Liste des articles de la marque Bradley Smoker

Boutique Bradley Smoker

Bradley Smoker, marque britannique forte de son expertise dans l’art du fumage depuis près de 50 ans est aujourd’hui capable de proposer des fumoirs de qualité remarquable, simples d’utilisation et extrêmement précis.


Une gamme complète de fumoirs, d’accessoires et de combustibles pensée, testée et réajustée partant de l’idée première que la réussite d’un produit parfaitement fumé se faisait par un contrôle optimal de la fumée.

La petite histoire Bradley Smoker

L’histoire veut que les fumoirs d’aujourd’hui soient le fruit d’une rencontre d’hier.

Bradley père, fervent connaisseur de la pêche au saumon, aurait conclu un deal avec un maître fumeur curieux d’apprendre à pêcher. “Si je t’apprends à pêcher, tu m’apprends à maitriser l’art du fumage”. Le deal était conclu !


Et force est de constater qu'aussi bien hier que aujourd'hui, la réussite même d’un produit parfaitement fumé aux saveurs authentiques est possible grâce à un contrôle optimal d’une fumée la plus pure possible.

La recherche d’un processus idéal pendant lequel le combustible ne se transforme jamais en cendre devient le cheval de bataille de Mr. Bradley. Aujourd’hui Bradley Smoker s'impose comme une marque de référence dans le fumage, et chaque nouveauté est force d'innovation, de fiabilité et de simplicité.

Le savoir-faire Bradley Smoker : un contrôle optimal de la fumée

Tous les fumoirs Bradley Smoker confèrent aux utilisateurs une prise en main facile pour des résultats délicieux et précis rendant ces modèles aussi performants que possible :

Un boîtier de réglage manuel ou digital

Chaque modèle Bradley Smoker est équipé d’un boitier de réglage manuel (Original 4 & 6 racks) ou digital (Numérique 4 & 6 racks, Smart et Pro). Ce boîtier de contrôle garantit un paramétrage simple et efficace de la température interne. Pour les fumoirs Original, Smart et Pro il est aussi possible de définir la durée de cuisson et la durée de fumaison indépendamment l’une de l’autre. Les résultats sont aussi précis que délicieux en bouche.

Un combustible unique

Les bisquettes, combustible spécialement conçu par Bradley Smoker pour ses fumoirs, sont développées dans des proportions précises. Des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités contrôlées. Elles permettent de créer de la fumée propre, sans la transformer en cendres.

Une combustion automatique

Une résistance de chauffage et un système d’alimentation élaboré permettent une combustion parfaite en continue des bisquettes afin d’obtenir de la fumée continuellement sans avoir à intervenir. Le bol d’eau présent dans tous les fumoirs Bradley Smoker est là pour éteindre les bisquettes une fois leur combustion terminée (une bisquette brûle toutes les 20 minutes).

La Gamme Bradley Smoker

Original

Numérique

Smart

Professionnel P10

Le fumoir Original Bradley Smoker est équipé d'un panneau de contrôle manuel capable de produire automatiquement de la fumée et de maintenir une température constante.


Existe en deux tailles : 4 racks (76 Litres) et 6 racks (108 Litres).

Le fumoir Numérique est équipé d'un panneau de contrôle digital avec lequel il est possible de programmer la durée de fumage et la durée de cuisson pour une fumaison autonome pendant 9h. 


Existe en deux tailles : 4 racks (76 Litres) et 6 racks (108 Litres)

Le fumoir Smart, plus grand des fumoirs Bradley Smoker, est le seul équipé de la technologie iSmoke permettant de contrôler la température et la fumée à partir d'une tablette ou d'un smartphone.


Capacité de 10 racks (6 inclus).

Le fumoir professionnel P10 Bradley Smoker a spécialement été développé pour un usage professionnel. Un panneau de contrôle numérique amélioré en plus de nouvelles fonctionnalités inédites.


Capacité de 5 racks (4 inclus) 76 Litres

Les fumoirs Bradley

Accessoires Bradley Smoker

  • PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages\r\n- Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
    676,99 € 690,85 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    \r\n

    Le fumoir numérique 4 étages de la marque Bradley Smoker permet de contrôler facilement température à l\'intérieur du caisson, mais également le temps de fumage.

    \r\n

    Le fumoir Bradley est fourni avec son générateur de fumée.

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    Caractéristiques :

    \r\n

    - Garantie : 2 ans pour un usage domestique.

    \r\n

    - Dimensions : H 80.65 x L 44.13 (62.2cm avec générateur) x P 36.56 cm

    \r\n

    - Poids : 21 Kg

    \r\n

    - Matière extérieure : Acier inoxydable peint

    \r\n

    - Dimensions d\'un rack: 25.4 x 33.02 cm²

    \r\n

    - Nombre de rack : 4

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    - Surface de cuisson : 1452 cm²

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    \r\n

    - Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    \r\n

    Adaptateur de fumée froide pour Fumoir Bradley Smoker. Adaptable sur l\'ensemble des fumoirs Bradley Smoker Original et numérique.

    \r\n

    L’adaptateur de fumée froide Bradley Smoker est conçu pour améliorer le fumage à froid des Fumoirs Bradley Smoker.

    \r\n

    Le caisson est relié à l\'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance. Grâce à la distance la fumée se refroidit et permet un fumage à froid efficace.

    \r\n

    \r\n

    Caractéristiques :

    \r\n

    - Dimensions : (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 42,5 x 29,20 x 29,85 cm

    \r\n

    - Poids : 5.00 Kg

    \r\n

    - Inclus dans le carton : un tube en aluminium, un câble capteur bipasse, un caisson fumée froide

    \r\n

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

    \r\n

    Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable

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    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    \r\n

    - Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

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  • PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox

    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox\r\nCe pack comprend :\r\n- Le fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox\r\n- Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker\r\n- Un livre fumaison et salaison\r\n- Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker
    806,99 € 820,85 €
    Pack de produits
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    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox

    \r\n

    Le fumoir numérique 6 étages de la marque Bradley Smoker permet de contrôler facilement température à l\'intérieur du caisson, mais également le temps de fumage.

    \r\n

    Le fumoir Bradley est fourni avec son générateur de fumée.

    \r\n

    \r\n

    Caractéristiques :

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    - Garantie : 1 ans pour un usage domestique

    \r\n

    - Dimensions extérieures (mm) : 430 L x 370 l x 990 H (610 mm de largeur avec le générateur sur le côté)

    \r\n

    - Dimensions intérieures (mm) : 380 L x 290 l x 840 H

    \r\n

    - Poids : 21 Kg

    \r\n

    - Matière extérieure : Acier inoxydable peint

    \r\n

    - Dimensions d\'un rack: 33 x 25.4 cm

    \r\n

    - Nombre de rack : 6

    \r\n

    - Hauteur de fumage utilisable au dessus du récupérateur de graisses : 67.3 cm

    \r\n

    \r\n

    - Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    \r\n

    Adaptateur de fumée froide pour Fumoir Bradley Smoker. Adaptable sur l\'ensemble des fumoirs Bradley Smoker Original et numérique.

    \r\n

    L’adaptateur de fumée froide Bradley Smoker est conçu pour améliorer le fumage à froid des Fumoirs Bradley Smoker.

    \r\n

    Le caisson est relié à l\'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance. Grâce à la distance la fumée se refroidit et permet un fumage à froid efficace.

    \r\n

    \r\n

    Caractéristiques :

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    - Dimensions : (Largeur x Profondeur x Hauteur) : 42,5 x 29,20 x 29,85 cm

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    - Poids : 5.00 Kg

    \r\n

    - Inclus dans le carton : un tube en aluminium, un câble capteur bipasse, un caisson fumée froide

    \r\n

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

    \r\n

    Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

    \r\n

    Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable

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    Venez découvrir le PACK Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox

    \r\n

    Ce pack comprend :

    \r\n

    - Le fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox

    \r\n

    - Un adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    \r\n

    - Un livre fumaison et salaison

    \r\n

    - Une Boite de 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

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  • Boîte 120 Bisquettes Erable - Bradley Smoker

    120 Bisquettes au bois d'érable. Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. 
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Erable packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes Erable - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    L'Érable offre des saveurs plus intenses en bouche qu’un bois d’Aulne ou de Hêtre même si son arôme reste doux et sucré. Une fumée légèrement épaisse se développe lorsque ce bois brûle apportant ainsi un léger goût fumé et du caractère aux aliments.


    Accords recommandés → volaille, poisson, fruits de mer, légumes et fromage

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable
    • - Notes : sucrées
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    120 Bisquettes au bois d'érable. Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. 

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  • Adaptateur Fumée Froide Bradley Smoker

    Profitez de toutes les fonctionnalités de votre fumoir Bradley Smoker grâce à l’adaptateur de fumée froide.Facile à installer, vous avez désormais la possibilité d’exploiter toutes les possibilités de fumage sur votre appareil pour explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles préparations.
    99,00 €
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    Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker sur le fumoir Numérique

    Adaptateur Fumée froide Bradley Smoker :

    L'adaptateur de fumée froide est l’accessoire indispensable si vous prévoyez un fumage à froid sur un fumoir Bradley Smoker. Il améliore les performances à basse température des modèles Original, Numérique et Smart.

    Facile à installer, l’adaptateur de fumée froide va venir se fixer entre le panneau de contrôle amovible et la chambre de fumage, elle-même reliée à l'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance.


    Cette configuration garantit un fumage à froid efficace puisque la source de chaleur est éloignée des aliments à fumer, une partie de la chaleur se perd lors du passage dans le tuyau, par conséquent les aliments dans le fumoir sont exposés à de la fumée froide qui sublime leur goût et favorise leur conservation sans les cuire. 


    L’adaptateur de fumée froide vous garantit une solution propre et efficace pour transférer la fumée du générateur au caisson de fumage sans hausse significative de la température.

    Caractéristiques produit:

      • - 1 x Tube flexible en aluminium
      • Dimensions : 80 x ø 11 cm
      • - 1 x Câble capteur bipasse
      • - 1 x Caisson de fumée froide
      • Dimensions : L 42,5 x P 29,20 x H 29,85 cm
      • - Poids : 5 kg
      • - Garantie : 2 ans

    Compatibilité

      • - Les fumoirs Original Bradley Smoker (4 et 6 étages)
      • - Les fumoirs Numériques Bradley Smoker (4 et 6 étages)
    Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker
    saumon fumé à froid

    Le fumage à froid en quelques mot !

    Le fumage à froid est la technique traditionnelle utilisée pour fumer le saumon et le jambon. Facile à prendre en main il s’agit de la plus répandue en France.

    Elle permet de réaliser une fumaison en plus d’une coloration des aliments sans les cuire. A basse température (30 °C max) les fumées aromatiques imprègnent les chairs de vos produits pendant un laps de temps défini et dans la majorité des cas, l’aliment nécessite un passage en cuisson avant d’être déguster.


    Votre aliment est sublimé et surtout à votre goût. Ne vous en privez pas !

