Camembert rôti au barbecue au thym et miel

La cuisine au barbecue, ça nous connait Chez Esprit Barbecue et on connaît très bien nos classiques ! Aujourd’hui, on vous dévoile l’incontournable camembert rôti au barbecue. Sublimé par l’aromatisation du thym et la douceur du miel, ce camembert crémeux est parfaitement grillé au barbecue, développant une croûte dorée et croustillante. Un contraste saisissant avec son intérieur fondant. Les parfums enivrants du thym et du romarin ajoutent une note herbacée subtile, tandis que le miel apporte une touche sucrée et délicate, toute en rondeur. Cette recette barbecue originale pas chère séduit à la fois les amateurs de fromage et d’épices. Servez-la en apéritif ou en entrée pour impressionner vos convives lors de vos soirées barbecues. Une expérience gustative qui marie harmonieusement le grillé, le crémeux, les épices et le sucré.

Ingrédients

• 1 camembert
• 1 c.à.s de miel
• 1 c.à.s de thym
• 1 c.à.s de romarin
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le barbecue à 160°C en cuisson indirecte.
2. Déposez le camembert sans son emballage sur une feuille de papier cuisson.
3. Réalisez 2 incisions en croix dans le fromage.
4. Ajoutez 1 c.à.s de miel sur la partie découpée du camembert.
5. Assaisonnez de thym et de romarin.
6. Salez et poivrez à votre convenance.
7. Repliez la feuille de papier cuisson sur le fromage. Même chose pour la feuille d’aluminium.
8. Déposez le camembert emballé sur la grille du barbecue pendant 40 minutes.
9. Vers la fin de la cuisson du fromage, toastez des morceaux de pain.

Le temps est écoulé, il n’y a plus qu’à sortir le fromage du barbecue. Dégustez de belles tranches de pain recouvertes de votre camembert rôti au barbecue au thym et miel. Un repas classique mais incontournable de la gastronomie française ! Dans une version plus fruitée, le camembert au chutney de cerise est aussi un incontournable à goûter.

📸 Vous pouvez trouver cette recette au format vidéo sur notre compte Instagram.

Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.

Clémence

Passionnée de cinéma, de musique et de concert, je mélange mon amour des références geek à ma passion de la vie outdoor. Mon rêve ? Avoir un braséro plancha OFYR dans ma future maison pour cuisiner ma recette préférée : le burger de pulled pork avec un max de cheddar.