de viande rouge, de gibier ou de côtes de porc, relevez les saveurs de vos aliments pour des moments de convivialité exceptionnels et uniques !
Caractéristiques produit :
- Poids : 1 kg
- Type de bois : Chêne
- Type de fumage : à chaud
- Intensité de la fumée : forte
- Notes : fortes / robustes
- Sachet hermétique et refermable (zip)
Caractéristiques techniques des copeaux de fumage :
- Copeaux de bois de Chêne 100% naturel
- Bois non traité
- Granulométrie : de 3 mm à 14 mm
- Fabriqué en France

La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu’un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.
Saveurs et accords des copeaux pour fumage Hêtre :
Le Chêne est un bois qui possède un arôme assez caractéristique et puissant, donnant une couleur brun foncé aux aliments fumés.
Nous vous recommandons cette saveur de bois pour un fumage à froid des aliments suivants :
→ porc, boeuf et gibier

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !
A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.
Comment utiliser les copeaux pour un fumage à chaud ?
Les copeaux de bois sont recommandés dans le fumage à chaud puisqu’il garantissent une combustion plus intense (que de la sciure) et augmentent la température dans l’enceinte du fumoir (entre 40 °C et 120°C).

- Laissez tremper vos copeaux dans l'eau à minima une heure et selon l’épaisseur de votre bois il est possible d’allonger ce temps jusqu’à une nuit.
→ Cette étape permet qu’ils se consument doucement et ne brûlent pas.
- Préparez votre foyer et déposez les copeaux de fumage humides sur les charbons ardents.