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    Profitez de toutes les fonctionnalités de votre fumoir Bradley Smoker grâce à l’adaptateur de fumée froide.


    Facile à installer, vous avez désormais la possibilité d’exploiter toutes les possibilités de fumage sur votre appareil pour explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles préparations.

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  • Boîte 120 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker

    Le lot de 120 Bisquettes au bois de Chêne, sublime d'un goût incomparable les aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Chêne packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois de Chêne est un bois polyvalent comme le Hêtre mais recommandé pour les amateurs de saveurs authentiques et prononcées, puisqu’il garantit un goût plus intense aux aliments fumés. Lors de sa combustion il développe une intensité de fumée relativement forte et ses saveurs imprègnent donc les chairs des aliments plus facilement.


    Accords recommandés → volaille, boeuf, porc, agneau et gibier

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois de Chêne, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Chêne
    • - Notes : fortes/robustes
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Le lot de 120 Bisquettes au bois de Chêne, sublime d'un goût incomparable les aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker.

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  • Boîte 120 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker

    120 Bisquettes au bois d'aulne. Bisquettes spéciales pour les fumoirs Bradley Smoker. Idéal pour votre fumoir Bradley Smoker.
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Aulne packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    L’aulne apporte une saveur riche et distincte communément utilisée pour fumer les jambons, les fruits de mer et le bacon.

    Lors de sa combustion le bois d’Aulne développe une fumée légère. Plus doux que l’Hêtre vous apprécierez ses notes sucrées et délicates ainsi que la jolie coloration dorée qu’il apporte aux aliments fumés. Equilibré, c’est traditionnellement l’arôme utilisé pour fumer le saumon.


    Accords recommandés → porc, volaille, poisson et fruits de mer

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Aulne
    • - Notes : douces et sucrées
    • - Intensité de la fumée : légère
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    120 Bisquettes au bois d'aulne. Bisquettes spéciales pour les fumoirs Bradley Smoker.

    Idéal pour votre fumoir Bradley Smoker.

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  • Boîte 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

    Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable
    52,90 €
    En Stock
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    packaging de la boîte de 120 bisquettes 5 saveurs Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

    Vous vous lancez dans le fumage avec un fumoir Bradley Smoker ? Découvrez grâce à la boîte de 120 Bisquettes 5 Saveurs, différentes essences de bois pour fumer vos aliments.


    Le secret des fumoirs Bradley Smoker se trouve dans les bisquettes à l'origine des fumées aromatiques pures. Ces arômes varient en fonction du bois choisi. Ici vous avez la possibilité de tester plusieurs goûts pour vous faire votre propre avis. Le choix du bois avec lequel vous fumez vos produits est l’un des aspects les plus personnel du processus.


    La boîte contient donc 120 bisquettes de 5 saveurs différentes ( 24 bisquettes par saveur) : l'Aulne, le Pommier, l'Hickory; l'Erable et le Mesquite.

    • - L’Aulne : un bois dont la fumée dégage une intensité légère pour apporter des notes légèrement sucrées.
    • accords recommandés : porc, volaille, gibier ou poisson
    • - Le Pommier : un bois fruitier qui lors de sa combustion diffuse une fumée d’intensité moyenne pour des notes légèrement sucrées et fruitées en bouche
    • accords recommandés : porc, volaille ou gibier
    • - L’Hickory : un bois qui dégage une fumée d’intensité forte et des arômes intenses, en bouche vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon.
    • accords recommandés : porc, boeuf et gibier
    • - L'Erable : un bois plus intense que l’Aulne mais dont les fumées restent de moyenne intensité lors de la combustion, un délicieux goût fumé doux et sucré s'imprègne dans la chair des aliments
    • accords recommandés : volaille, poisson, fruits de mer, légumes et fromage
    • Le Mesquite : sûrement le bois le plus fort et le plus robuste avec une forte intensité de fumée et des saveurs terreuses très légèrement sucrées et prononcées en bouche.
    • accords recommandés : boeuf, agneau ou gibier
    bisquettes Bradley smoker
    caractéristiques et fonctionnement des bisquettes Bradley Smoker

    Caractéristiques produit :

      • Composition : 99.98% de bois naturels / 0.02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
      • Variété de bois : Aulne, Pommier, Hickory, Erable et Mesquite
      • Quantité : 120 bisquettes (5 x 24)
      • Durée de combustion : 20 min par bisquette
      • Stocker dans un endroit sec
      • Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoker
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    Bisquettes spécialement prévue pour un fumoir Bradley Smoker. Découvrez 5 saveurs différentes : pommier, aulne, mesquite, pacanier, érable

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  • Boîte 120 Bisquettes Cerise - Bradley Smoker

    Apportez un goût subtil et légèrement sucré à vos prochains fumages maison, la boîte de 120 Bisquettes Cerise est issue de la gamme Bradley Smoker.
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Cerise packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquette Cerise - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois de cerisier est un bois doux qui dégage des fumées légères lors de sa combustion. Les fumées aromatisent les aliments de notes sucrées et très légèrement fruités avec un soupçon d’amertume. Il est utilisé pour tous les poissons et toutes les viandes et notamment la volaille dont la chair se colore d’une jolie teinte brune lors de la cuisson.

    Accords recommandés → tout type de viande ou de poisson

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !


    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Cerise
    • - Notes : sucrées
    • - Intensité de la fumée : légère
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
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    Apportez un goût subtil et légèrement sucré à vos prochains fumages maison, la boîte de 120 Bisquettes Cerise est issue de la gamme Bradley Smoker.

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  • Boîte 120 Bisquettes Hickory - Bradley Smoker

    Savourez des produits fumés exceptionnels grâce au pack de 120 Bisquette Hickory. Un bois très reconnu dans le monde du fumage.
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Hickory packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 bisquettes Hickory - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois Hickory est un bois très utilisé dans le sud des Etats-Unis pour le fumage de viande rouge comme la poitrine de boeuf ou les travers de porc.

    Vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon qui parfument à merveille vos viandes. Grâce à une fumée relativement forte développée pendant la combustion du bois, vos aliments s’imprègnent d’arômes intenses.

    Le bois d’Hickory se rapproche des bois de pacanier et du noyer.


    Accords recommandés → porc, boeuf et gibier

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois d'Hickory, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Hickory
    • - Notes : sucrées
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
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    Savourez des produits fumés exceptionnels grâce au pack de 120 Bisquette Hickory. Un bois très reconnu dans le monde du fumage.

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  • Boite 120 Bisquettes Pomme - Bradley Smoker

    lot de 120 Bisquettes au bois de pommier, pour donner un goût spécial à vos aliments, une fois sortis de votre fumoir bradley smoker. 
    44,90 €
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    Boîtes de 120 bisquettes Pomme packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquette Pomme - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Parfumez vos aliments d’arômes légèrement fruités et sucrés grâce au bois de pommier. Il s’agit du bois fruitier le plus prononcé en goût avec des fumées d’intensité moyenne au parfum fruité qui se développent lors de sa combustion.

    Vous apportez des notes automnales à vos fumaisons avec une légère aromatisation. Recommandé pour le fumage de vos filets de poisson, des crustacés, de la volaille à chair blanche mais aussi pour les fruits et les amandes.

    Accords recommandés → Porc, volaille, poisson, fruits de mer et fruits

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !


    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Pommier
    • - Notes : sucrées et légèrement fruité
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
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  • Boîte 120 Bisquettes Mélange Spécial - Bradley Smoker

    Le pack de 120 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Mélange Spécial packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes Mélange Spécial - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    La meilleur façon de ne pas se tromper, c’est de ne pas savoir ce qu’on a choisit ! Vous êtes amateur de surprise ? Bradley Smoker vous a concocté un mélange spécial de saveurs dont la recette reste un secret bien gardé.

    Experts dans l’art du fumage depuis plus de 30 ans et inventeurs de la bisquette vous pouvez y aller les yeux fermés !

    Quelques petits indices : une saveur de fumée distincte qui reste tout de même assez douce pour n’importe quel plat.


    Accords recommandés → la volaille, le poisson, les fruits de mer, le boeuf, l’agneau et le gibier.

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Le secret le mieux gardé de l’histoire du fumage (ou presque) !
    • - Saveurs : Mélange Spécial
    • - Notes : On attend vos retours !
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Le pack de 120 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?

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  • Boîte 120 Bisquettes Mesquite - Bradley Smoker

    Profitez de la boîte de 120 Bisquettes au bois de Mesquite pour réaliser des fumages maison aux saveurs authentiques et puissantes en bouche. 
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Mesquite packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquette Mesquite - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois de Mesquite est certainement le bois qui lors de sa combustion développe la fumée la plus prononcée et la plus forte en intensité. Une saveur de terre très légèrement sucrée imprègne les aliments pour des résultats puissants en bouche.

    Ce bois est souvent utilisé pour le porc effiloché et la poitrine de boeuf (brisket), deux grands classiques du fumage à chaud tout droit venus des Etats-Unis !

    Il est largement recommandé pour les viandes rouges fortes en goût comme l’agneau, le sanglier, le bison, ou le chevreuil.


    Accords recommandés → boeuf, agneau et gibier

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Mesquite
    • - Notes : terreuses très légèrement sucrées
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de la boîte de 120 Bisquettes au bois de Mesquite pour réaliser des fumages maison aux saveurs authentiques et puissantes en bouche. 

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  • Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    Découvrez le Fumoir Bradley Smoker Numérique à 4 étages, facile à prendre en main il n'en est pas moins performant.Recommandé pour un usage domestique il est largement plébiscité par les professionnels pour sa précision et son autonomie.Ref : BTDS76CE
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    En Stock - Livraison Offerte
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    Fumoir numérique Bradley SMoker 4 étages

    Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages :

    Un fumoir numérique

    Le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages est équipé d’un écran numérique sur lequel il est possible de programmer la durée de fumage et la durée de cuisson pour une fumaison autonome pendant 9h. Cette automatisation vous garantie un confort d’usage en plus de résultats exceptionnellement savoureux et délicats. La température, elle aussi programmable, peut atteindre jusqu’à 160 °C avec une précision à 5 °C près.

    Des performances étonnantes

    Le fumoir Bradley est fourni avec son générateur de fumée latéral automatique. Il garantit une combustion automatique des bisquettes une par une sur une durée de 20 minutes (par bisquette). Vous apprécierez la fumée la plus pure possible grâce aux bisquettes et à la technologie CleanSmokeTM de Bradley.


    Le fumoir Bradley Smoker est un produit robuste et durable, en plus d’assurer une qualité de fumage exceptionnelle. En effet, conçu en acier peint (avec aspect inox) à l’extérieur, toute la surface intérieure est en acier inoxydable hautement qualitatif.

