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Kefta’cos : kefta en tacos à la plancha

Kefta’cos : kefta en tacos à la plancha

Recettes Publié le 30 mai 2024 par Clémence

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D’origine mexicaine, le tacos sera aujourd’hui lillois avec une recette plancha originale du Kefta’cos by Esprit Barbecue.

Simple et rapide, cette préparation marie parfaitement la fraîcheur de la cuisine orientale et le piquant de la cuisine mexicaine.

En entrée ou en plat principal, découvrez une façon ludique de cuisiner pour vos convives et même de les inviter à mettre la main à la pâte. Sans plus attendre, voici comment préparer ces délicieux Kefta’cos à la plancha.


Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 minNombre de personnes : 4

Ingrédients

Recette de kef’tacos à la plancha

Préparation de la sauce

  1. Pressez le jus du demi citron et réservez.
  2. Hachez l’échalote, 1 gousse d’ail et l’équivalent d’1 c.à.s de menthe fraîche.
  3. Mélangez le yaourt grec, l’échalote, l’ail, la menthe, le sel, 1 pincée de piment d’Espelette et le jus de citron.
  4. Réservez la sauce au réfrigérateur.

Préparation des keftas

  1. Hachez les 2 gousses d’ail.
  2. Ciselez l’équivalent d’1 c.à.c de menthe.
  3. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’ail, la menthe, le cumin, le paprika, le sel et 2 pincées de piment d’Espelette.
  4. Une fois le tout mélangé, formez de petites boulettes.

Cuisson des kefta’cos à la plancha

Vos kefta’cos n’attendent plus que vous pour être dégustés. Dernier conseil : n’oubliez pas de mettre des serviettes ou de l’essuie-tout à proximité pour éviter toute tache de sauce 😇. Une seule consigne : régalez vous !

📸 Vous pouvez trouver cette recette au format vidéo sur notre compte Instagram.

Les conseils du chef


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