Si besoin, il est toujours possible d’ajouter des copeaux de bois en cours de fumage.
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Les copeaux de chêne sont essentiellement utilisés pour le fumage à chaud, en particulier pour les grosses pièces de viandes.
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Pack Sciure 3kg Hetre + 1kg Chene
Pack contenant 4kg de sciure : 3kg de sciure de hêtre et 1kg de sciure de chêne.
21,99 € 23,60 €
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PACK SAVEUR fruitier fumaison
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La sciure d\'oranger provient du bois d\'oranger naturel. Cette sciure d\'oranger donnera un gout parfumé à vos aliments
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- de la sciure de bois d\' Olivier
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Ce sachet de sciure provient des racines de bois d’olivier et du hêtre. Il contient 50% de racines de bois d’olivier et 50% de bois de hêtre.
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- de la sciure d\'amandier 1500 ml
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La sciure d\'amandier provient du bois d\'amandier naturel. Elle se consume très lentement et s\'adapte à tous types de générateurs de fumée froide.
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Elle est idéale pour ces aliments : Viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes, saucisson , fromage
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Pack Fumoir Acier Aluminé à Charnières 85 x 39 x...
Venez découvrir le PACK fumoir Acier aluminé à Charnières 85 x 39 x 28 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé à Charnière 85 x 39 x 28 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34...
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Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé à Charnières 85 x 39 x28 cm PEETZ
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir en Acier Aluminé 85 x 39 x x 28 cm PEETZ
\r\n
Ce fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.
\r\n
Le fumoir est compris avec :
\r\n
\r\n
Une grille de support pour y mettre des crochets
\r\n
Un thermomètre
\r\n
Une poignée en Plastique
\r\n
Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
\r\n
Un bac de récupération de graisses
\r\n
Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
\r\n
Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)
\r\n
\r\n
Poids: 16 kg
\r\n
- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\n
Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure
\r\n
- 2 crochets simples pour fumoir
\r\n
Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.
\r\n
Ce crochet permet de supporter principalement de la viande.
\r\n
- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\n
Ce crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.
\r\n
- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\n
Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande
\r\n
- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm
\r\n
Cette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
\r\n
Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n
- 1 kg de sciure hêtre
\r\n
La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
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Venez découvrir le PACK fumoir Acier aluminé à Charnières 85 x 39 x 28 cm PEETZ
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir en Acier Aluminé à Charnière 85 x 39 x 28 cm PEETZ
\r\n
- Un générateur de fumée froide PEETZ
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Voir le pack
PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ
Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 21 cm PEETZ\r\n- Un générateur de fumée froide PEETZ\r\n- 2 crochets simples pour fumoir\r\n- 2 crochets standards pour fumoir acier\r\n- 2 crochets longs pour fumoir acier\r\n- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm\r\n- Un livre...
218,99 € 231,95 €
Pack de produits
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Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ
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Ce pack comprend :
\r\n
\r\n
- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 21 cm PEETZ
\r\n
Fumoir de 75 cm de hauteur, il peut accueillir jusqu\'a 3 poissons (taille moyenne) en vertical.
\r\n
Ce fumoir est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir.
\r\n
Le fumoir est compris avec :
\r\n
\r\n
Une grille de support pour y mettre des crochets
\r\n
Un thermomètre
\r\n
Une poignée en Plastique
\r\n
Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
\r\n
Un bac de récupération de graisses
\r\n
Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
\r\n
Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)
\r\n
\r\n
Poids: 13 kg
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- Un générateur de fumée froide PEETZ
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Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un \"circuit\" pour la sciure.
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- 2 crochets simples pour fumoir
\r\n
Crochet de suspension pour le fumoir en acier aluminé 75cm. Il s\'adapte sur la grille de support du fumoir.
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Ce crochet permet de supporter principalement de la viande.
\r\n
- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\n
Ce crochet est parfaitement adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.
\r\n
- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\n
Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et de la viande
\r\n
- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm
\r\n
Cette grille s\'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
\r\n
Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n
- 1 kg de sciure hêtre
\r\n
La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
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Venez découvrir le PACK fumoir Acier Aluminé 75x39x21 cm PEETZ
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir en Acier Aluminé 75 x 39 x 21 cm PEETZ
\r\n
- Un générateur de fumée froide PEETZ
\r\n
- 2 crochets simples pour fumoir
\r\n
- 2 crochets standards pour fumoir acier
\r\n
- 2 crochets longs pour fumoir acier
\r\n
- 2 grilles de cuisson 34 x 19 cm
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
\r\n
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Voir le pack
Pack Starter Fumage à froid
Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.\r\nCe pack contient :\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK\r\n- Un livre Salaison et fumaison\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark
67,99 € 70,75 €
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Ce Pack Starter Fumage à froid est conçu pour ceux qui débutent dans le fumage.
\r\n
\r\n
\r\n
Ce pack contient :
\r\n
-Un générateur de fumée froide BARBECOOK :
\r\n
Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\n
Diamètre avec anses: 20 cm
Diamètre utile : 17.5cm
\r\n
Grâce a un générateur, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. En effet, après avoir allumer le générateur et la bougie, la sciure se consumera lentement pendant environ 8h dans votre fumoir.
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- Un livre Salaison et fumaison
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100 recettes sont disponibles pour débuter le fumage à chaud ou à froid
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\r\n
- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\n
Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive pour le fumage à froid
\r\n
- Un chalumeau de cuisine WESTMARK
\r\n
Cet accessoire est idéal pour caraméliser vos préparations. Il est possible de régler la taille des flammes selon utilisation. Le chalumeau contient un système de verrouillage pour une sécurité optimale.
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Attention : La cartouche de gaz n\'est pas inclue.
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Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.
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Ce pack contient :
\r\n
- Un générateur de fumée froide BARBECOOK
\r\n
- Un livre Salaison et fumaison
\r\n
- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\n
- Un chalumeau de cuisine Westmark
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PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
379,99 € 394,80 €
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Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\n
Fumoir en acier émaillé Weber. Fumoir de 37 cm de diamètre.
\r\n
Caractéristiques :
\r\n
- 2 grilles de cuisson
\r\n
- Surface de cuisson: 34,5 cm
\r\n
- 4 Clapets de ventilation
\r\n
- Porte frontale
\r\n
- Coupelle de récupération des cendres
\r\n
- Réservoir à eau
\r\n
- Thermomètre
\r\n
\r\n
- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n
Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\n
Diamètre avec anses: 20 cm
Diamètre utile : 17.5cm
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
\r\n
Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n
- 1 kg de sciure hêtre
\r\n
La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
\r\n
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Venez découvrir le PACK fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir Smokey Mountain Cooker 37cm WEBER
\r\n
- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
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PACK STARTER pour un fumage à froid
Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.\r\nCe pack contient :\r\n- Un générateur de fumée froide BARBECOOK\r\n- Un livre fumer et secher viandes et poissons\r\n- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)\r\n- Un chalumeau de cuisine Westmark
77,99 € 80,80 €
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\r\n
\r\n
\r\n
Ce pack contient :
\r\n
-Un générateur de fumée froide BARBECOOK :
\r\n
Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\n
Diamètre avec anses: 20 cm
Diamètre utile : 17.5cm
\r\n
Grâce a un générateur, vous n\'avez plus besoin de surveiller votre fumoir. En effet, après avoir allumer le générateur et la bougie, la sciure se consumera lentement pendant environ 8h dans votre fumoir.
\r\n
- Un livre Fumer et sécher les viandes et poissons
\r\n
Le livre combine recette et méthode pour fumer, saler ou sécher vos viandes et/ou vos poissons.
\r\n
\r\n
- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\n
Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive pour le fumage à froid
\r\n
- Un chalumeau de cuisine WESTMARK
\r\n
Cet accessoire est idéal pour caraméliser vos préparations. Il est possible de régler la taille des flammes selon utilisation. Le chalumeau contient un système de verrouillage pour une sécurité optimale.
\r\n
Attention : La cartouche de gaz n\'est pas inclue.
\r\n
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Voici un Pack Starter Fumage à froid pour débutant.
\r\n
Ce pack contient :
\r\n
- Un générateur de fumée froide BARBECOOK
\r\n
- Un livre fumer et secher viandes et poissons
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- Un sac de sciure hêtre 1kg (EBBQ)
\r\n
- Un chalumeau de cuisine Westmark
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Pack fumoir Oskar Small Barbecook
Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Oscar Small Barbecook\r\n- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- 1 kg de sciure hêtre
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Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir Oscar Small Barbecook
\r\n
Fumoir Barbecook en acier. Ce fumoir est très simple d\'utilisation et il est idéal pour débuter le fumage à chaud ou à froid
\r\n
Caractéristiques :
\r\n
- Grilles chromées avec poignée.
\r\n
- Les petites portes latérales sont en acier inoxydable
\r\n
- Thermomètre avec indication détaillée de la température
\r\n
- Système d\'accroche dans le couvercle pour les poissons entiers
\r\n
- Arrivée d’air réglable (en haut + en bas)
\r\n
- Ø 43.5 cm, hauteur 88 cm
\r\n
- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n
Le pack comprend le générateur de fumée, un sachet de sciure Barbecook ainsi qu\'une bougie chauffe plat pour démarrer la sciure.
\r\n
Diamètre avec anses: 20 cm
Diamètre utile : 17.5cm
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
\r\n
Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid
\r\n
- 1 kg de sciure hêtre
\r\n
La sciure de hêtre donne un goût d\'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive
\r\n
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Venez découvrir le PACK fumoir Oscar Small Barbecook
\r\n
Ce pack comprend :
\r\n
- Le fumoir Oscar Small Barbecook
\r\n
- Un générateur de fumée froide avec sachet de sciure Barbecook
\r\n
- Un livre fumaison et salaison
\r\n
- 1 kg de sciure hêtre
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Sciure de bois d'Olivier 1500ml
Mélange de sciure de bois de hêtre et bois d'Olivier (50/50). Idéal pour le fumage à froid de vos aliments.

