Fumoir Inox Charnière 125 x 39 x 28 cm

Fumoir en acier inoxydable pour fumer poissons et viandes. Ce Fumoir peut accueillir jusqu'à 4 grands poissons. Il est possible de fumer en vertical ou horizontal.

Attention : Les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir ! 

Dimensions : 125 x 39 x 28 cm

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549,00 €

Disponible sur commande

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Fumoir en inox avec charnières : 

Fumoir de 125 cm de hauteur assez grand pour pouvoir accueillir 4 longs poissons en vertical.

Ce fumoir est doté d'une grille de support permettant d'adapter des crochets de suspension. Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir. Il est possible d'adapter des grilles de cuisson pour pouvoir fumer plusieurs filets de poissons par exemple.

Grâce à ce fumoir vous avez la possibilité de fumer de plusieurs façons :

  • Fumage à froid (en dessous de 35°C) : Une petite coupelle est fournie pour accueillir la sciure. Une fois démarrée la sciure brûle comme de l'encens et permet de réaliser du fumage à froid.
  • Fumage à chaud (de 40 à 90°C) : Une coupelle plus grande permet d'accueillir du charbon et/ou des copeaux de bois pour permettre de fumer les aliments à chaud.

Les plus du fumoir :

  • Le thermomètre, indispensable,  vous permet de fumer avec précision et ainsi, vous assure que la température reste idéale que l'on soit en fumage à chaud ou froid.
  • La porte du fumoir s'ouvre de façon verticale, elle vient glisser le long du fumoir vers le haut. 

Conseil : Pour gagner du temps, il est possible d'adapter une résistance sur le fumoir pour réaliser facilement du fumage à chaud.

Le fumoir est compris avec :

  • Une grille de support pour adapter les crochets (non inclus avec le fumoir)
  • Un thermomètre
  • Une poignée en Plastique
  • Un sachet de sciure de Hêtre (500gr)
  • Un bac de récupération de graisses
  • Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
  • Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)
Détails du produit : 
  • Dimension du fumoir (hauteur x largeur x profondeur) : 125 x 39 x 28 cm
  • 100 % acier inoxydable
  • Attention les crochets de suspension ne sont pas inclus avec le fumoir !
  • Poids: 18 kg
  • Fabrication Allemande
Référence770095
Code EAN2020000017288
PromotionOui