    Caractéristiques produit :

    • Dimensions extérieures : 43 L x 37 l x 80 H cm (61 cm de largeur avec le générateur)
    • - Dimensions Intérieures : 38 L x 29 l x 65 H cm
    • - Capacité / Hauteur de fumage : 49,5 cm
    • - Matériau intérieur : acier inoxydable
    • - Matériau ext : acier peint
    • - Energie – 220 – 240 Volt
    • - Elément de cuisson : 500 W
    • - Surface de Cuisson : 1452 cm²
    • - Poids : 21 kg
    • - Température maximum : 160 °C
    • - Combustible : bisquette (vendue séparément)
    • - Garantie : 2 ans

    Caractéristiques techniques

    • - Un écran programmable digital
    • - Un système d’alimentation automatique des bisquettes
    • - 4 grilles panier amovibles en acier chromé
    • - Des supports « New Rack » sur les glissières maintenant les grilles
    • - Pieds avant extra larges
    • - Générateur avec panneau latéral amovible (pour faciliter le nettoyage et la maintenance)
    • - Un clapet d’aération
    • - Un caisson de fumage isolé
    Vue intérieure du fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages
    Panneau de contrôle numérique du fumoir numérique Bradley Smoker

    Les atouts du fumoir Numérique Bradley Smoker :

    Ecran de programmation numérique

    Une commande numérique facile à prendre en main garantie des aliments fumés comme un pro. Programmez toutes les variables de vos fumages : choisissez la température, le temps de fumaison et le temps de cuisson, simultanément ou non.

    Contrôle précis du processus de fumage

    La possibilité de programmer la durée de fumage et/ ou celle de cuisson en plus de la température interne favorise des résultats précis et uniques. L’affichage numérique de la température vous permet aussi d’avoir la main plus facilement en fonction des conditions extérieures et de l’ajuster si besoin.

    Un fumoir autonome :

    Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention.

    Les bisquettes : la clé du succès !

    Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un vaste choix de saveurs s'offre à vous pour variez les plaisirs !


    Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

    Toutes les essences de bisquettes Bradley Smoker
    Fumage à chaud dans le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages

    L'accessoire indispensable : l'adaptateur de fumée froide

    Adaptateur de fumée froide pour Bradley Smoker

    Si le fumoir Bradley Numérique est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.

    Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

    Bradley-Smoker
    Voir tous les produits
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    Découvrez le Fumoir Bradley Smoker Numérique à 4 étages, facile à prendre en main il n'en est pas moins performant.


    Recommandé pour un usage domestique il est largement plébiscité par les professionnels pour sa précision et son autonomie.


    Ref : BTDS76CE

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  • Boîte 48 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker

    Le pack de 48 Bisquettes au bois de chêne, se charge de donner un goût unique aux aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker. 
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Chêne packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Chêne - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois de Chêne est un bois polyvalent comme le Hêtre mais recommandé pour les amateurs de saveurs authentiques et prononcées, puisqu’il garantit un goût plus intense aux aliments fumés. Lors de sa combustion il développe une intensité de fumée relativement forte et ses saveurs imprègnent donc les chairs des aliments plus facilement.


    Accords recommandés → volaille, boeuf, porc, agneau et gibier

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois de Chêne, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Chêne
    • - Notes : fortes/robustes
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Le pack de 48 Bisquettes au bois de chêne, se charge de donner un goût unique aux aliments fumés dans votre fumoir Bradley Smoker. 

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  • Boîte 48 Bisquettes Erable - Bradley Smoker

    Elaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Erable, issue de la gamme Bradley Smoker.
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Erable packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Erable - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    L'Érable offre des saveurs un plus intenses en bouche qu’un bois d’Aulne ou de Hêtre même si son arôme reste doux et sucré. Une fumée légèrement plus épaisse se développe lorsque ce bois brûle apportant ainsi un léger goût fumé et du caractère aux aliments.


    Accords recommandés → volaille, poisson, fruits de mer, légumes et fromage

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable
    • - Notes : sucrées
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Elaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Erable, issue de la gamme Bradley Smoker.

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  • Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages Inox

    Grâce au fumoir Numérique Bradley Smoker, profitez d’un contrôle optimal de vos fumaisons pour des résultats remarquablement savoureux et... sans trop d’effort, en plus d’une surface de fumage exceptionnelle et d’un produit hautement qualitatif.Ref : BTDS108CE
    659,00 €
    En Stock - Livraison Offerte
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    Fumoir numérique Bradley SMoker 6 étages

    Fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages inox :

    Un fumoir sous contrôle

    Le fumoir numérique Bradley Smoker 6 étages vous permet de maîtriser facilement la température à l'intérieur du caisson, mais également le temps de fumage grâce à un panneau de contrôle digital. L’appareil garantit une prise en main facile en plus d’une autonomie de fumage de 9h sur une amplitude de température allant jusqu’à 160 °C à 5° C près.

    Hautement qualitatif

    L’appareil est en lui même gage de qualité. Conçu en acier inoxydable sur toute la partie intérieure vous bénéficiez d’un fumoir robuste et durable. Le caisson intérieur est isolé hermétiquement et favorise une meilleure rétention de la chaleur interne pour un fumage proche de la perfection. Si le fumoir est recommandé pour un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels pour toutes ces qualités d’usages.


    Enfin, le modèle 6 étages vous offre une capacité de fumage exceptionnelle avec ses 6 racks amovibles permettant d’ajuster la surface de fumage selon vos besoins.

    Le générateur de fumée pour les bisquettes Bradley est amovible lui aussi et favorise ainsi le nettoyage en plus de permettre de rattacher facilement un adaptateur de fumée froide (fumage à froid). Vous apprécierez enfin la fumée la plus pure possible grâce aux bisquettes et à la technologie CleanSmokeTM de Bradley.

    Caractéristiques produit :

    • - Dimensions extérieures : 43 L x 37 l x 99 H cm (61 cm de largeur avec le générateur)
    • - Dimensions intérieures : 38 L x 29 l x 84 H cm
    • - Capacité / Hauteur de fumage : 67,3
    • - Matériau intérieur : acier inoxydable
    • - Matériau ext : acier peint
    • - Energie – 220 – 240 Volt
    • - Elément de cuisson : 500 W
    • - Surface de Cuisson : 2178 cm²
    • - Poids : 30 kg
    • - Température maximum : 160 °C
    • - Combustible : bisquette (vendue séparément)
    • - Garantie : 2 ans

    Caractéristiques techniques

    • - Un écran programmable digital
    • - Un système d’alimentation automatique des bisquettes
    • - 6 grilles panier amovibles en acier chromé
    • - Des supports « New Rack » sur les glissières maintenant les grilles
    • - Pieds avant extra larges
    • - Générateur avec panneau latéral amovible (pour faciliter le nettoyage et la maintenance)
    • - Un clapet d’aération
    • - Un caisson de fumage isolé
    Vue intérieure du fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages
    Panneau de contrôle numérique du fumoir numérique Bradley Smoker

    Les atouts du fumoir Numérique Bradley Smoker :

    Ecran de programmation numérique

    Une commande numérique facile à prendre en main garantie des aliments fumés comme un pro. Programmez toutes les variables de vos fumages : choisissez la température, le temps de fumaison et le temps de cuisson, simultanément ou non.

    Contrôle précis du processus de fumage

    La possibilité de programmer la durée de fumage et/ ou celle de cuisson en plus de la température interne favorise des résultats précis et uniques. L’affichage numérique de la température vous permet aussi d’avoir la main plus facilement en fonction des conditions extérieures et de l’ajuster si besoin.

    Un fumoir autonome :

    Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention.

    Les bisquettes : la clé du succès !

    Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un vaste choix de saveurs s'offre à vous pour variez les plaisirs !


    Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

    Toutes les essences de bisquettes Bradley Smoker
    Fumage à chaud dans le fumoir Bradley Smoker Numérique 6 étages

    L'accessoire indispensable : l'adaptateur de fumée froide

    Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

    Si le fumoir Bradley Numérique est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.

    Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

    Bradley-Smoker
    Voir tous les produits
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    Grâce au fumoir Numérique Bradley Smoker, profitez d’un contrôle optimal de vos fumaisons pour des résultats remarquablement savoureux et... sans trop d’effort, en plus d’une surface de fumage exceptionnelle et d’un produit hautement qualitatif.


    Ref : BTDS108CE

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  • Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

    Profitez du fumoir Bradley Smoker Original 4 étages pour réaliser des fumaisons proches de la perfection ! Ce fumoir garantit un contrôle simplifié de la fumée. Facile à prendre en main, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs.Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.Ref :...
    409,00 €
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    Fumoir électrique Original SMoker Bradley 4 étages

    Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages :

    Une prise en main facile pour des meilleurs résultats

    Le fumoir Bradley Original 4 étages est divisé en deux parties distinctes : la zone de combustion et la zone de fumage.

    La zone de combustion garantie un contrôle simplifié de la fumée puisqu’elle est équipée d’un panneau de contrôle électrique qui permet une gestion simple et rapide de la température à 5 °C près. Le panneau est surmonté du tube d’alimentation dans lequel sont disposées les bisquettes avant d’être consumées automatiquement une par une. Comptez une bisquette toutes les 20 minutes qui brûle sur un brûleur.


    Un fumoir complet

    La chambre de fumage vous offre des possibilités honorables en terme de capacité de fumage le fumoir est équipé de 4 grilles en acier chromé parfaitement pensées pour un maintien optimal des aliments. Une coupelle à eau réceptionne les bisquettes qui ont terminé leur combustion, pour empêcher les fumées noires de se développer. Au-dessus, le lèchefrite préserve des salissures et permet un entretien plus facile de l’appareil.


    Votre fumaison profite des meilleures fumées en terme d’arômes, d’une chaleur constante sur un temps défini pour un résultat maîtrisé et donc exquis !

    Caractéristiques produit :

    • - Dimensions Extérieures : 43L x 37l x 80H (61 cm de largeur avec le générateur)
    • - Dimensions Intérieures : 38L x 29l x 65H
    • - Hauteur de fumage : 49,5 cm
    • - Matériau intérieur : acier inoxydable
    • - Matériau extérieur : acier en epoxy
    • - Surface de cuisson : 1452 cm2
    • - Poids avec packaging : 19 kg
    • - Température maximum : 160 °C
    • - Combustible : bisquette (vendue séparément)
    • - Garantie : 2 ans
    • - La partie latérale du fumoir, est amovible pour faciliter le nettoyage ET/OU pour réaliser un fumage à froid grâce à l'adaptateur de fumée froide.

    Caractéristiques techniques

    • - Un système d’alimentation automatique des bisquettes
    • - 4 grilles panier amovibles en acier chromé
    • - Des supports « New Rack » sur les glissières pour maintenir les grilles
    • - Une coupelle à eau
    • - Un bac récupérateur de graisse
    • - Un brûleur de bisquettes
    • - Une résistance de chauffage : 500 W

    Nettoyage et entretien

    Conçu en inox, matériau hautement qualitatif, l’appareil est facile à nettoyer en plus d’être robuste et durable.