7 avis

9,90 €
En Stock
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Ce sachet de sciure provient des racines de bois d’olivier et du hêtre. Contient 50% de racines de bois d’olivier, 50% de bois de hêtre.
Cette sciure donne aux aliments le goût typiquement raffiné de la fumée du bois d’olivier. Idéal avec la viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes
La sciure d'olivier convient parfaitement avec les générateur de fumée froide.
Taille du grain : moins d'1 mm.
Origine Espagne
Taille du sachet : 1500ml
(Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
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Mélange de sciure de bois de hêtre et bois d'Olivier (50/50). Idéal pour le fumage à froid de vos aliments.
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Génerateur Fumée Froide Inox
Générateur de fumée froide en acier inoxydable. Idéal pour vos fumages à froid.

10 avis

39,90 €
En Stock
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Générateur de fumée froide en inox :
Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir (ou presque) en tout cas, facilitez-vous la vie et réalisez un fumage en toute sérénité.

Cet accessoire est essentiel pour maîtriser la combustion et ainsi, la température interne de votre fumage à froid (ne devant pas excéder les 30 °C). Conçu en inox il est facile à entretenir en plus d’être durable.

Pour l’utilisation il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de créer un "circuit" pour la sciure.
Remplir de sciure et la démarrer avec un charbon incandescent ou avec un chalumeau de cuisine. La sciure se consume lentement pendant environ 8h dans votre fumoir. La durée de combustion peut varier sensiblement selon la sciure utilisée, la ventilation à l'intérieur du fumoir et selon le tassement de la sciure dans le générateur.
Caractéristiques techniques :
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions : L18 x l26 x H6 cm
- Hauteur de la partie à sciure : 4 cm
- Partie amovible : L2.5 x l 19 x H4 cm
- Base grillagée
- Durée de combustion : 8 à 10 h
- Type de fumage : à froid
Compatibilité :
Tous les fumoirs et barbecues pour réaliser un fumage à froid
Le générateur de fumée froide en U :
Il existe deux types de générateur de fumée froide : en serpentin idéale pour débuter et en U recommandé pour les connaisseurs du fumage à froid. Élément essentiel puisqu'il aide à maintenir une température basse (entre 15 °C et 20 °C) et une fumaison en toute sérénité.

La coupelle divisée en U, permet à la sciure de brûler plus fortement et donc de déclencher plus de fumée et de température. Mais si vous savez maintenir une température basse grâce au système d’ailette d’aération, ce générateur peut fumer davantage l’aliment sur un temps plus court.

Attention, il est recommandé de réaliser un fumage à froid lorsque la température extérieure ne dépasse pas les 25 °C. Au delà, il est difficile de maintenir une température basse dans l’enceinte du fumoir.
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Générateur de fumée froide en acier inoxydable. Idéal pour vos fumages à froid.
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Copeaux de bois d'Olivier
Bois d'Olivier pour le fumage à chaud. Idéal pour parfumer vos aliments dans votre barbecue ou pour votre fumoir.

4 avis

9,90 €
En Stock
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Copeaux de bois d'olivier
Ce bois provient des racines de bois d’olivier naturels.

Le bois d'olivier donne un goût typique et raffiné à vos aliments. Il convient parfaitement à la viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes
Utilisation :
Laissez tremper une poignée de copeaux de bois d'olivier pendant 30 minutes dans de l’eau claire.
Egouttez les copeaux de bois avec du papier absorbant.
Puis déposez les morceaux de bois humides directement sur les braises de votre barbecue. Vous pouvez utiliser une boite de fumage pour les barbecue gaz et électrique.
Dès que les copeaux commencent à fumer, placez vos aliments ensemble sur le barbecue. Pour les cuissons longues (Poulet / Rôtis) Commencer le fumage sur les 15 à 20 dernières minutes.
Détails du produit :
Taille du grain : 2 à 3 cm
Origine du bois : Espagne
(Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
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Bois d'Olivier pour le fumage à chaud. Idéal pour parfumer vos aliments dans votre barbecue ou pour votre fumoir.
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Résistance Electrique Fumoir Acier Aluminé
Profitez de la résistance électrique pour votre fumoir en acier aluminé et démarrez la sciure de bois facilement et rapidement lors d'un fumage à chaud.

3 avis

74,90 €
En Stock
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Résistance électrique Fumoir acier aluminé :
Facilitez l’allumage de votre combustible à l’aide d’une résistance électrique spécialement conçue pour les fumoirs en acier Peetz. En plus de simplifier la mise en route du combustible, vous gérez plus facilement la température interne de votre fumoir. Une chaleur constante et homogène est essentielle pour obtenir des résultats de fumaison de pro !

Compatible sur les fumoirs Peetz équipés d'une niche prévue à cet effet, elle est facile à fixer pour un confort d'usage et un maintien optimal.

La résistance éléctrique s'utilise exclusivement pour un fumage à chaud, la chaleur fournie serait bien trop haute pour un fumage à froid dont la température ne doit pas excéder les 30 °C.
Caractéristiques Techniques :
- Dimensions : L33 x P29 x H6 cm
- Puissance : 2300 W - 230 V

Compatibilité :
- Tous les fumoirs Peetz en acier aluminé de hauteur 75, 85 et 125 cm avec une profondeur de 28 cm.
Conseils d'utilisation :
Une fois votre résistance déposée sur la niche prévue à cet effet, il suffit simplement de poser la petite coupelle remplie de sciure (fournie avec le fumoir) sur la résistance puis laissez la combustion se faire.
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Profitez de la résistance électrique pour votre fumoir en acier aluminé et démarrez la sciure de bois facilement et rapidement lors d'un fumage à chaud.
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