Déflecteur sous Résistance Bradley Smoker

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Pièce détachée pour les fumoirs Bradley Smoker. Ce déflecteur se positionne sous la résistance du fumoir très facilement.

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défleur de chaleur dans le fumoir Bradley Smoker

Déflecteur sous resistance Bradley Smoker

Le déflecteur de votre fumoir est usagé ? Remplacez-le par un déflecteur neuf et d’origine spécialement conçu pour être positionné sous la résistance des fumoirs Bradley Smoker.

Facile à remplacer, il se change en un tour de main. Vous profiterez alors d’un appareil en parfait état de marche pour continuer à créer d’excellents fumages aux saveurs délicates et authentiques.

Caractéristiques produit :

- Matériau : acier chromé
- Dimensions : 38 x 10,5 cm
- 2 petites languettes d'attache de chaque côté
- Pièce d'origine

Pourquoi est-il important d’avoir un déflecteur en bon état ?

Un déflecteur de chaleur est important dans la technique du fumage puisqu'il permet de fumer par cuisson indirecte et de diffuser la chaleur de manière uniforme à l’intérieur du fumoir.

Une chaleur homogène et constante est essentielle pour une un fumage optimal de vos produits.

vue de la résistance et du déflecteur dans un fumoir Bradley Smoker

Référence	BTXREFLECTOR
Code EAN	2020000001799
Energies	Electrique
Marques	Bradley Smoker
EligiblePromo	Non

Adaptateur Fumée Froide Bradley Smoker

Profitez de toutes les fonctionnalités de votre fumoir Bradley Smoker grâce à l’adaptateur de fumée froide.Facile à installer, vous avez désormais la possibilité d’exploiter toutes les possibilités de fumage sur votre appareil pour explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles préparations.

99,00 €

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Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker sur le fumoir Numérique

Adaptateur Fumée froide Bradley Smoker :

L'adaptateur de fumée froide est l’accessoire indispensable si vous prévoyez un fumage à froid sur un fumoir Bradley Smoker. Il améliore les performances à basse température des modèles Original, Numérique et Smart.

Facile à installer, l’adaptateur de fumée froide va venir se fixer entre le panneau de contrôle amovible et la chambre de fumage, elle-même reliée à l'adaptateur par un tuyau métallique à environ 70 cm de distance.

Cette configuration garantit un fumage à froid efficace puisque la source de chaleur est éloignée des aliments à fumer, une partie de la chaleur se perd lors du passage dans le tuyau, par conséquent les aliments dans le fumoir sont exposés à de la fumée froide qui sublime leur goût et favorise leur conservation sans les cuire.

L’adaptateur de fumée froide vous garantit une solution propre et efficace pour transférer la fumée du générateur au caisson de fumage sans hausse significative de la température.

Caractéristiques produit:

- 1 x Tube flexible en aluminium
Dimensions : 80 x ø 11 cm
- 1 x Câble capteur bipasse
- 1 x Caisson de fumée froide
Dimensions : L 42,5 x P 29,20 x H 29,85 cm
- Poids : 5 kg
- Garantie : 2 ans

Compatibilité

- Les fumoirs Original Bradley Smoker (4 et 6 étages)
- Les fumoirs Numériques Bradley Smoker (4 et 6 étages)

Adaptateur de fumée froide Bradley Smoker

Le fumage à froid en quelques mot !

Le fumage à froid est la technique traditionnelle utilisée pour fumer le saumon et le jambon. Facile à prendre en main il s’agit de la plus répandue en France.

Elle permet de réaliser une fumaison en plus d’une coloration des aliments sans les cuire. A basse température (30 °C max) les fumées aromatiques imprègnent les chairs de vos produits pendant un laps de temps défini et dans la majorité des cas, l’aliment nécessite un passage en cuisson avant d’être déguster.

Votre aliment est sublimé et surtout à votre goût. Ne vous en privez pas !

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Profitez de toutes les fonctionnalités de votre fumoir Bradley Smoker grâce à l’adaptateur de fumée froide.

Facile à installer, vous avez désormais la possibilité d’exploiter toutes les possibilités de fumage sur votre appareil pour explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles préparations.

