Adaptateur Fumée Froide Bradley Smoker

4.5/5

Profitez de toutes les fonctionnalités de votre fumoir Bradley Smoker grâce à l’adaptateur de fumée froide.

Facile à installer, vous avez désormais la possibilité d’exploiter toutes les possibilités de fumage sur votre appareil pour explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles préparations.

Plus de détails

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Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker sur le fumoir Numérique

Adaptateur Fumée froide Bradley Smoker :

L'adaptateur de fumée froide est l’accessoire indispensable si vous prévoyez un fumage à froid sur un fumoir Bradley Smoker. Il améliore les performances à basse température des modèles Original, Numérique et Smart.

Facile à installer, l’adaptateur de fumée froide va venir se fixer entre le panneau de contrôle amovible et la chambre de fumage, elle-même reliée à l'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance.

Cette configuration garantit un fumage à froid efficace puisque la source de chaleur est éloignée des aliments à fumer, une partie de la chaleur se perd lors du passage dans le tuyau, par conséquent les aliments dans le fumoir sont exposés à de la fumée froide qui sublime leur goût et favorise leur conservation sans les cuire.

L’adaptateur de fumée froide vous garantit une solution propre et efficace pour transférer la fumée du générateur au caisson de fumage sans hausse significative de la température.

Caractéristiques produit:

- 1 x Tube flexible en aluminium
Dimensions : 80 x ø 11 cm
- 1 x Câble capteur bipasse
- 1 x Caisson de fumée froide
Dimensions : L 42,5 x P 29,20 x H 29,85 cm
- Poids : 5 kg
- Garantie : 2 ans

Compatibilité

- Les fumoirs Original Bradley Smoker (4 et 6 étages)
- Les fumoirs Numériques Bradley Smoker (4 et 6 étages)

Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

Le fumage à froid en quelques mot !

Le fumage à froid est la technique traditionnelle utilisée pour fumer le saumon et le jambon. Facile à prendre en main il s’agit de la plus répandue en France.

Elle permet de réaliser une fumaison en plus d’une coloration des aliments sans les cuire. A basse température (30 °C max) les fumées aromatiques imprègnent les chairs de vos produits pendant un laps de temps défini et dans la majorité des cas, l’aliment nécessite un passage en cuisson avant d’être déguster.

Votre aliment est sublimé et surtout à votre goût. Ne vous en privez pas !

Référence	BTCOLD
Code EAN	0689796990377
Marques	Bradley Smoker
EligiblePromo	Oui

Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

Découvrez le Fumoir Bradley Smoker Numérique à 4 étages, facile à prendre en main il n'en est pas moins performant.Recommandé pour un usage domestique il est largement plébiscité par les professionnels pour sa précision et son autonomie.Ref : BTDS76CE

529,00 €

En Stock - Livraison Offerte

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Fumoir numérique Bradley SMoker 4 étages

Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages :

Un fumoir numérique

Le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages est équipé d’un écran numérique sur lequel il est possible de programmer la durée de fumage et la durée de cuisson pour une fumaison autonome pendant 9h. Cette automatisation vous garantie un confort d’usage en plus de résultats exceptionnellement savoureux et délicats. La température, elle aussi programmable, peut atteindre jusqu’à 160 °C avec une précision à 5 °C près.

Des performances étonnantes

Le fumoir Bradley est fourni avec son générateur de fumée latéral automatique. Il garantit une combustion automatique des bisquettes une par une sur une durée de 20 minutes (par bisquette). Vous apprécierez la fumée la plus pure possible grâce aux bisquettes et à la technologie CleanSmokeTM de Bradley.

Le fumoir Bradley Smoker est un produit robuste et durable, en plus d’assurer une qualité de fumage exceptionnelle. En effet, conçu en acier peint (avec aspect inox) à l’extérieur, toute la surface intérieure est en acier inoxydable hautement qualitatif.