    S’il est vivement recommandé de réaliser un fumage en extérieur nous vous conseillons de stocker votre appareil à l’abri avec une housse de protection.
    Vue intérieure du fumoir Original Smoker Bradley 4 étages
    Panneau de controle du fumoir électrique Original Bradley Smoker

    Les avantages du fumoir Original Bradley :

    Une utilisation simple

    Une fois assemblé, le fumoir est très facile à prendre en main puisque qu’il ne reste qu’à remplir la coupelle d’eau, insérer les bisquettes Bradley dans le tube d’alimentation, et à définir la température avant de lancer le fumage.

    Une température plus facile à maîtriser

    Le boîtier de contrôle permet de définir une température quasi précise à +/- 5°C en plus de diffuser la chaleur de manière constante dans la chambre de fumage. Le fait qu’aucune fluctuation de température ne soit possible vous garantit un résultat optimal des aliments à fumer.

    Un fumoir autonome

    Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées automatiquement une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention. Idéal quand on recherche des résultats sans avoir à gérer les inconvénients de température.

    Les bisquettes : la clé du succès !

    Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un grand choix de goût s’offre à vous pour varier les plaisirs gustatifs !

    Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

    Fumoir Original Bradley sur une terrasse
    Système automatique d'alimentation des bisquettes Bradley

    L'accessoire indispensable

    Adaptateur de fumée froide pour les fumoirs Bradley

    Si le fumoir Bradley Original est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.À Intégrer entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

    Bradley-Smoker
    Voir tous les produits
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    Profitez du fumoir Bradley Smoker Original 4 étages pour réaliser des fumaisons proches de la perfection ! Ce fumoir garantit un contrôle simplifié de la fumée. Facile à prendre en main, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs.


    Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.


    Ref : BS611EU

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  • Boîte 120 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker

    Le pack de 120 Bisquettes Mélange du Pacifique (Pacific Blend) se chargent dans votre fumoir Bradley Smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments. 
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Mélange du Pacifique packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes Mélange du Pacifique- Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Optimisez l'arôme de vos mets, avec les bisquettes Bradley Smoker Mélange du Pacifique. Ces bisquettes sont spécialement prévues pour le fumage des poissons, des fruits de mer et de la volaille.

    Un mélange de bois d'aulne et d'érable provenant des forêts abondantes de la côte Pacifique du Canada.

    Lors de la combustion les bisquettes développent une fumée légère de saveur pure avant d’imprégner vos aliments pour les aromatiser d’un goût fumé subtil et délicat.

    Sa légèreté est idéale pour de longs fumages à froid sans risquer que le goût final ne soit trop amer.


    Accords recommandés → Poisson, fruits de mer et volaille

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable et Aulne
    • - Saveurs : Mélange du Pacifique
    • - Notes : pures
    • - Intensité de la fumée : légère
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Le pack de 120 Bisquettes Mélange du Pacifique (Pacific Blend) se chargent dans votre fumoir Bradley Smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments. 

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  • Boîte 120 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker

    Un pack de 120 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne, pour les amateurs de goût authentiques et prononcés. 
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Whisky Chêne packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Les bisquettes Chêne Whisky sont composées d'anciens tonneaux de Chêne qui contenaient du whisky. Ce bois qui a été imbibé par le whisky pendant des années, développent une forte intensité de fumée aux saveurs robustes et prononcées qui va imprégner votre viande de boeuf ou votre saumon. Des saveurs uniques pour des expériences de fumage nouvelles et authentiques.

    Accords recommandés → boeuf, porc, volaille ou poisson

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Chêne Whisky
    • - Notes : fortes/robustes
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Un pack de 120 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne, pour les amateurs de goût authentiques et prononcés. 

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  • Boîte 48 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker

    Les 48 bisquettes Pacific Blend sont les combustibles spécialement conçus pour les fumoirs électriques Bradley Smoker.Elles dégagent une fumée légère qui imprègne subtilement les fruits de mer, les poissons et la volaille. 
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Mélange du Pacifique packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Mélange du Pacifique- Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Optimisez l'arôme de vos mets, avec les bisquettes Bradley Smoker Mélange du Pacifique. Ces bisquettes sont spécialement prévues pour le fumage des poissons, des fruits de mer et de la volaille.

    Un mélange de bois d'aulne et d'érable provenant des forêts abondantes de la côte Pacifique du Canada.

    Lors de la combustion les bisquettes développent une fumée légère de saveur pure avant d’imprégner vos aliments pour les aromatiser d’un goût fumé subtil et délicat.

    Sa légèreté est idéale pour de longs fumages à froid sans risquer que le goût final ne soit trop amer.


    Accords recommandés → Poisson, fruits de mer et volaille

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable et Aulne
    • - Saveurs : Mélange du Pacifique
    • - Notes : pures
    • - Intensité de la fumée : légère
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Les 48 bisquettes Pacific Blend sont les combustibles spécialement conçus pour les fumoirs électriques Bradley Smoker.


    Elles dégagent une fumée légère qui imprègne subtilement les fruits de mer, les poissons et la volaille. 

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  • Boîte 48 Bisquettes Pomme - Bradley Smoker

    48 Bisquettes au bois de Pommier. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments. 
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Pomme packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquette Pomme - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Parfumez vos aliments d’arômes légèrement fruités et sucrés grâce au bois de pommier. Il s’agit du bois fruitier le plus prononcé en goût avec des fumées d’intensité moyenne au parfum fruité qui se développent lors de sa combustion.

    Vous apportez des notes automnales à vos fumaisons avec une légère aromatisation. Recommandé pour le fumage de vos filets de poisson, des crustacés, de la volaille à chair blanche mais aussi pour les fruits et les amandes.

    Accords recommandés → Porc, volaille, poisson, fruits de mer et fruits

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !


    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Pommier
    • - Notes : sucrées et légèrement fruité
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    48 Bisquettes au bois de Pommier. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments. 

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  • Générateur fumée Bradley Smoker

    Découvrez le Générateur de fumée Bradley Smoker. Extrêment pratique il est facile à adapter sur tout type de fumoir. Vous pouvez ainsi créer votre propre fumoir Bradley Smoker.Ce générateur de fumée Bradley Smoker a gagné le Prix Vesta en 2003
    184,90 €
    En Stock
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    Générateur de fumée Bradley Smoker pour fumoir fait maison

    Générateur de fumée Bradley Smoker :

    Le générateur de fumée Bradley a spécialement été conçu pour transformer n’importe quel structure en véritable fumoir. Si vous avez vous-même construit votre caisson de fumage, le générateur de fumée Bradley Smoker et là pour lui apporter une nouvelle dimension pour des performances de fumaison au-delà de vos espérances.

    Pratique et facile à adapter il se divise en deux parties bien distinctes :


    • - Le caisson générateur de fumée conçu en acier inoxydable est équipé des boutons On/Off, du bouton de lancement des bisquettes ainsi que de la résistance garantissant une combustion régulière des bisquettes (une toutes les 20 minutes)
    • - Une plaque devant être fixée à l’arrière du fumoir et son col ajustable conçu pour être situé à l’intérieur du fumoir. L’idée étant que cette plaque reste fixée de manière permanente sur la structure de fumage.

    Plutôt recommandé pour du fumage à froid

    Vous avez de fortes chances pour que votre chambre de fumage fait maison ne soit pas suffisamment isolée pour une rétention de chaleur optimale. En revanche vous allez profitez des meilleures fumées et des meilleures conditions pour un fumage à froid en associant le générateur de fumée et les bisquettes. Saumon fumé, jambon ou filet mignon fumé, à vous les saveurs authentiques et délicates du fumage maison.

    Caractéristiques produit:

    • - Dimensions : L43 x P23 x H58 cm avec tube bisquette
    • - Matériau : Acier peint et acier inoxydable
    • - Résistance de fumage : 125 watts
    • - Energie : - 220 - 240 Volt : 50 HZ
    • - Poids : 6 kg
    • - Garantie : 2 ans

    Caractéristiques techniques

    • - Interrupteur On/Off
    • - Bouton de lancement des bisquettes
    • - Système d’alimentation automatique des bisquettes
    • - Fourni avec un plan pour fabriquer son propre fumoir.
    • - Attention : Un trou de 11 cm de diamètre est nécessaire pour adapter le générateur si le fumoir est déjà construit ou en cours de construction !
    • - S’adapte à des fumoirs allant jusqu’à 3 m² environ
    • - Vainqueur du prix Vesta 2003
    Générateur de fumée Bradley Smoker
    fumoir fait maison

    Utilisation du générateur de fumée :

    La paroi du fumoir vient se positionner entre le générateur et la bague de fixation. Grâce à ce système, vous pouvez équiper n'importe quel type de fumoir. Seule la bague reste fixée, le générateur est amovible et peut être retiré lorsqu'il n'est pas utilisé. Idéal pour un nettoyage facile en plus de pouvoir le stocker où vous voulez.

    Le générateur fonctionne exclusivement avec les bisquettes Bradley Smoker et garantit des résultats savoureux.

    Enfin, il est vivement recommandé de posséder le générateur de fumée Bradley avant de procéder à la fabrication du fumoir.

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    Découvrez le Générateur de fumée Bradley Smoker. Extrêment pratique il est facile à adapter sur tout type de fumoir. Vous pouvez ainsi créer votre propre fumoir Bradley Smoker.


    Ce générateur de fumée Bradley Smoker a gagné le Prix Vesta en 2003

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  • Boite 48 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker

    48 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments. 
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Whisky Chêne packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Chêne Whisky - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Les bisquettes Chêne Whisky sont composées d'anciens tonneaux de Chêne qui contenaient du whisky. Ce bois qui a été imbibé par le whisky pendant des années, développent une forte intensité de fumée aux saveurs robustes et prononcées qui va imprégner votre viande de boeuf ou votre saumon. Des saveurs uniques pour des expériences de fumage nouvelles et authentiques.

    Accords recommandés → boeuf, porc, volaille ou poisson

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Chêne Whisky
    • - Notes : fortes/robustes
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    48 Bisquettes saveur whisky vieilli en fût de chêne. Les bisquettes se chargent dans votre fumoir bradley smoker pour la combustion, et donne des arômes uniques à vos aliments. 

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  • Boîte 48 Bisquettes Hickory - Bradley Smoker

    Apportez de nouvelles saveurs authentiques à vos fumages maison avec la boîte de 48 Bisquettes au bois d'Hickory, largement plébiscité par les américains !
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Hickory packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 bisquettes Hickory - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois Hickory est un bois très utilisé dans le sud des Etats-Unis pour le fumage de viande rouge comme la poitrine de boeuf ou les travers de porc.

    Vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon qui parfument à merveille vos viandes. Grâce à une fumée relativement forte développée pendant la combustion du bois, vos aliments s’imprègnent d’arômes intenses.

    Le bois d’Hickory se rapproche des bois de pacanier et du noyer.


    Accords recommandés → porc, boeuf et gibier

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois d'Hickory, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Hickory
    • - Notes : sucrées
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Apportez de nouvelles saveurs authentiques à vos fumages maison avec la boîte de 48 Bisquettes au bois d'Hickory, largement plébiscité par les américains !

