Boîte 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

Boîte 120 Bisquettes 5 saveurs - Bradley Smoker

Vous vous lancez dans le fumage avec un fumoir Bradley Smoker ? Découvrez grâce à la boîte de 120 Bisquettes 5 Saveurs, différentes essences de bois pour fumer vos aliments.

Le secret des fumoirs Bradley Smoker se trouve dans les bisquettes à l'origine des fumées aromatiques pures. Ces arômes varient en fonction du bois choisi. Ici vous avez la possibilité de tester plusieurs goûts pour vous faire votre propre avis. Le choix du bois avec lequel vous fumez vos produits est l’un des aspects les plus personnel du processus.

La boîte contient donc 120 bisquettes de 5 saveurs différentes ( 24 bisquettes par saveur) : l'Aulne, le Pommier, l'Hickory; l'Erable et le Mesquite.

• - L’Aulne : un bois dont la fumée dégage une intensité légère pour apporter des notes légèrement sucrées.
• accords recommandés : porc, volaille, gibier ou poisson
• - Le Pommier : un bois fruitier qui lors de sa combustion diffuse une fumée d’intensité moyenne pour des notes légèrement sucrées et fruitées en bouche
• accords recommandés : porc, volaille ou gibier
• - L’Hickory : un bois qui dégage une fumée d’intensité forte et des arômes intenses, en bouche vous apprécierez ses saveurs sucrées de bacon.
• accords recommandés : porc, boeuf et gibier
• - L'Erable : un bois plus intense que l’Aulne mais dont les fumées restent de moyenne intensité lors de la combustion, un délicieux goût fumé doux et sucré s'imprègne dans la chair des aliments
• accords recommandés : volaille, poisson, fruits de mer, légumes et fromage
• Le Mesquite : sûrement le bois le plus fort et le plus robuste avec une forte intensité de fumée et des saveurs terreuses très légèrement sucrées et prononcées en bouche.
• accords recommandés : boeuf, agneau ou gibier

Caractéristiques produit :

• • Composition : 99.98% de bois naturels / 0.02% de collagène (substance naturelle utilisée comme liant)
  • Variété de bois : Aulne, Pommier, Hickory, Erable et Mesquite
  • Quantité : 120 bisquettes (5 x 24)
  • Durée de combustion : 20 min par bisquette
  • Stocker dans un endroit sec
  • Conforme aux normes CE

Fonctionnement des bisquettes :

Dans un fumoir Bradley Smoker, les bisquettes sont automatiquement brûlées avant d’être évacuées du brûleur par la bisquette suivante et elle est éteinte dans une petite coupelle à eau dans le bas du fumoir. Il faut compter 20 minutes de combustion par bisquette.

La technologie CleansmokeTM :

La technologie CleanSmokeTM Bradley Smoker garantie un développement de fumées blanches aromatiques 4 fois plus pures que n’importe quel autre combustible.

Ce procédé est permis grâce à :

• 1 - des bisquettes qui sont des copeaux de bois liés ensemble utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées,
• 2 - un générateur qui améliore le contrôle du temps,
• 3 - un brûleur à bisquette imaginé et étudié pour que les bisquettes ne puissent jamais avoir la chance de se transformer en cendre puisque avant la fin de leur combustion elles tombent dans la coupelle à eau.