Nordic Flame

Sciure de fumage Hêtre 1 kg - Esprit Barbecue

352 avis

La sciure de fumage Hêtre 1 kg Esprit Barbecue parfume vos aliments lors de vos fumages à froid. Un arôme doux qui se marie avec de nombreuses recettes. Notre sciure pour fumoir est conditionnée dans un sac hermétique réutilisable grâce à une fermeture zip.

Fabrication Française

Fabrication Française

Norme FSC

Norme FSC

Issu de fôrets bien gérées


5,90 €

En stock

Livraison estimée entre le mardi 25 juin et le mercredi 26 juin.

Sciure de fumage Hêtre 1 kg - Esprit Barbecue

Sciure de fumage Hêtre 1KG

Sciure de fumage Hêtre 1 kg - Esprit Barbecue

352 avis
5,90 €

10 Packs disponibles

sachet de sciure de fumage bois de Hêtre 1kg Esprit Barbecue

Sciure de fumage Esprit Barbecue - Bois de Hêtre 1 kg :

Conçue pour réaliser du fumage à froid, la sciure pour fumoir 1 kg au bois de Hêtre Esprit Barbecue développe un goût d’une grande douceur. Elle apporte une belle couleur dorée à vos produits fumés.

Une sciure fine dont la granulométrie oscille entre 0,5 mm à 1,25 mm. Elle assure une combustion lente et progressive sans développer trop de chaleur. Essentiel pour fumer à basse température (entre 15 °C et 20°C). Le taux d’humidité de notre sciure, certifié inférieur à 15%, garantit un allumage de la sciure rapide à l’aide d’un allume-feu ou d’un chalumeau.

Le bois de Hêtre choisi, 100% naturel, est issu de forêts gérées durablement en France. Il s'agit de l’essence de bois la plus utilisée et donc la plus connue. Pratique pour comparer avec des aliments que vous avez déjà pu goûter.

Polyvalente, elle s'accorde avec tous types d’aliment : la volaille, l'agneau, le poisson ou encore du porc, du fromage et du gibier. Grâce à sa douceur en bouche, c’est l’essence idéale pour débuter dans le fumage à froid.

Saumon, magret de canard ou encore charcuterie, variez les plaisirs et (re)découvrez des saveurs authentiques !

Sciure de bois Hêtre Esprit Barbecue - 1 kg :

  • Poids : 1 kg
  • Granulométrie : de 0,5 mm à 1,25 mm
  • Densité : 0.21 +/- 20 %
  • Taux d’humidité : 13 % +/- 2%
  • Sciure de bois de hêtre 100 % naturelle non traité provenant de forêts gérées durablement en France.
  • Process : Séchage à haute température ,tamisage, dépoussiérage , conditionnement.
  • Pour le fumage à froid
  • Intensité de la fumée : légère
  • Notes : sucrées
  • Sachet hermétique et refermable (zip)

Nos conseils d'utilisation :

  • Disposez la sciure de bois dans une coupelle ou dans un générateur de fumée froide.
  • Ne tassez pas trop la sciure mais ne lui laissez pas trop d’oxygène non plus pour qu’elle puisse se consumer doucement.
  • Évitez la sciure humide, elle peut avoir du mal à brûler ou s'éteindre.
  • Commencez par petites doses et ajustez au fur et à mesure de vos fumages. La quantité de sciure de bois nécessaire est une affaire de goût. Une trop grande quantité peut rendre les aliments amer.
Caractéristiques de la sciure de fumage de Hêtre 1 kg
Caractéristiques Sciure de fumage Hêtre 1 kg - Esprit Barbecue
Marque Nordic Flame
Code EAN 0656272271046
Poids 1 kg
Référence Sciure Hetre 1KG
Référence interne NOR-00082

Les avis sur ce produit

4.8 /5
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13/06/2024

Service et produit parfaits!

P. Pascal
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28/05/2024

Parfait pour poissons et coquillage.

G. PATRICK
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23/05/2024

Parfait

M. Michel
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17/04/2024

très bon fumé.

J. CATHALIFAUD
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15/04/2024

J aime beaucoup les sachets referma les.pas encore essayé.

G. Jean Luc

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