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  • Résistance Fumoir Bradley Smoker

    La résistance Bradley Smoker remplace le modèle usagé de votre fumoir. Facile à monter.Vous redonnez ainsi une seconde vie à votre appareil pour des nouvelles expériences gustatives et authentiques.
    24,90 €
    En Stock
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    resistance piece detachee pour les fumoirs Bradley Smoker 4 et 6 étages

    Résistance fumoir Bradley Smoker

    Votre chambre de fumage n’atteint plus les températures souhaitées ou pire encore, elle ne fonctionne plus ? Pas de panique, il est possible de remplacer facilement votre résistance de chauffage. Parce que il n’y a rien de mieux qu’un matériel en bon état de marche pour réussir des fumages exceptionnels.


    Cette pièce détachée est exactement la même que la pièce d’origine sur votre fumoir avec une dimension de 36 cm de long et une puissance de 500 watts.

    Elle se fixe grâce à un système vis/boulon intégré de part et d’autre de la résistance.

    Caractéristiques produit :

    • - Dimension : 36 cm
    • - Puissance : 500 watts
    • - Pièce d'origine
    • - Se fixe facilement au fumoir

    Compatibilité :

    • - Tous les fumoirs Bradley Smoker 4 et 6 étages
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    La résistance Bradley Smoker remplace le modèle usagé de votre fumoir. Facile à monter.


    Vous redonnez ainsi une seconde vie à votre appareil pour des nouvelles expériences gustatives et authentiques.

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  • Set 4 Crochets fumoir Bradley Smoker

    Set de 4 crochets pour fumoir de la marque Bradley Smoker.
    29,90 €
    En réapprovisionnement
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    Crochets de fumage installés dans fumoir Bradley Smoker

    Set 4 crochets Fumoir Bradley Smoker

    Les crochets sont spécialement conçus pour suspendre et fumer des aliments à la verticale. Les modèles Bradley Smoker bénéficient de deux pics par crochet permettant un maintien optimal de vos aliments ou une double capacité d'accroche.

    Il est aussi possible d'insérer plusieurs crochets dans la chair de votre produit pour assurer une bonne tenue et éviter qu’il ne tombe dans le bas du fumoir : nous parlons en connaissance de cause !


    Suspendez-le ensuite sur la partie haute du fumoir et prenez bien soin que les bords de l’aliment ne touchent pas les parois du fumoir.

    Les crochets sont compatibles avec n’importe quel fumoir et sont faciles à positionner pour suspendre des saucisses, du poisson et même du jambon.

    Caractéristiques techniques:

    • - Matériau : acier chromé
    • - S'accroche sur la grille de support
    • - 4 crochets doubles ( 8 points de support)

    Compatibilité

    • - Tous les fumoirs Bradley Smoker
    • - Tous types de fumoir suffisamment haut pour que les aliments ne touchent pas la partie combustion une fois suspendus

    Entretien

    Après chaque utilisation les crochets se nettoient à l'eau claire avec un peu de liquide vaisselle.

    4 crochets de fumage Bradley Smoker
    Fumage avec les crochets Bradley Smoker

    Crochet ou grille ? Telle est la question !

    Entre suspendre ou poser votre aliment, le plus souvent c’est l’agencement et le volume du fumoir qui définissent ce qui est possible de faire : ce qui ne passe pas sur grille est suspendu.


    En général, vous pouvez suspendre vos aliments sur des crochets en hauteur dans votre fumoir ou le poser sur une grille, le résultat est sensiblement le même. Le goût est plutôt amené par l’intensité des fumées blanches, le temps de fumaison ou encore par la saveur des essences du bois que vous avez choisi (copeaux ou sciure)

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    Set de 4 crochets pour fumoir de la marque Bradley Smoker.

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  • Boîte 48 Bisquettes Mesquite - Bradley Smoker

    Sublimez vos viandes de saveurs authentiques grâce aux 48 Bisquettes au bois de Mesquite. Des saveurs puissantes en bouche pour les amateurs de viande rouge 
    21,90 €
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    Boîtes de 48 bisquettes Mesquite packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquette Mesquite - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois de Mesquite est certainement le bois qui lors de sa combustion développe la fumée la plus prononcée et la plus forte en intensité. Une saveur de terre très légèrement sucrée imprègne les aliments pour des résultats puissants en bouche.

    Ce bois est souvent utilisé pour le porc effiloché et la poitrine de boeuf (brisket), deux grands classiques du fumage à chaud tout droit venus des Etats-Unis !

    Il est largement recommandé pour les viandes rouges fortes en goût comme l’agneau, le sanglier, le bison, ou le chevreuil.


    Accords recommandés → boeuf, agneau et gibier

    Les conseils Made in Esprit Barbecue

    • - Pour les arômes intenses comme le bois de Mesquite, nous vous conseillons de bien respecter le temps de fumage, pour ne pas soumettre vos aliments trop longtemps aux fortes fumées aromatisées car le goût fumé est toujours très agréable lorsqu’il est léger mais peut vite donner de l’amertume s’il est trop poussé.
    • - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Mesquite
    • - Notes : terreuses très légèrement sucrées
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    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
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    Sublimez vos viandes de saveurs authentiques grâce aux 48 Bisquettes au bois de Mesquite.

    Des saveurs puissantes en bouche pour les amateurs de viande rouge 

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  • Boîte 48 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker

    Élaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Aulne, issue de la gamme Bradley Smoker.Idéalement conçues pour les fumoir Bradley Smoker.
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Aulne packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Aulne - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    L’aulne apporte une saveur riche et distincte communément utilisée pour fumer les jambons, les fruits de mer et le bacon.

    Lors de sa combustion le bois d’Aulne développe une fumée légère.Plus doux que l’Hêtre vous apprécierez ses notes sucrées et délicates ainsi que la jolie coloration dorée qu’il apporte aux aliments fumés. Equilibré, c’est traditionnellement l’arôme utilisé pour fumer le saumon.


    Accords recommandés → porc, volaille, poisson et fruits de mer

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Aulne
    • - Notes : douces et sucrées
    • - Intensité de la fumée : légère
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Élaborez des fumages uniques et authentiques avec la boîte de 48 Bisquettes Aulne, issue de la gamme Bradley Smoker.


    Idéalement conçues pour les fumoir Bradley Smoker.

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  • Fumoir Bradley Smoker Smart

    Découvrez le fumoir Bradley Smoker Smart équipé de la technologie iSmoke, qui vous permettra de gérer votre fumage de façon optimale ! Unique en son genre, ce fumoir est le plus grand de la gamme Bradley Smoker ! 
    1 039,90 €
    En Stock - Livraison Offerte
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    Fumoir Smart Bradley Smoker

    Fumoir Bradley Smoker Smart :

    Un confort de fumage inégalable

    Le fumoir Bradley Smoker Smart est le seul fumoir équipé de la technologie innovante iSmoke permettant de contrôler la température et la fumée à partir de votre tablette ou de votre smartphone via bluetooth. L’amplitude de température peut atteindre jusqu’à 160 °C avec un contrôle précis au degré près et une stabilité incomparable de cette température  puisque le caisson est entièrement isolé garantissant une rétention de chaleur optimale.

    Le plus grand des fumoirs Bradley

    Vous profitez d’une capacité de fumage exceptionnelle puisque le fumoir Smart est 40% plus grand que tous les fumoirs Bradley. Equipé de 6 grilles amovibles vous avez la possibilité d’en ajouter 4 supplémentaires permettant ainsi de s'adapter en fonction du type d’aliments à fumer. Ce modèle est idéal pour tous types d’utilisateurs à la recherche d’un appareil autonome capable de fumer en grande quantité.


    Côté combustible, les bisquettes sont brûlées automatiquement une par une (20 minutes par bisquette) et produisent une fumée la plus propre et la plus pure possible notamment grâce à la technologie CleanSmokeTM de Bradley.

    Pour finir, sa pérennité est assurée par la qualité du produit en tant que tel. En effet, l'intérieur du fumoir est en acier inoxydable, par conséquent il est facile d'entretien en plus d’être robuste et durable. L'inox confère au fumoir une excellente tenue en extérieur.

    Caractéristiques Produit :

    • - Dimensions : 43 L x 37 l x 99 H cm ( 61cm de largeur avec le générateur)
    • - Dimensions intérieures : 38 L x 29 l x 84 H cm
    • - Matériau intérieur : Acier Inoxydable
    • - Matériau extérieur : acier peint
    • - Poids : 33 kg
    • - Capacité / Hauteur de fumage : 67.3 cm
    • - Energie – 220 – 240 Volt
    • - Résistance de cuisson : 500 W
    • - Résistance de fumage : 125 W
    • - Surface de cuisson : 2178 cm²
    • - Température maximum : 160 °C
    • - Combustible : bisquette (vendue séparément)
    • - Garantie : 2 ans
    Fumoir Smart Bradley Smoker vue interieure
    Alimentation du fumoir Smart grâce aux bisquettes Bradley Smoker

    Caractéristiques Techniques :

    • - Un écran programmable digital tactile
    • - 2 sondes de température
    • - Une indication de température numérique et précise
    • - Un système d’alimentation automatique des bisquettes
    • - 6 grilles panier en acier chromé
    • - 10 glissières
    • - Des supports « New Rack » sur les glissières maintenant les grilles
    • - Un générateur de fumée intégré
    • - 4 pieds réglables et 2 roues optionnelles
    • - Générateur avec panneau latéral amovible (pour faciliter le nettoyage et la maintenance)
    • - Un clapet d'aération
    • - Un livret de recettes

    Les atouts du Bradley Smoker Smart :

    La technologie innovante iSmoke

    Le système iSmoke permet de contrôler la température et la fumée (avec votre smartphone ou tablette) en temps réel. Il vous permet également de gérer selon vos souhaits les paramètres du fumage à partir de l'écran tactile afin de segmenter votre fumage pour des résultats précis. Pour finir, l'application est gratuite et compatible avec tous les Iphones et Androids.

    Double sonde de température

    Deux sondes de température amovibles et à code couleur sont intégrées dans le fumoir et permettent de mesurer simultanément la température à coeur des aliments fumés pour un contrôle optimal et des résultats optimisés. 

    Panneau de contrôle et application iSmoke Bradley Smoker
    Capacité de fumage du fumoir Smart Bradley Smoker

    Grande capacité de fumage :

    Avec ses 10 glissières le fumoir Bradley Smart est le plus grand des modèles Bradley et vous offre la possibilité d’ajouter jusqu’à 10 racks (grilles de fumage) pour une surface de fumage toujours plus grande. Un événement spécial ? Une grande famille ou beaucoup d’amis, parfois c’est bien la taille qui compte !

    Les bisquettes : la clé du succès !

    Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un large choix de goût s’offre à vous afin de varier les plaisirs.

    Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

    L’accessoire indispensable : l’adaptateur de fumée froide

    Si le fumoir Bradley Smart est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid.

    Pour préparer un bon jambon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley..

