Boîte 48 Bisquettes Sauge - Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquettes Sauge - Bradley Smoker

Saveurs et accords

La sauge est une herbe de la Méditerranée appréciée pour son côté relevé et généreux. Bradley Smoker l’a associée au bois d’érable afin de développer une essence nouvelle pour twister vos produits fumés de saveurs d’un nouveau genre.

En faisant le choix des Bisquettes Sauge vous apportez un arôme distinctif à vos mets grâce à des essences de citron et de menthe associés à des notes boisées.

Très plébiscité en France et en Italie, la sauge relève délicieusement la viande de mouton, de porc, de volaille et du poisson type saumon.

Accords recommandés → mouton, porc, volaille et poisson

Le conseil Made in Esprit Barbecue

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

Caractéristiques produit :

• - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
• - Variété de bois : Erable
• - Saveurs : Sauge
• - Notes : boisées
• - Intensité de la fumée : moyenne
• - Quantité : 48 bisquettes
• - Durée de combustion : 20 min par bisquette
• - Stocker dans un endroit sec
• - Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

• 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
• 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
• 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.