Pack fumoir en acier aluminé 75 cm + accessoires Peetz

Fumoir en acier Peetz et ses accessoires

Ce pack comprend :

• Fumoir en acier aluminé 75 cm Peetz

Le fumoir en acier aluminé 75 cm Peetz peut accueillir jusqu'à 3 poissons (taille moyenne) en vertical. Il est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension, un thermomètre, une poignée en plastique, un bac de récupération des graisses, une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid) et une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)

• Un générateur de fumée froide Nordic Flame

Grâce à ce générateur de fumée froide, la sciure se consume lentement et de manière homogène. Comptez en moyenne 8h de fumage possible.

• 2 crochets standards en acier pour fumoir

Ces crochets sont parfaitement adaptés à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

• 2 crochets longs en acier pour fumoir 

Ces crochets permettent de suspendre des filets de poissons et de la viande

• 2 grilles de cuisson

Les grilles s'insèrent directement dans le fumoir, elle permettent de poser vos aliments à fumer à l'horizontal.

• Un livre fumaison et salaison

Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid ainsi que de nombreuses techniques et astuces pour tout connaître sur le fumage

• Sachet de 500 g de sciure hêtre

La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. La sciure de fumage vous assure une combustion lente et progressive pour réaliser votre fumage à froid maison. Ce sachet permet de réaliser 2 fumages maximum.

Retrouvez tous nos fumoirs.