Caractéristiques produit :

Dimensions extérieures : 43 L x 37 l x 80 H cm (61 cm de largeur avec le générateur)
- Dimensions Intérieures : 38 L x 29 l x 65 H cm
- Capacité / Hauteur de fumage : 49,5 cm
- Matériau intérieur : acier inoxydable
- Matériau ext : acier peint
- Energie – 220 – 240 Volt
- Elément de cuisson : 500 W
- Surface de Cuisson : 1452 cm²
- Poids : 21 kg
- Température maximum : 160 °C
- Combustible : bisquette (vendue séparément)
- Garantie : 2 ans

Caractéristiques techniques

- Un écran programmable digital
- Un système d’alimentation automatique des bisquettes
- 4 grilles panier amovibles en acier chromé
- Des supports « New Rack » sur les glissières maintenant les grilles
- Pieds avant extra larges
- Générateur avec panneau latéral amovible (pour faciliter le nettoyage et la maintenance)
- Un clapet d’aération
- Un caisson de fumage isolé

Vue intérieure du fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

Panneau de contrôle numérique du fumoir numérique Bradley Smoker

Les atouts du fumoir Numérique Bradley Smoker :

Ecran de programmation numérique

Une commande numérique facile à prendre en main garantie des aliments fumés comme un pro. Programmez toutes les variables de vos fumages : choisissez la température, le temps de fumaison et le temps de cuisson, simultanément ou non.

Contrôle précis du processus de fumage

La possibilité de programmer la durée de fumage et/ ou celle de cuisson en plus de la température interne favorise des résultats précis et uniques. L’affichage numérique de la température vous permet aussi d’avoir la main plus facilement en fonction des conditions extérieures et de l’ajuster si besoin.

Un fumoir autonome :

Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention.

Les bisquettes : la clé du succès !

Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un vaste choix de saveurs s'offre à vous pour variez les plaisirs !

Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

Toutes les essences de bisquettes Bradley Smoker

Fumage à chaud dans le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

L'accessoire indispensable : l'adaptateur de fumée froide

Adaptateur de fumée froide pour Bradley Smoker

Si le fumoir Bradley Numérique est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.

Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

Voir tous les produits

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Découvrez le Fumoir Bradley Smoker Numérique à 4 étages, facile à prendre en main il n'en est pas moins performant.

Recommandé pour un usage domestique il est largement plébiscité par les professionnels pour sa précision et son autonomie.

Ref : BTDS76CE

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48 Bisquettes Chêne - Fumoir Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker

Le pack de 48 Bisquettes au bois de chêne, se charge de donner un goût unique aux aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.

21,90 €

En Stock

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Boîtes de 48 bisquettes Chêne packaging Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker

Saveurs et accords

Le bois de Chêne est un bois polyvalent comme le Hêtre mais recommandé pour les amateurs de saveurs authentiques et prononcées, puisqu’il garantit un goût plus intense aux aliments fumés. Lors de sa combustion il développe une intensité de fumée relativement forte et ses saveurs imprègnent donc les chairs des aliments plus facilement.

Accords recommandés → volaille, boeuf, porc, agneau et gibier

Les conseils Made in Esprit Barbecue

- Pour les arômes intenses comme le bois de Chêne, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

Caractéristiques produit :

- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Chêne
- Notes : fortes/robustes
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.

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Le pack de 48 Bisquettes au bois de chêne, se charge de donner un goût unique aux aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.

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48 Bisquettes Mesquite - Fumoir Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquettes Mesquite - Bradley Smoker

Sublimez vos viandes de saveurs authentiques grâce aux 48 Bisquettes au bois de Mesquite. Des saveurs puissantes en bouche pour les amateurs de viande rouge

21,90 €

En Stock

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Boîtes de 48 bisquettes Mesquite packaging Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquette Mesquite - Bradley Smoker

Saveurs et accords

Le bois de Mesquite est certainement le bois qui lors de sa combustion développe la fumée la plus prononcée et la plus forte en intensité. Une saveur de terre très légèrement sucrée imprègne les aliments pour des résultats puissants en bouche.

Ce bois est souvent utilisé pour le porc effiloché et la poitrine de boeuf (brisket), deux grands classiques du fumage à chaud tout droit venus des Etats-Unis !

Il est largement recommandé pour les viandes rouges fortes en goût comme l’agneau, le sanglier, le bison, ou le chevreuil.

Accords recommandés → boeuf, agneau et gibier

Les conseils Made in Esprit Barbecue

- Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
- Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

Caractéristiques produit :

- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Mesquite
- Notes : terreuses très légèrement sucrées
- Intensité de la fumée : forte
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.

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Sublimez vos viandes de saveurs authentiques grâce aux 48 Bisquettes au bois de Mesquite.

Des saveurs puissantes en bouche pour les amateurs de viande rouge

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Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

Profitez du fumoir Bradley Smoker Original 4 étages pour réaliser des fumaisons proches de la perfection ! Ce fumoir garantit un contrôle simplifié de la fumée. Facile à prendre en main, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs.Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.Ref :...

