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Ratte du touquet au barbecue

BROCHETTES DE POMMES DE TERRE FACON MAITRE BEN



Pour 6 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 15 min

Matériel :
  • Piques de bambou

Ingrédients :
  • 30 pommes de terre nouvelles
  • 3 tranches de lard fumé
  • Huile de noix
  • Reblochon
     

Préparation:

1. Peler puis faire cuire les pommes de terre de type ratte du Touquet à la vapeur
2. Couper des dès de reblochon
3. Sur un pique intercaler une pomme de terre, un morceau de lard et de reblochon
4. Badigeonner d’huile de noix
5. Retourner régulièrement jusqu’à ce que vos pommes de terre dorent
Avec la plancha, conjuguer l’authenticité de la tartifette sous forme de brochettes devient possible
 

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