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Produit épuisé

Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages

Profitez du fumoir Bradley Smoker Original 4 étages pour réaliser des fumaisons proches de la perfection ! Ce fumoir garantit un contrôle simplifié de la fumée. Facile à prendre en main, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs.Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.Ref :...

409,00 €

En Stock - Livraison Offerte

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Fumoir électrique Original SMoker Bradley 4 étages

Fumoir Bradley Smoker Original 4 étages :

Une prise en main facile pour des meilleurs résultats

Le fumoir Bradley Original 4 étages est divisé en deux parties distinctes : la zone de combustion et la zone de fumage.

La zone de combustion garantie un contrôle simplifié de la fumée puisqu’elle est équipée d’un panneau de contrôle électrique qui permet une gestion simple et rapide de la température à 5 °C près. Le panneau est surmonté du tube d’alimentation dans lequel sont disposées les bisquettes avant d’être consumées automatiquement une par une. Comptez une bisquette toutes les 20 minutes qui brûle sur un brûleur.

Un fumoir complet

La chambre de fumage vous offre des possibilités honorables en terme de capacité de fumage le fumoir est équipé de 4 grilles en acier chromé parfaitement pensées pour un maintien optimal des aliments. Une coupelle à eau réceptionne les bisquettes qui ont terminé leur combustion, pour empêcher les fumées noires de se développer. Au-dessus, le lèchefrite préserve des salissures et permet un entretien plus facile de l’appareil.

Votre fumaison profite des meilleures fumées en terme d’arômes, d’une chaleur constante sur un temps défini pour un résultat maîtrisé et donc exquis !

Caractéristiques produit :

- Dimensions Extérieures : 43L x 37l x 80H (61 cm de largeur avec le générateur)
- Dimensions Intérieures : 38L x 29l x 65H
- Hauteur de fumage : 49,5 cm
- Matériau intérieur : acier inoxydable
- Matériau extérieur : acier en epoxy
- Surface de cuisson : 1452 cm2
- Poids avec packaging : 19 kg
- Température maximum : 160 °C
- Combustible : bisquette (vendue séparément)
- Garantie : 2 ans
- La partie latérale du fumoir, est amovible pour faciliter le nettoyage ET/OU pour réaliser un fumage à froid grâce à l'adaptateur de fumée froide.

Caractéristiques techniques

- Un système d’alimentation automatique des bisquettes
- 4 grilles panier amovibles en acier chromé
- Des supports « New Rack » sur les glissières pour maintenir les grilles
- Une coupelle à eau
- Un bac récupérateur de graisse
- Un brûleur de bisquettes
- Une résistance de chauffage : 500 W

Nettoyage et entretien

Conçu en inox, matériau hautement qualitatif, l’appareil est facile à nettoyer en plus d’être robuste et durable.

S’il est vivement recommandé de réaliser un fumage en extérieur nous vous conseillons de stocker votre appareil à l’abri avec une housse de protection.

Vue intérieure du fumoir Original Smoker Bradley 4 étages

Panneau de controle du fumoir électrique Original Bradley Smoker

Les avantages du fumoir Original Bradley :

Une utilisation simple

Une fois assemblé, le fumoir est très facile à prendre en main puisque qu’il ne reste qu’à remplir la coupelle d’eau, insérer les bisquettes Bradley dans le tube d’alimentation, et à définir la température avant de lancer le fumage.

Une température plus facile à maîtriser

Le boîtier de contrôle permet de définir une température quasi précise à +/- 5°C en plus de diffuser la chaleur de manière constante dans la chambre de fumage. Le fait qu’aucune fluctuation de température ne soit possible vous garantit un résultat optimal des aliments à fumer.

Un fumoir autonome

Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job ! Les bisquettes sont brûlées automatiquement une par une par le système d’alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention. Idéal quand on recherche des résultats sans avoir à gérer les inconvénients de température.

Les bisquettes : la clé du succès !

Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat ? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures. Un grand choix de goût s’offre à vous pour varier les plaisirs gustatifs !

Découvrez toutes les différentes essences de bisquettes Bradley Smoker.

