Comparatif barbecue Kamado Joe 2 VS 3

Séduit.e par la céramique rouge du barbecue Kamado Joe, vous hésitez encore sur le modèle idéal pour vos cuissons ?

Prix, mode de cuisson, fumage, design et options : suivez nos conseils pour découvrir les différences essentielles entre les Kamado Joe 2 VS 3 et profiter pleinement d’un appareil durable, puissant, complet et fait pour vous !

Comparé à Monolith, Grill Guru ou The Bastard, Kamado Joe a su vous convaincre avec une belle montée en gamme illustrée par ses générations II et III. Elles sont chacune composée des modèles Classic Joe et Big Joe, encastrable ou sur chariot. Mais quel est le modèle qui répond à toutes vos attentes et vos envies ?

Classic Joe ou Big Joe : quel Kamado Joe choisir ?

Entre un Big Joe et un Classic Joe, quelque soit la génération (2 ou 3), les fonctionnalités sont identiques. Seule la taille du barbecue diffère, impactant aussi sa surface de cuisson et le nombre de convives possibles.

Obtenir le gril qui vous correspond ne rime pas forcément avec “acheter le barbecue le plus cher” mais plutôt avec ce que vous souhaitez en faire.

Plutôt grillades classiques ? Le format simple et pratique d’un Kamado Joe II répond parfaitement à vos attentes. Intéressé par le fumage ? La structure et les options du Kamado Joe III sont idéales pour ce mode de cuisson ancestral.

Découvrons précisément les options supplémentaires propres à la 3ème génération de Kamado Joe pour obtenir le meilleur barbecue charbon du monde.

Le fumage est la raison pour laquelle les Kamado Joe 3 disposent d’une hauteur bien plus importante entre le bas de la cuve et le haut du couvercle. Plus l’écart entre le foyer et vos aliments est important, mieux vous maîtrisez vos fumées.

Les passionnés de fumage trouvent largement leur bonheur grâce à une amplitude des températures et une gestion du fumage, à chaud ou à froid, bien plus faciles et adaptées.

Choisir cette dernière option permet de :

• multiplier par 3 la surface de cuisson ;
• augmenter le nombre de cuissons simultanées ;
• agrandir la distance entre le foyer et la zone de cuisson pour fumer vos aliments.

L’ajout d’un 3ème étage sur le système du Kamado Joe 2 est possible mais engendre des coûts supplémentaires sans pour autant allonger la hauteur de la cuve, élément nécessaire pour un fumage efficace.

A l’aide des demi-déflecteurs en céramique, créez différentes zones de chaleur pour des cuissons indirectes. Ajoutez aussi d’autres supports comme la plancha pour cuire vos poissons et légumes tout en marquant votre viande sur la grille de saisie. Vos idées de recettes sont infinies.

En plus de dimensions différentes, le design des chariots, selon sa gamme, est aussi très reconnaissable. Un Kamado Joe II est composé d’un support en acier peint assez fin équipé de 4 roulettes bloquantes, plutôt efficace pour soutenir votre barbecue japonais.

La seconde gamme est supportée par un chariot bien plus épais au design plus esthétique fabriqué en composite, un matériau insensible à la rouille. L’étagère sous la cuve est un espace de rangement bienvenu pour une pierrade, une brosse ou même le SloRoller. Il est aussi facilement déplaçable avec ses 4 roues bloquantes.

• Des tablettes plus robustes

En plus d’un chariot différent, un Kamado Joe 3ème génération est équipé de 2 tablettes latérales en aluminium alors que la version II a des supports en plastique.

Ainsi, ce métal très résistant ne subit aucune déformation et vous pouvez y déposer un plat très chaud sans abîmer vos tablettes.

Sur les barbecues 1ère et 2ème génération, on retrouve une grille foyère en fonte. Plus fragile que l’inox, elle évacue simplement les cendres par ses ouvertures vers le tiroir de récupération.

En revanche, un Kamado Joe III est équipé d’un nouveau panier à charbon en inox avec séparateur inclus. Plus robuste que la fonte, il favorise le regroupement des morceaux de charbon pour :

• booster l’énergie produite ;
• obtenir une cuisson plus efficace ;
• séparer les cendres du charbon de bois non consommé pour le réutiliser plus facilement.

L’ajout du séparateur amovible favorise la cuisson indirecte, amplifiée lorsqu’elle est combinée au Divide and Conquer 3.

Remarque : un panier à charbon en inox est disponible séparément pour les Kamado Joe II entraînant toutefois des frais supplémentaires.

Si les différences évoquées précédemment sont majeures, voici un rappel rapide des qualités partagées entre tous ces barbecues Kamado Joe, à savoir :

• une surface de cuisson avec 2 demi-grilles en inox incluses ;
• un joint d’étanchéité en fibre de verre à maille métallique ;
• un verrou de couvercle pour une fermeture bloquante ;
• une charnière pneumatique Airlift avec une réduction du poids de 96% et une protection contre les chocs ;
• une trappe d’aération sur le couvercle en fonte ;
• une trappe avant pour vider les cendres de la cuve ;
• l’ajout d’accessoires barbecues ingénieux comme la rôtissoire JoeTisserie ou le support à pizza DoJoe.

Les garanties Kamado Joe sont aussi très intéressantes :

• céramique : à vie limitée (10 ans) ;
• pièces métalliques : 5 ans ;
• déflecteur : 3 ans.

Après l’énumération détaillée des qualités de ces barbecues professionnels, nous pouvons résumer simplement :

Maintenant que vous connaissez précisément chaque Kamado Joe, modèle et génération confondus, il ne reste plus qu’à faire votre choix, trouver l’emplacement idéal pour votre barbecue et régaler vos convives bien sûr !

Vous hésitez encore sur le modèle ou la marque, découvrez notre top 10 des meilleurs barbecues kamado 2024.