Sac de copeaux de Chêne 15 kg - Esprit Barbecue

Copeaux de bois de fumage Chêne 15 kg Esprit Barbecue

Ces copeaux de Chêne d’Esprit Barbecue sont idéals pour le fumage à chaud de vos viandes fortes telles que le gibier, le porc et le bœuf.

Le bois de Chêne possède un arôme avec du caractère et puissant. Il donne également un coloris brun foncé à vos aliments. Amateurs de goûts prononcés, optez pour ces copeaux de bois et retrouvez des saveurs authentiques et accentuées !

Conçus pour le fumage à chaud, leur granulométrie est étudiée pour une combustion intense. Ils développent de savoureuses fumées aromatiques et favorisent une température plus élevée à l’intérieur du fumoir, essentielle pour cuire en plus de fumer vos aliments.

Comment utiliser les copeaux de bois de Chêne ?

Les copeaux de bois sont recommandés pour le fumage à chaud car ils garantissent une combustion plus forte et augmentent la température dans le fumoir.

• Laissez tremper vos copeaux dans de l’eau pendant 1h minimum (durée qui peut être allongée en fonction de l’épaisseur du bois). En les laissant tremper, les copeaux vont se consumer doucement sans brûler.
• Déposez les copeaux sur les morceaux de charbon ardents.

Les copeaux sont plutôt destinés à des fumages rapides en raison de leurs tailles. Pour autant, ils conviennent également à des fumages plus longs. Pour cela, vous pouvez réapprovisionner le bac à charbon en cours de fumage si besoin.

Compatibilité :

• Poids : 15 kg
• Type de bois : Chêne 100% naturel
• Type de fumage : à chaud
• Intensité de la fumée : forte
• Notes : fortes / robustes
• Bois non traité
• Granulométrie : de 3 mm à 14 mm
• Fabriqué en France