Plancha Planet

La marque de plancha Planet est née d’un partage de savoir-faire par Levigmatic, entreprise spécialiste de l’inox.

En effet, cette manufacture voit le jour en 1988, au-dessus de Venise, plus précisément dans “La vallée industrielle de l'inox”.

Spécialisée dans la fabrication de plans de cuisson pour les restaurateurs professionnels, Levigmatic s’est tournée vers le marché des planchas. 

C’est en 2005 que l’entreprise créée la marque Planet en souhaitant faire découvrir l’art culinaire de la plancha aux particuliers.

Ses entrepôts se composent de 2 unités : la maîtrise de l’ensemble de la chaîne de conception à la fabrication, le travail brut de l’inox.

Chaque plancha Planet vient directement d’Italie et est certifiée de haute qualité !

Vous souhaitez créer la cuisine d'été de vos rêves ? Notre service client vous accompagne au : 

Pourquoi des planchas tout inox ?

• Du matériel pour la restauration professionnelle

Les planchas Planet sont fabriquées en inox 304, dit inox alimentaire. C’est le matériau utilisé par les professionnels de la restauration. Les avantages de l’acier inoxydable sont nombreux :

  • le respect des goûts (sans mélange des saveurs)
  • une hygiène et une propreté garanties
  • une variation de température rapide

Contrairement à une plancha en fonte, une plaque de cuisson en inox évolue et c’est normal ! L’apparition de couleur et de rayures n’est pas inquiétant.

Cela veut dire que votre plancha vit et elle sera moins adhésive qu’à sa toute première utilisation.

Cuisinez simultanément et autant que vous le souhaitez sur votre plancha Planet.

• Absence de mémoire des goûts et des odeurs

L’autre particularité de l’inox face à la fonte est qu’il n’a pas de mémoire des goûts et des odeurs. Les saveurs ne se transmettent pas entre différentes cuissons rapprochées ou simultanées de vos aliments.

Vous pouvez passer du salé au sucré et de la terre à la mer sans aucune transmission des goûts

Avec une des plus grosses épaisseurs d’inox, soit 5 mm, les planchas Planet sont très résistantes. Elles sont même munies de renforts en T fixés sous la plaque de cuisson par des vis en titane.

Cela évite à votre plaque de subir une possible déformation due à la chaleur et de toujours bien rester en place.

Quels sont les autres avantages d'une Plancha Planet ?

• 2 ou 3 brûleurs et plusieurs tailles de plaque

Chaque plancha Planet dispose au minimum de 2 brûleurs mais peut en posséder 3.

Les variations de température de chaque thermostat permettent des cuissons simultanées d’aliments différents.

Le nombre de thermostat varie aussi en fonction de la taille de votre plaque de cuisson.

Que vous cuisiniez pour un grand nombre de personnes ou juste la famille, Planet propose aussi bien des planchas de 55 cm à 80 cm !

• Un double caisson pour une isolation de la chaleur

Gaz ou électricité, la source de chaleur de votre plancha est protégée par une chambre de combustion isolée de la structure extérieure de la plancha.

Cela permet une montée en température plus homogène car la chaleur remonte uniformément vers la plaque.

Cela empêche aussi un maximum la déperdition thermique permettant une réduction de la consommation d’énergie.

En plus, cette isolation de la chaleur évite à votre structure extérieure d’être dangereuse en cas de contact avec les mains d’un adulte ou bien d’un enfant.

Cuisinez en toute sécurité avec les planchas Planet !

• 2 alimentations possibles

Plancha gaz

  • Montée en température très rapide
  • Pour les débutants ou plus expérimentés
  • Système de mise en route simple et rapide
  • Allumage piézoélectrique
  • Plancha mobile grâce à la bouteille de gaz transportable
  • Brûleurs à large bande pour un chauffage rapide et uniforme
  • 3 types de gaz : butane / propane et gaz de ville (avec buses fournies)

Plancha électrique

  • Branchement électrique
  • Montée en température rapide
  • Réglage de la chaleur plus précis
  • Plus facile à installer que le gaz
  • Idéale en copropriété, balcon et jardin (charbon et gaz interdits)
  • Pour des cuissons maitrisées
  • Pour les débutants et expérimentés
  • Facilité d'installation et d'utilisation

• 2 types de plaque pour des cuissons différentes

Pourquoi se contenter seulement d’un type de plaque de cuisson quand Planet en propose 2 ?

Il y a d’abord la surface de cuisson classique avec une plaque entièrement lisse.

Vous pouvez cuire, saisir et griller vos aliments tout en conservant leurs saveurs.

Elle permet de saisir tous les aliments que vous souhaitez sans y adhérer.