Fumoir Original Bradley sur une terrasse

Système automatique d'alimentation des bisquettes Bradley

L'accessoire indispensable

Adaptateur de fumée froide pour les fumoirs Bradley

Si le fumoir Bradley Original est recommandé pour du fumage à chaud et des cuissons low and slow, il est tout à fait possible de réaliser du fumage à froid. Pour préparer un bon saumon fumé, équipez-vous du générateur de fumée froide Bradley.À Intégrer entre le générateur électrique et le caisson de fumage, il éloigne la zone de combustion des aliments à fumer et garantit une température interne basse (max. 30 °C).

Voir tous les produits

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Profitez du fumoir Bradley Smoker Original 4 étages pour réaliser des fumaisons proches de la perfection ! Ce fumoir garantit un contrôle simplifié de la fumée. Facile à prendre en main, c’est un excellent choix pour tous les types d’utilisateurs.

Plutôt destiné à un usage domestique, il est aussi largement plébiscité par les professionnels.

Ref : BS611EU

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Boite 48 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquettes Pacific Blend - Bradley Smoker

Les 48 bisquettes Pacific Blend sont les combustibles spécialement conçus pour les fumoirs électriques Bradley Smoker.Elles dégagent une fumée légère qui imprègne subtilement les fruits de mer, les poissons et la volaille.

21,90 €

En Stock

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Boîtes de 48 bisquettes Mélange du Pacifique packaging Bradley Smoker

Boîte 48 Bisquettes Mélange du Pacifique- Bradley Smoker

Saveurs et accords

Optimisez l'arôme de vos mets, avec les bisquettes Bradley Smoker Mélange du Pacifique. Ces bisquettes sont spécialement prévues pour le fumage des poissons, des fruits de mer et de la volaille.

Un mélange de bois d'aulne et d'érable provenant des forêts abondantes de la côte Pacifique du Canada.

Lors de la combustion les bisquettes développent une fumée légère de saveur pure avant d’imprégner vos aliments pour les aromatiser d’un goût fumé subtil et délicat.

Sa légèreté est idéale pour de longs fumages à froid sans risquer que le goût final ne soit trop amer.

Accords recommandés → Poisson, fruits de mer et volaille

Le conseil Made in Esprit Barbecue

Chaque essence de bois apporte ses caractéristiques propres aux aliments fumés. Il en existe de plusieurs saveurs et si des associations sont recommandées n’oubliez pas que le fumage est une affaire de goût : ce qui plaît au voisin, ne vous plaira peut-être pas forcément !

A vous de tester, d’ajuster et de découvrir quelles sont les essences de bois qui vous correspondent le mieux.

Caractéristiques produit :

- Composition : 99,98% de bois naturels / 0,02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
- Variété de bois : Erable et Aulne
- Saveurs : Mélange du Pacifique
- Notes : pures
- Intensité de la fumée : légère
- Quantité : 48 bisquettes
- Durée de combustion : 20 min par bisquette
- Stocker dans un endroit sec
- Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

Fonctionnement automatique des bisquettes dans un fumoir Bradley Smoker

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.

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Les 48 bisquettes Pacific Blend sont les combustibles spécialement conçus pour les fumoirs électriques Bradley Smoker.

Elles dégagent une fumée légère qui imprègne subtilement les fruits de mer, les poissons et la volaille.

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Adaptateur Générateur fumée Bradley Smoker

Générateur fumée numérique 6 étages Bradley Smoker*

Pièces détachées pour le Bradley Smoker numérique 6 étages. Cette pièce comprend le générateur complet du Fumoir Bradley Smoker numérique 6 étages.

184,90 €

En Stock - Livraison Offerte

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Générateur de fumée Bradley Smoker

Ce générateur de fumée Bradley Smoker est spécialement conçu pour les fumoirs numérique 6 étage.

Cet ensemble comprend le générateur de fumée numérique fournit avec le fumoir 6 étages.

Attention le générateur est fourni seul sans caisson.

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Pièces détachées pour le Bradley Smoker numérique 6 étages. Cette pièce comprend le générateur complet du Fumoir Bradley Smoker numérique 6 étages.

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