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Long crochet de suspension pour des fumoirs en acier à partir de 75 cm de hauteur. Ce crochet s'adapte sur la grille de support fournie avec le fumoir afin de suspendre les aliments.
Le crochet long pour fumoir en acier est spécialement conçu pour suspendre des aliments imposants. Sa longueur de 23 cm permet un maintien idéal notamment pour les gros poissons puisqu’il est équipé de deux pics qui accrochent la chair du poisson pour éviter qu’il ne tombe dans le fond du fumoir.
N’hésitez pas à mettre plus d’un crochet pour les morceaux les plus imposants. Il est évidemment possible d’y suspendre un beau morceau de viande pour réaliser votre propre charcuterie fumée !
Fumoir Peetz en acier avec une hauteur minimum de 75 cm.
Possibilité d’ajouter plusieurs crochets pour fumer verticalement plusieurs poissons simultanément.
Conçu en acier inoxydable le crochet long pour fumoir est facile à nettoyer en plus d’être adapté au contact alimentaire.
Passez-le simplement au lave-vaisselle après chaque fumage.
Entre suspendre ou poser votre aliment, le plus souvent c’est l’agencement et le volume du fumoir qui définissent ce qui est possible de faire : ce qui ne passe pas sur grille est suspendu.
En général, vous pouvez suspendre vos aliments sur des crochets en hauteur dans votre fumoir ou le placer sur une grille, le résultat des saveurs est sensiblement le même. En effet, le goût est plutôt apporté par l’intensité des fumées blanches, le temps de fumaison ou encore par les essences du bois que vous avez choisi (copeaux ou sciure).
Isabelle V. publié le 27/05/2021 suite à une commande du 06/05/2021
Eu peut fin mais fais le travail
Antoine G. publié le 21/04/2021 suite à une commande du 30/03/2021
bien
Thomas J. publié le 26/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021
Pratique
Christophe A. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021
la forme des crochets n'est pas pratique, et ils se plantent mal dans du saumon :-(
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