    ➔ Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

    Jambon fumé à froid prêt à être déguster
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    Découvrez le fumoir Bradley Smoker Smart équipé de la technologie iSmoke, qui vous permettra de gérer votre fumage de façon optimale ! Unique en son genre, ce fumoir est le plus grand de la gamme Bradley Smoker ! 

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  • Boîte 120 Bisquettes Pecan - Bradley Smoker

    Profitez de saveurs délicieuses et authentiques avec la boîte de 120 Bisquette Pécan.Un bois qui imprègne vos aliments d'un goût subtil de bacon. Voilà qui devrait plaire à toute la famille !
    44,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 120 bisquettes Pécan packaging Bradley Smoker

    Boîte 120 Bisquette Pécan - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Apportez des saveurs nouvelles à vos fumages préférés grâce au bois de pacanier, un bois dont la combustion développe des saveurs semblables au bois d’Hickory mais plus subtil en bouche, puisque l’intensité de la fumée de ce bois est plus légère que celle de l’Hickory. Des fumées qui dégagent tout de même un saveur forte et sucrée et parfument vos aliments d’un délicieux goût de noisette pour un résultat chaleureux en bouche.


    Le bois de pacanier est particulièrement conseillé pour le fumage des maquereaux, de la volaille à chair brune comme le canard ou encore du gibier. Et pour des expériences toujours plus authentiques et gustatives, n'hésitez pas à fumer des noix, du sel ou même du chocolat au lait grâce à l’essence de pacanier.

    Accords recommandés → boeuf, agneau, porc, volaille ou gibier

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !


    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Pacanier
    • - Notes : aromatiques
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 120 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de saveurs délicieuses et authentiques avec la boîte de 120 Bisquette Pécan.


    Un bois qui imprègne vos aliments d'un goût subtil de bacon. Voilà qui devrait plaire à toute la famille !

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  • Boîte 48 Bisquettes Special Blend - Bradley Smoker

    Le pack de 48 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Mélange Spécial packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Mélange Spécial - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    La meilleur façon de ne pas se tromper, c’est de ne pas savoir ce qu’on a choisit ! Vous êtes amateur de surprise ? Bradley Smoker vous a concocté un mélange spécial de saveurs dont la recette reste un secret bien gardé.

    Experts dans l’art du fumage depuis plus de 30 ans et inventeurs de la bisquette vous pouvez tester les yeux fermés !

    Quelques petits indices quand même : une saveur de fumée distincte qui reste tout de même assez douce pour n’importe quel plat.


    Accords recommandés → la volaille, le poisson, les fruits de mer, le boeuf, l’agneau et le gibier.

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Le secret le mieux gardé de l’histoire du fumage (ou presque) !
    • - Saveurs : Mélange Spécial
    • - Notes : On attend vos retours !
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Le pack de 48 bisquettes Mélange Spécial renferme la recette la mieux gardée du fumage ! Saurez-vous vous laisser tenter ?

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  • Boîte 48 Bisquettes Pécan - Bradley Smoker

    Profitez de saveurs et d'essence délicieuses avec la boîte de 48 Bisquettes Noix de pécan.  Un goût de noisette devrait vous régaler vous et vos proches !
    21,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Pécan packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquette Pécan - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Apportez des saveurs nouvelles à vos fumages préférés grâce au bois de pacanier, un bois dont la combustion développe des saveurs semblables au bois d’Hickory mais plus subtil en bouche, puisque l’intensité de la fumée de ce bois est plus légère que celle de l’Hickory. Des fumées qui dégagent tout de même un saveur forte et sucrée et parfument vos aliments d’un délicieux goût de noisette pour un résultat chaleureux en bouche.


    Le bois de pacanier est particulièrement conseillé pour le fumage des maquereaux, de la volaille à chair brune comme le canard ou encore du gibier. Et pour des expériences toujours plus authentiques et gustatives, n'hésitez pas à fumer des noix, du sel ou même du chocolat au lait grâce à l’essence de pacanier.

    Accords recommandés → boeuf, agneau, porc, volaille ou gibier

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !


    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Pacanier
    • - Notes : aromatiques
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de saveurs et d'essence délicieuses avec la boîte de 48 Bisquettes Noix de pécan. 

    Un goût de noisette devrait vous régaler vous et vos proches !

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  • Boîte 48 Bisquettes Bière - Bradley Smoker

    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Bière, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
    26,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Bière packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Bière - Braldey Smoker

    Saveurs et accords

    Les bisquettes Bière combinent du bois d'érable aromatisé au houblon pour offrir à vos fumaisons des notes d’agrumes. Donnez une nouvelle dimension à vos plats préférés grâce aux notes légèrement grillées que développent les fumées des bisquettes lors de leur combustion.

    La saveur bière est largement conseillée pour fumer à froid du fromage ou des champignons. Epatez vos invités pour des dégustations conviviales et savoureuses. Elle est aussi parfaite pour la viande de boeuf, le poulet, les côtelettes ou encore le saucisson.


    Accords recommandés → boeuf, volaille, porc, légumes et fromage

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable
    • - Saveurs : bière/houblon
    • - Notes : grillées
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
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  • Boîte 48 Bisquettes Cerise- Bradley Smoker

    Le bois de Cerisier offre un arôme avec une pointe de sucré. Ces bisquettes sont idéales pour de la volaille, du poisson, mais aussi des fruits de mer.
    24,60 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Cerise packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquette Cerise - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Le bois de cerisier est un bois doux qui dégage des fumées légères lors de sa combustion. Les fumées aromatisent les aliments de notes sucrées et très légèrement fruités avec un soupçon d’amertume. Il est utilisé pour tous les poissons et toutes les viandes et notamment la volaille dont la chair se colore d’une jolie teinte brune lors de la cuisson.

    Accords recommandés → tout type de viande ou de poisson

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    - Il existe plusieurs saveurs de bois et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !


    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Cerise
    • - Notes : sucrées
    • - Intensité de la fumée : légère
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Le bois de Cerisier offre un arôme avec une pointe de sucré. Ces bisquettes sont idéales pour de la volaille, du poisson, mais aussi des fruits de mer.

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  • Lot de 4 grilles pour Fumoir Bradley Smoker

    Remplacez ou augmentez la surface de fumage grâce aux 4 grilles spécialement conçues pour tous les fumoirs Bradley Smoker à 4 et 6 étages.Elles sont aussi vivement recommandées pour compléter les 6 grilles de votre Fumoir Smart comprenant 10 glissières.
    39,90 €
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    vue intérieure d'un fumoir bradley avec les grilles en acier chromé

    Lot de 4 grilles pour Fumoir Bradley Smoker :

    Maintien optimal des aliments

    Une conception bien pensée puisque les grilles sont en forme de panier avec un petit rebord d’1.5 cm tout autour de la grille. Il confère un maintien optimal aux aliments en train de fumer et facilite la prise en main lors de la manipulation. Attention à toujours être protégé d’un gant anti-chaleur pour éviter toute mésaventure !

    Les mailles de la grilles peuvent être utiliser pour suspendre des aliments sur une fumaison verticale grâce à des crochets de suspension

    Doublez votre surface de fumage

    Vous souhaitez fumer en grande quantité des fins filets de poisson ? Ajoutez ces 4 nouvelles grilles en les retournant et placez-les au-dessus de vos racks actuels. Vous doublez la surface de fumage interne de votre fumoir.

    Cette combinaison est possible pour des aliments de fine épaisseur.

    Caractéristiques produit:

    • - 4 grilles
    • - Matériau : acier chromé
    • - Dimensions : L38 x l28,5 x H2,5 cm (une grille)
    • - Poids : env. 350 g (une grille)
    • - Poids total : env 1,4 kg

    Compatibilité

    • - Les fumoirs Bradley Smoker Original 4 et 6 étages
    • - Les fumoirs Bradley Smoker Numérique 4 et 6 étages
    • - Les fumoirs Bradley Smoker Smart

    Attention, les grilles de ce lot ne sont pas compatibles avec le modèle de fumoir Pro P10 Bradley

    Entretien et nettoyage

    Après chaque utilisation pensez à nettoyer vos grilles pour prolonger leur durabilité et leur performance. Vous évitez aussi une éventuelle mémoire de saveur entre un fumage poisson et un fumage viande par exemple.

    lot des 4 grilles Bradley Smoker
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    Remplacez ou augmentez la surface de fumage grâce aux 4 grilles spécialement conçues pour tous les fumoirs Bradley Smoker à 4 et 6 étages.


    Elles sont aussi vivement recommandées pour compléter les 6 grilles de votre Fumoir Smart comprenant 10 glissières.

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  • Fumoir Original XL Bradley Smoker

    Découvrez le fumoir Bradley Smoker Original XL.  Cet appareil vous offre la possibilité de fumer de manière automatique vos aliments, grâce à son générateur de fumée.Une prise en main facile, des résultats précis et des saveurs authentiques, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs. Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi...
    529,90 €
    En Stock - Livraison Offerte
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    Fumoir Bradley Original 6 étages

    Fumoir Bradley Smoker Original 6 étages :

    Le fumoir Orginal XL de la marque Bradley Smoker offre un confort optimal dans l'art du fumage en plus d'une grande capacité interne.

    Un processus de fumage automatique

    Un panneau de contrôle latéral garantit une gestion simplifiée de la température interne du fumoir. A l’aide de la molette intégrée il est possible de définir une température quasi précise et constante à 5 degrès près.


    Le fumoir fonctionne avec des bisquettes Bradley Smoker, qu'il suffit de placer dans le tube d'alimentation. Le système d’alimentation automatique fait brûler les bisquettes une par une, les cendres tombent dans la coupelle à eau et les fumées blanches développées imprègnent les aliments d’arômes et de saveurs authentiques. Et vous, vous profitez de l'apéro avec vos proches !

    Une grande capacité de fumage

    Le fumoir est doté de 6 grilles horizontales, spécialement conçues pour un maintien idéal des aliments grâce à des rebords surélevés et permettant de fumer des aliments en grande quantité.

    Une capacité de fumage idéale pour des rôtis, des magrets de canard ou encore des côtes de porc aux saveurs authentiques qui régalent toute la famille et les amis.

    Caractéristiques produit :

    • - Dimensions Extérieures : 43L x 37l x 99H (61 cm de largeur avec le générateur)
    • - Dimensions Intérieures : 38L x 29l x 84H
    • - Hauteur de fumage : 67,3 cm
    • - Matériau intérieur : acier inoxydable
    • - Matériau extérieur : acier en epoxy
    • - Surface de cuisson : 2178 cm2
    • - Poids avec packaging : 30 kg
    • - Température maximum : 160 °C
    • - Combustible : bisquette (vendue séparément)
    • - Garantie : 2 ans
    • - La partie latérale du fumoir, est amovible pour faciliter le nettoyage ET/OU pour réaliser un fumage à froid grâce à l'adaptateur de fumée froide.

