Fumoir électrique Original 4 grilles - Bradley Smoker

Fumoir à chaud Bradley Smoker Original 4 Grilles 

Une prise en main facile

Le fumoir Bradley Original 4 étages est divisé en deux parties distinctes : la zone de combustion et la zone de fumage.

La zone de combustion garantie un contrôle simplifié de la fumée puisqu’elle est équipée d’un panneau de contrôle électrique qui permet une gestion simple et rapide de la température à 5 °C près, via une gestion manuelle de la température. Le panneau est surmonté du tube d’alimentation dans lequel sont disposées les bisquettes avant d’être consumées automatiquement une par une. Comptez une bisquette toutes les 20 minutes qui brûle sur un brûleur.

Un équipement complet

La chambre de fumage vous offre des possibilités honorables en termes de quantité : équipé de 4 grilles en acier chromé parfaitement pensées pour un maintien optimal des aliments. Une coupelle à eau réceptionne les bisquettes qui ont terminé leur combustion et empêche les fumées noires de se développer. Au-dessus, le lèchefrite préserve des salissures et permet un entretien plus facile de l’appareil.

Votre fumage à chaud profite des meilleures fumées en terme d’arômes, d’une chaleur constante sur un temps défini pour un résultat maîtrisé et donc exquis !

Caractéristiques :

• Température maximum : 160 °C
• Combustible : bisquette (vendue séparément)
• Un système d’alimentation automatique des bisquettes
• 4 grilles panier amovibles en acier chromé
• Des supports « New Rack » sur les glissières pour maintenir les grilles
• Une coupelle à eau
• Un bac récupérateur de graisse
• Un brûleur de bisquettes
• Une résistance de chauffage : 500 W

Nettoyage et entretien

La partie latérale du fumoir, est amovible pour faciliter le nettoyage ET/OU pour réaliser un fumage à froid grâce à l'adaptateur de fumée froide.

Conçu en inox, matériau hautement qualitatif, l’appareil est facile à nettoyer en plus d’être robuste et durable.

S’il est vivement recommandé de réaliser un fumage en extérieur nous vous conseillons de stocker votre appareil à l’abri avec une housse de protection.

Les avantages du fumoir à chaud Original Bradley :

Une utilisation simple

Une fois assemblé, le fumoir est très facile à prendre en main puisque qu’il ne reste qu’à remplir la coupelle d’eau, insérer les bisquettes dans le tube d’alimentation, et à définir la température avant de lancer le fumage à chaud de votre magret ou poisson.

Une température plus facile à maîtriser

Le boîtier de contrôle permet de définir une température quasi précise à +/- 5°C en plus de diffuser la chaleur de manière constante dans la chambre de fumage. Le fait qu’aucune fluctuation de température ne soit possible vous garantit un résultat optimal.

Un fumoir électrique autonome

Une fois l'appareil allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées automatiquement une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention. Idéal quand on recherche des résultats sans avoir à gérer les inconvénients de température.

Les bisquettes Bradley Smoker : la clé du succès !

Les bisquettes sont des copeaux de bois de fumage liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un grand choix de goût s’offre à vous pour varier les plaisirs gustatifs !

Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

Si le fumoir électrique Original 4 grilles Bradley Smoker est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.

Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).