Sac de copeaux d’Hêtre de 15 kg - Esprit Barbecue

Copeaux de bois de fumage Hêtre 15 kg Esprit Barbecue

Ces copeaux de Hêtre d’Esprit Barbecue sont idéals pour le fumage à chaud de vos aliments. Aromatisez et colorez vos viandes et poissons selon vos goûts en toute simplicité !

La fumée légère imprègne votre viande d’une couleur dorée. L’essence de l’Hêtre est un bois à l’arôme délicat. Ses notes douces apportent un goût subtil à vos mets. Il n’y a donc aucun risque de trop fumer l’aliment et qu’il ne devienne amer. Le bois de Hêtre est idéal pour débuter le fumage !

Pratique, ce sac grand format est économique et vous êtes ainsi tranquille tout au long de l’année. Le bois d’Hêtre est recommandé pour fumer à chaud de la volaille, de l’agneau, du porc mais encore du fromage, du gibier et enfin du poisson. 100% naturels, les copeaux d’Hêtre Esprit Barbecue sont issus de forêts à gestion durable et de bois non traité.

Comment utiliser les copeaux de bois d'Hêtre

Les copeaux de bois sont recommandés pour le fumage à chaud car ils garantissent une combustion plus forte et augmentent la température dans le fumoir.

• Laissez tremper vos copeaux dans de l’eau pendant 1h minimum (durée qui peut être allongée en fonction de l’épaisseur du bois). En les laissant tremper, les copeaux vont se consumer doucement sans brûler.
• Déposez les copeaux sur les morceaux de charbon ardents.

Les copeaux sont plutôt destinés à des fumages rapides en raison de leurs tailles. Pour autant, ils conviennent également à des fumages plus longs. Pour cela, vous pouvez réapprovisionner le bac à charbon en cours de fumage si besoin.

Caractéristiques :

• Poids : 15 kg
• Type de bois : Hêtre 100% naturel
• Type de fumage : à chaud
• Intensité de la fumée : légère
• Notes : sucrées
• Bois non traité
• Granulométrie : de 3 mm à 14 mm
• Fabriqué en France