    Composition interne du fumoir

    • - Un système d’alimentation automatique des bisquettes
    • - 6 grilles panier amovibles en acier chromé
    • - Des supports « New Rack » sur les glissières pour maintenir les grilles
    • - Une coupelle à eau
    • - Un bac récupérateur de graisse
    • - Un brûleur de bisquettes
    • - Une résistance de chauffage : 500 W

    Nettoyage et entretien

    Conçu en inox, matériau hautement qualitatif, l’appareil est facile à nettoyer en plus d’être robuste et durable.

    S’il est vivement recommandé de réaliser un fumage en extérieur nous vous conseillons de stocker votre appareil à l’abri avec une housse de protection.
    Fumoir Bradley 6 étages Original Smoker ouvert
    Panneau de contrôle ds fumoirs Bradley Original

    Les avantages du fumoir Original XL Bradley :

    Une utilisation simple

    Une fois assemblé, le fumoir est très facile à prendre en main puisque qu’il ne reste qu’à remplir la coupelle d’eau, insérer les bisquettes Bradley dans le tube d’alimentation et à définir la température de fumage avant de lancer la cuisson.

    Une température plus facile à maîtriser

    Le boîtier de contrôle permet de définir une température précise à +/- 5°C en plus de la diffuser de manière constante dans la chambre de fumage. Le fait qu’aucune fluctuation de température ne soit possible vous garantit un résultat optimal des aliments à fumer.

    Un fumoir autonome

    Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées automatiquement une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin d'intervenir. Idéal quand on recherche des résultats sans avoir à gérer les inconvénients de température.

    Les bisquettes : la clé du succès !

    Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures.. Un grand choix de goût s’offre à vous pour varier les plaisirs gustatifs !

    Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

    Système automatique du transport des bisquette dans le fumoir
    Les différentes essences de bisquettes Bradley

    L'accessoire indispensable

    Adaptateur de fumée froide pour les fumoirs Original Bradley

    Si le fumoir Bradley Original est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé à froid, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley. Intégré entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

    Bradley-Smoker
    Voir tous les produits
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    Découvrez le fumoir Bradley Smoker Original XL.  Cet appareil vous offre la possibilité de fumer de manière automatique vos aliments, grâce à son générateur de fumée.


    Une prise en main facile, des résultats précis et des saveurs authentiques, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs. Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.

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  • Boîte 48 Bisquettes Mélange du Chasseur - Bradley...

    Découvrez un mélange parfait pour vos poissons , volailles, ou encore gibier ! Les Bisquettes Mélange du Chasseur donne aux aliments une note boisé, avec un arôme chaleureux. 
    26,90 €
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    Boîtes de 48 bisquettes Mélange du chasseur packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Mélange du Chasseur - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Chasseurs, pêcheurs, les bisquettes Mélange du Chasseur sont faites pour vous ! Sublimez vos produits grâce à un mélange spécialement élaboré.

    Composées de bois d’érable qui a infusé avec du romarin, du thym et du poivre noir, elles apportent un arôme boisé et une saveur chaleureuse à vos plats.


    Le Mélange du Chasseur est idéal pour accompagner vos viandes d’agneau, de gibier et de boeuf. Les fumées aromatiques qui se dégagent lors de la combustion des bisquettes imprègnent la chair de vos produits pour vous donner un goût relativement fort en bouche.


    Accords recommandés → boeuf, volaille à chair brune, gibier, poisson et légumes

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable
    • - Saveurs : Mélange du chasseur (infusion de romarin, de thym et de poivre noir)
    • - Notes : boisées
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Découvrez un mélange parfait pour vos poissons , volailles, ou encore gibier ! Les Bisquettes Mélange du Chasseur donne aux aliments une note boisé, avec un arôme chaleureux. 

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  • Boîte 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes - Bradley...

    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
    26,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Mélange des Caraïbes packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Ajoutez de nouvelles saveurs à vos aliments avec un parfait mélange de cannelle, muscade, clou de girofle et de poivre associés au bois de Mesquite.

    La fumée qui se dégage de la combustion de ces bisquettes apporte une délicieuse saveur pimentée à vos prochains fumage. En effet, le bois de mesquite a été infusé avec du piment de la jamaïque, un ingrédient de base dans les caraïbes aux goûts de cannelle, de clou de girofle et de poivre.

    Ce mélange spécial est idéal pour cuisiner le très connu Jerk Chicken ou poulet épicé jamaïcain. Il ne reste plus qu’à faire voyager vos proches !

    Il s'accorde également bien avec le bœuf, le gibier, l'agneau, la volaille et les légumes.


    Accords recommandés → boeuf, agneau, volaille, gibier et légumes

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Mesquite
    • - Saveurs : Mélange des Caraïbes ( cannelle, muscade, clou de girofle et poivre)
    • - Notes : robustes
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Mélange des Caraïbes, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

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  • Déflecteur sous Résistance Bradley Smoker

    Pièce détachée pour les fumoirs Bradley Smoker. Ce déflecteur se positionne sous la résistance du fumoir très facilement.
    12,90 €
    En Stock
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    défleur de chaleur dans le fumoir Bradley Smoker

    Déflecteur sous resistance Bradley Smoker

    Le déflecteur de votre fumoir est usagé ? Remplacez-le par un déflecteur neuf et d’origine spécialement conçu pour être positionné sous la résistance des fumoirs Bradley Smoker.

    Facile à remplacer, il se change en un tour de main. Vous profiterez alors d’un appareil en parfait état de marche pour continuer à créer d’excellents fumages aux saveurs délicates et authentiques.

    Caractéristiques produit :

    • - Matériau : acier chromé
    • - Dimensions : 38 x 10,5 cm
    • - 2 petites languettes d'attache de chaque côté
    • - Pièce d'origine

    Pourquoi est-il important d’avoir un déflecteur en bon état ?

    Un déflecteur de chaleur est important dans la technique du fumage puisqu'il permet de fumer par cuisson indirecte et de diffuser la chaleur de manière uniforme à l’intérieur du fumoir.


    Une chaleur homogène et constante est essentielle pour une un fumage optimal de vos produits.

    vue de la résistance et du déflecteur dans un fumoir Bradley Smoker
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    Pièce détachée pour les fumoirs Bradley Smoker. Ce déflecteur se positionne sous la résistance du fumoir très facilement.

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  • Boîte 48 Bisquettes Sauge - Bradley Smoker

    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Sauge, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
    26,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Sauge packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Sauge - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    La sauge est une herbe de la Méditerranée appréciée pour son côté relevé et généreux. Bradley Smoker l’a associée au bois d’érable afin de développer une essence nouvelle pour twister vos produits fumés de saveurs d’un nouveau genre.

    En faisant le choix des Bisquettes Sauge vous apportez un arôme distinctif à vos mets grâce à des essences de citron et de menthe associés à des notes boisées.

    Très plébiscité en France et en Italie, la sauge relève délicieusement la viande de mouton, de porc, de volaille et du poisson type saumon.


    Accords recommandés → mouton, porc, volaille et poisson

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable
    • - Saveurs : Sauge
    • - Notes : boisées
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Sauge, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

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  • Boîte 48 Bisquettes Gingembre Sésame - Bradley Smoker

    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Gingembre Sésame, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.
    26,90 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Gingembre Sésame packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Gingembre Sésame - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Imprégnez vos produits de saveurs aux influences asiatiques et portez vos fumaisons à un nouveau stade !

    Composées de bois de Mesquite, ces bisquettes sont associées à du sésame et du gingembre dans des proportions optimale. Si bien que lors de leur combustion, des fumées aromatiques aux saveurs riches, piquantes et audacieuses imprègnent vos produits.

    Les notes robustes et terreuses du Mesquite s’équilibrent avec les notes plus piquantes du gingembre et la douceur du sésame.

    Ce mélange s’adapte parfaitement au fumage du canard, du boeuf, du poulet et des légumes.


    Accords recommandés → boeuf, porc, volaille, gibier et légumes

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Mesquite
    • - Saveurs : Gingembre et Sésame
    • - Notes : robustes
    • - Intensité de la fumée : forte
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Gingembre Sésame, issue de la gamme Premium Bradley Smoker.

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  • Générateur fumée numérique 6 étages Bradley Smoker

    Pièces détachées pour le Bradley Smoker numérique 6 étages. Cette pièce comprend le générateur complet du Fumoir Bradley Smoker numérique 6 étages. Livraison sous 3 semaines
    184,90 €
    En Stock - Livraison Offerte
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    Générateur de fumée Bradley Smoker 

    Ce générateur de fumée Bradley Smoker est spécialement conçu pour les fumoirs numérique 6 étage.
     
    Cet ensemble comprend le générateur de fumée numérique fournit avec le fumoir 6 étages.

    Attention le générateur est fourni seul sans caisson.
     

    Livraison sous 3 semaines

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    Pièces détachées pour le Bradley Smoker numérique 6 étages. Cette pièce comprend le générateur complet du Fumoir Bradley Smoker numérique 6 étages.

    Livraison sous 3 semaines

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  • Lot de 4 racks fumoir Bradley Smoker

    Lot de 4 grilles, vous pouvez maintenant doubler votre capacité de fumage. Le revêtement anti-adhésif vous assure un nettoyage rapide et efficace ! Le grillage serré convient à la perfection aux aliments de petites tailles (poissons, saucissons, viande séchée,etc...). Dimensions : 29.2 x 5.7 x 40 cm
    44,90 €
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    Set 4 grilles Bradley Smoker

    Ce lot de 4 grilles vous donnera la possibilité d'augmenter votre capacité de fumage. Son revêtement anti-adhésif empêche les aliments de coller pendant le fumage. De plus, le nettoyage vous sera rapide et efficace. Ces grilles sont idéales pour le fumage d'aliments "fragiles" tels que le poisson, le saucisson, ou encore de la viande séchée.

    Détails du produit :

    • Dimensions : 29.2 x 5.7 x 40 cm
    • Poids : 1.56 Kg
    • Marque : Bradley Smoker
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    Lot de 4 grilles, vous pouvez maintenant doubler votre capacité de fumage. Le revêtement anti-adhésif vous assure un nettoyage rapide et efficace ! Le grillage serré convient à la perfection aux aliments de petites tailles (poissons, saucissons, viande séchée,etc...).

    Dimensions : 29.2 x 5.7 x 40 cm

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  • Chariot de cuisine pliable

    Praticité et ergonomie, voici les mots définissants parfaitement le chariot pliable de la marque Bradley Smoker. Vous pouvez l'utiliser comme espace de travail, ou encore comme support pour votre fumoir. Cette alliage d'acier et de bois offre un confort optimal pour un fumage réussi.
    269,90 €
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    Chariot Bradley Smoker pilable 

    Pour accompagner votre fumoir Bradley Smoker, découvrez son chariot pliable spécialement dédié. Mobile et ergonomique le chariot pliable vous fera gagner du temps et de l'espace ! Vous pouvez l'utiliser comme espace de travail pour la préparation du fumage, ou encore comme support pour votre fumoir Bradley Smoker. Il peut également être utilisé comme billot pour la découpe de vos aliments. Le chariot est équipé de 2 tablettes offrant un espace de rangement pour les aliments ou les ustensiles. Doté de 4 roulettes (2 verrouillables), il s'avère stable et à l'épreuve du vent. vous pouvez donc l'utiliser pour des événements festifs en extérieur sans problème. Il est construit avec un cadre en acier robuste qui s'ouvre en une poignée de secondes et se replie en un claquement de doigts.