409,00 €

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Fumoir électrique Original SMoker Bradley 4 étages

Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages :

Une prise en main facile pour des meilleurs résultats

Le fumoir Bradley Original 4 étages est divisé en deux parties distinctes : la zone de combustion et la zone de fumage.

La zone de combustion garantie un contrôle simplifié de la fumée puisqu’elle est équipée d’un panneau de contrôle électrique qui permet une gestion simple et rapide de la température à 5 °C près. Le panneau est surmonté du tube d’alimentation dans lequel sont disposées les bisquettes avant d’être consumées automatiquement une par une. Comptez une bisquette toutes les 20 minutes qui brûle sur un brûleur.

Un fumoir complet

La chambre de fumage vous offre des possibilités honorables en terme de capacité de fumage le fumoir est équipé de 4 grilles en acier chromé parfaitement pensées pour un maintien optimal des aliments. Une coupelle à eau réceptionne les bisquettes qui ont terminé leur combustion, pour empêcher les fumées noires de se développer. Au-dessus, le lèchefrite préserve des salissures et permet un entretien plus facile de l’appareil.

Votre fumaison profite des meilleures fumées en terme d’arômes, d’une chaleur constante sur un temps défini pour un résultat maîtrisé et donc exquis !

Caractéristiques produit :

- Dimensions Extérieures : 43L x 37l x 80H (61 cm de largeur avec le générateur)
- Dimensions Intérieures : 38L x 29l x 65H
- Hauteur de fumage : 49,5 cm
- Matériau intérieur : acier inoxydable
- Matériau extérieur : acier en epoxy
- Surface de cuisson : 1452 cm2
- Poids avec packaging : 19 kg
- Température maximum : 160 °C
- Combustible : bisquette (vendue séparément)
- Garantie : 2 ans
- La partie latérale du fumoir, est amovible pour faciliter le nettoyage ET/OU pour réaliser un fumage à froid grâce à l'adaptateur de fumée froide.

Caractéristiques techniques

- Un système d’alimentation automatique des bisquettes
- 4 grilles panier amovibles en acier chromé
- Des supports « New Rack » sur les glissières pour maintenir les grilles
- Une coupelle à eau
- Un bac récupérateur de graisse
- Un brûleur de bisquettes
- Une résistance de chauffage : 500 W

Nettoyage et entretien

Conçu en inox, matériau hautement qualitatif, l’appareil est facile à nettoyer en plus d’être robuste et durable.

S’il est vivement recommandé de réaliser un fumage en extérieur nous vous conseillons de stocker votre appareil à l’abri avec une housse de protection.

Vue intérieure du fumoir Original Smoker Bradley 4 étages

Panneau de controle du fumoir électrique Original Bradley Smoker

Les avantages du fumoir Original Bradley :

Une utilisation simple

Une fois assemblé, le fumoir est très facile à prendre en main puisque qu’il ne reste qu’à remplir la coupelle d’eau, insérer les bisquettes Bradley dans le tube d’alimentation, et à définir la température avant de lancer le fumage.

Une température plus facile à maîtriser

Le boîtier de contrôle permet de définir une température quasi précise à +/- 5°C en plus de diffuser la chaleur de manière constante dans la chambre de fumage. Le fait qu’aucune fluctuation de température ne soit possible vous garantit un résultat optimal des aliments à fumer.

Un fumoir autonome

Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées automatiquement une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention. Idéal quand on recherche des résultats sans avoir à gérer les inconvénients de température.

Les bisquettes : la clé du succès !

Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un grand choix de goût s’offre à vous pour varier les plaisirs gustatifs !

Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

Fumoir Original Bradley sur une terrasse

Système automatique d'alimentation des bisquettes Bradley

L'accessoire indispensable

Adaptateur de fumée froide pour les fumoirs Bradley

Si le fumoir Bradley Original est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.À Intégrer entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

Voir tous les produits

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Profitez du fumoir Bradley Smoker Original 4 étages pour réaliser des fumaisons proches de la perfection ! Ce fumoir garantit un contrôle simplifié de la fumée. Facile à prendre en main, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs.

Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.

Ref : BS611EU

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Philippe R. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 26/07/2020

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Philippe R. publié le 26/04/2020 suite à une commande du 10/04/2020

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Michel D. publié le 18/01/2020 suite à une commande du 06/01/2020

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