    Détails du produit :

    • Dimensions : 88.9 x 55.9 x 17.8 cm
    • Ouverture et rangement rapide
    • Chariot latéral polyvalent
    • Cadre en acier avec plateau en bois
    • Porte-serviettes et 2 tablettes de rangement
    • Mobile, avec ses 4 roues
    • Facile à nettoyer
    • Matériaux : bois d'hévéa, acier 
    • Dimensions billot en bois  : 50,8 cm x 61 cm
    • Marque : Bradley Smoker
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    Praticité et ergonomie, voici les mots définissants parfaitement le chariot pliable de la marque Bradley Smoker. Vous pouvez l'utiliser comme espace de travail, ou encore comme support pour votre fumoir. Cette alliage d'acier et de bois offre un confort optimal pour un fumage réussi.

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  • Fumoir à chaud Bradley Smoker Professionnel P10 en...

    Découvrez le nouveau fumoir Bradley Smoker spécialement développé pour un usage professionnel du fumage à chaud. Précision, autonomie, et contrôle, quand la technologie se met au service du goût.
    1 149,00 €
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    Fumoir Professionnel P10 en Inox Bradley Smoker

    Fumoir Bradley Professionnel P10 en Inox :

    Un fumoir digital

    Le fumoir Bradley Professionnel est équipé d’un panneau de contrôle digital avancé sur lequel il est possible de programmer et de régler votre appareil pour une fumaison autonome pendant 9 h. Cette automatisation garantie des résultats cohérents ainsi qu’un fumage à chaud délicieux avec une amplitude de température allant jusqu'à 160 °C et un contrôle de la température avec une précision à 1 degré près.

    De qualité professionnelle

    Conçu en acier inoxydable avec des matériaux de haute qualité, profitez d’un appareil robuste et durable au design moderne. Entièrement isolé, il garantit une rétention optimale de la chaleur pour une technique de fumage parfaitement maîtrisée. De plus sa puissance de chauffe a été doublée (1000 w) par rapport aux autres modèles Bradley afin d’atteindre les températures souhaitées plus rapidement.


    Vous bénéficiez d’une grande capacité de fumage ajustable avec 4 racks inclus et la possibilité d’en intégrer 1 supplémentaire.

    Le générateur de fumée pour les bisquettes Bradley est intégré directement dans le fumoir. Vous apprécierez la fumée la plus pure possible grâce aux bisquettes et à la technologie CleanSmokeTM de Bradley.

    Caractéristiques Produit :

    • - Dimensions : 43 L x 56 L x 70 H cm
    • - Matériau : Acier Inoxydable
    • Pods : 33 kg
    • - Tension nominale: 120 / 240V AC
    • - Fréquence nominale: 50/60 Hz
    • - Puissance nominale: 1000W
    • - Résistances chauffantes principales : 2 x 400W
    • - Brûleurs Bisquette : 2 x 100W
    • - Volume interne: 76L
    • - Surface de cuisson: 5 x 13 cm²
    • - Temps de fumage : de 0 à 9 heures
    • - Intervalle de temps pour programmation de cuisson : 10 min à la fois
    • - Intervalle de temps pour programmation de fumage : 20 min à la fois
    • - Amplitude température interne : 50-160 ° C
    • - Température extérieure possible : de -9 °C à 50 ° C
    • - Amplitude de température à coeur des aliments : de 0 °C à 100 °C
    • Attention : le fumoir Pro P10 n'est pas compatible avec l'application iSmoke. 
    Fumoir professionnel P10 vue interieure
    Schéma du panneau de contrôle digital du fumoir Bradley Smoker P10 en inox

    Caractéristiques Techniques :

    • - Un écran de programmation digital
    • - Une molette de contrôle digitale
    • - Indication de température numérique et précise
    • - 4 grilles de fumage incluses (avec possibilité d’en ajouter 1 supplémentaire)
    • - Une poignée amovible pour les racks (grilles)
    • - 5 glissières
    • - 2 bacs de récupération : 1 petit (sucs de cuisson) 1 grand : coupelle à eau (bisquettes)
    • - Un générateur de fumée intégré
    • - Un tube d’alimentation automatique des bisquettes
    • - Fenêtre de visibilité du compartiment des bisquettes
    • - Récupérateur des vapeurs de fumée noire
    • - Double sondes de température pour les aliments
    • - Joint de porte en silicone
    • - Un clapet d’aération ajustable
    • - Un port USB

    Les atouts du Bradley Smoker Professionnel P10 :

    Ecran de contrôle digital amélioré

    Une commande numérique avancée facile à utiliser pour garantir des aliments parfaitement fumés. Programmez toutes les variables de vos fumages : choisissez l’heure, la température et la quantité de fumée, simultanément ou non.

    Sondes de température incluses

    Deux sondes sont incluses pour suivre les températures à coeur des aliments à fumer et sortir des produits cuit à la perfection. Une fonction d’alarme est intégrée pour vous avertir dès que la viande a atteint la température souhaitée.

    Ecran de contrôle et sondes de températures
    Tube d'alimentaton des bisquettes dans le fumoir Professionnel P10 Bradley Smoker

    Téléchargement de vos recettes :

    Un logiciel intégré permet de télécharger vos créations directement dans le fumoir et de programmer jusqu’à 50 recettes différentes. Le logiciel contrôle le temps, la température et la fumée indépendamment. Vous obtenez ainsi en un seul clic et à chaque fois les mêmes résultats sans avoir à intervenir.

    Les bisquettes : la clé du succès !

    Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures.

    Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

    Est-il possible de réaliser un fumage à froid dans le Pro P10 ?

    Rien n'est impossible ! Cela dit, le fumoir Pro P10 est d'abord un fumoir à chaud. Pour réaliser un fumage à froid il faut rassembler les conditions suivantes :


    - des températures ambiantes basses, comme une soirée d'hiver froide

    - un bac à glaçons doit être installé dans la partie inférieure du fumoir afin de maintenir une température interne suffisamment basse (max. 30 °C).

    Fumoir Bradley Smoker P10
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    Découvrez le nouveau fumoir Bradley Smoker spécialement développé pour un usage professionnel du fumage à chaud. Précision, autonomie, et contrôle, quand la technologie se met au service du goût.

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  • Boîte 48 Bisquettes Chili Cumin - Bradley Smoker

    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Chili Cumin, issue de la gamme Premium Bradley Smoker. 
    29,70 €
    En Stock
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    Boîtes de 48 bisquettes Chili Cumin packaging Bradley Smoker

    Boîte 48 Bisquettes Chili Cumin - Bradley Smoker

    Saveurs et accords

    Amateurs de plats relevés, découvrez les Bisquettes Chili Cumin. Composées de bois d’érable associé à du piment rouge moulu et du cumin moulu, infusez vos produits d’une saveur fumée subtile et très légèrement relevée. Ne craignez plus de sortir un produit trop fade de votre fumoir Bradley Smoker !

    La fumée aromatique issue de la combustion des bisquettes Chili Cumin s’accorde parfaitement avec du boeuf, porc, volaille et légumes.


    Accords recommandés → boeuf, volaille, porc, légumes et fromage

    Le conseil Made in Esprit Barbecue

    Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

    A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

    Caractéristiques produit :

    • - Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
    • - Variété de bois : Erable
    • - Saveurs : Chili Cumin
    • - Notes : relevées
    • - Intensité de la fumée : moyenne
    • - Quantité : 48 bisquettes
    • - Durée de combustion : 20 min par bisquette
    • - Stocker dans un endroit sec
    • - Conforme aux normes CE

    Fonctionnement des bisquettes :

    Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

    Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker
    Schéma de la technologie CleansmokeTM Bradley Smoler

    La technologie CleansmokeTM :

    La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.


    Ce procédé est permis grâce à :

    • 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
    • 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
    • 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.
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    Profitez de saveurs singulières et uniques pour vos prochaines fumaisons avec la boîte de 48 Bisquettes Chili Cumin, issue de la gamme Premium Bradley Smoker. 

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  • Thermomètre Digital Bradley Smoker

    Thermomètre Digital pour fumoirs Bradley Smoker pour un contrôle optimal de votre fumage.
    39,90 €
    En réapprovisionnement
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    Thermomètre Digital Bradley Smoker

    Le thermomètre digital permet une lecture rapide et précise de la température des aliments. 

    Détails du produit :

    • Marque : Bradley Smoker
    • Fonctionnalité : Programmable selon les aliments à fumer
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    Thermomètre Digital pour fumoirs Bradley Smoker pour un contrôle optimal de votre fumage.

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  • Kit Tablier Crochet Grilles Thermomètre Bradley Smoker

    Kit de fumage Bradley Smoker. Du tablier au thermomètre, en passant par les grilles et les crochets, ce starter pack vous assurera un fumage plus que réussi. Le cadeau idéal pour les membres de votre entourage possédants un fumoir Bradley Smoker.
    119,90 €
    En Stock
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    Kit accessoires pour fumage Bradley Smoker

    Le package idéal lors de votre fumage ! Bradley Smoker vous propose un assortiment d'accessoires spécialement dédié au fumoirs de la marque. Ce kit comprend :

    • Un tablier (ce serait dommage de vous salir)
    • 4 crochets (idéal pour fumer de manière verticale des aliments tels que : saucisses, poissons,jambons)
    • 4 grilles anti-adhésive (Spécialement conçues pour le fumage horizontal)
    • Un thermomètre numérique, l'accessoire indispensable pour un fumage précis et contrôler. il est possible de choisir que type de viande, la température et le temps de cuisson.

    Détails du produit :

    • Grilles avec un petit maillage et revêtement anti-adhésif.
    • Crochets en acier chromé (Placez les crochets à travers les ouvertures de la grille).
    • Thermomètre programmable fonctionne avec  1 pile AA (Sonde en acier inoxydable).
    • Le tablier est en taille unique.

    Retrouvez toute la gamme Bradley Smoker

     

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    Kit de fumage Bradley Smoker. Du tablier au thermomètre, en passant par les grilles et les crochets, ce starter pack vous assurera un fumage plus que réussi. Le cadeau idéal pour les membres de votre entourage possédants un fumoir Bradley Smoker.

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  • Sonde Remplacement pour Smart

    Sonde de remplacement pour fumoir Smart de la marque Bradley Smoker
    23,60 €
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    Sonde Remplacement Smart

    Cette sonde de remplacement est spécialement dédié au fumoir Smart de la marque Bradley Smoker. 

    Détails du produit :

    • Matière : Acier inoxydable
    • Compatibilité : Fumoir Smart Bradley Smoker
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    Sonde de remplacement pour fumoir Smart de la marque Bradley Smoker

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