Mais Planet a aussi développé une plaque mix où il y a une partie lisse et une partie rainurée.

Dédiées aux aliments gras, ces rainures permettent de créer un beau marquage comme sur un barbecue.

En plus, cela évite aussi à vos produits de cuire dans leurs graisses favorisant une cuisson saine. 

Ces 2 parties de la plaque de cuisson peuvent être séparées par une cloison évitant les projections de graisses et de jus de cuisson entre les aliments.

Vous empêchez aussi le mélange de saveurs entre les produits : aucune chance que vos gambas viennent altérer le goût de votre côte de bœuf.

Leur évacuation se fait aisément grâce à l’inclinaison vers l’avant de la plaque et son bac amovible de récupération des jus. Le nettoyage est rapide et la cuisson de vos aliments parfaite !

Cuisine d'été Oasi : une cuisine extérieure complète et résistante

• Les Cuisines extérieures Oasi complètes

Vous rêvez depuis longtemps de votre cuisine d’extérieure toute équipée ? Planet vous propose des packs déjà complets où vous pouvez retrouver une plancha gaz ou électrique installée sur son meuble fermé.

Les solutions meublées et leurs planchas sont accompagnées de différents accessoires tel que le réchaud, l’évier ou la friteuse.

Modulable à l’infini, trouvez la cuisine extérieure qui vous correspond !

• Une table de préparation Oasi 97 avec réfrigérateur extérieur

Planet a aussi développé une Table de préparation avec réfrigérateur intégré.

Grâce à sa surface en inox et bois exotiques plaqué marine, il est facile de réaliser la découpe de vos aliments ainsi que leur marinade.

Pratique pour garder vos boissons fraîches, vous pouvez aussi stocker vos préparations destinées à la plancha dans le réfrigérateur intégré.

Disponible aussi avec un évier et robinet pliable, gardez votre environnement de cuisine propre grâce au nettoyage rapide et direct de vos outils de cuisine.

Table Oasi : composez votre cuisine d’extérieur sur mesure

• Aménagez votre cuisine d'été

Envie de créer votre propre modèle de cuisine extérieure ? Planet met à disposition chacun de ses modules pour vous aider à créer votre cuisine d'été selon vos besoins et vos envies.

S’il vous est possible de fabriquer un support personnalisé pour la plancha encastrable, Planet a aussi développé des meubles, fixes ou à roulettes, dédiés à leur installation.

Besoin d'aide pour votre projet de cuisine extérieure ? Contactez notre service client :

Résiste aux intempéries

Conçu pour résister aux intempéries et avoir une grande stabilité, ce meuble pour plancha est disponible en 3 dimensions.

Sa surface en inox 304 et bois exotique plaqué marine FSC offre une protection contre les agressions extérieures telles que la corrosion et l'oxydation en bords de mer.

Meuble ouvert ou fermé

Totalement personnalisable, le meuble peut être cloisonné sur ses 4 côtés. Les fermetures sur les longueurs sont fixées tandis que les parois sur les largeurs sont amovibles.

Il devient facile de changer rapidement la bouteille de gaz. Cela vous permet de créer un véritable meuble de cuisine pour votre plancha inox Oasi.

Planchas encastrables Oasi : votre cuisine d'été rêvée

Vous souhaitez créer une cuisine en extérieur ? Aucun souci grâce à cette version fixe et encastrable de la plancha par Planet. Une fois installée, elle laisse seulement apparaître la surface de cuisson. 

Disponible en 4 dimensions, la plancha gaz Planet est munie d’un allumage piézoélectrique avec un système de coupure de l’alimentation en l’absence de flamme. Le modèle Oasi supporte 3 types de gaz : butane, propane et méthane avec buses spéciales fournies.

La particularité du modèle de plancha inox Oasi est d’être encastrable : soit dans une solution personnalisée, soit dans un meuble personnalisable Oasi créé par Planet.

• Les planchas encastrables Oasi 55

Oasi 55 lisse

35 kg. 2 brûleurs et surface lisse.

Oasi 55 lisse rainurée

35 kg. 2 brûleurs et surface lisse et rainurée.

Oasi 55 lisse et réchaud

42 kg. 2 brûleurs, surface lisse et réchaud intégré.

Oasi 55 lisse rainurée réchaud

42 kg. 2 brûleurs, surface lisse et rainurée avec réchaud intégré.

Pour 6 à 8 personnes, cette plancha Oasi 55 est munie de 2 brûleurs. Parce que Planet a pensé à tout, cette plancha est disponible avec différentes surfaces de cuisson.

Simplement lisse ou avec une partie rainurée, elle peut aussi être agrémentée d’un réchaud. N’ayez plus de limites dans votre créativité culinaire !

• Les planchas encastrables Oasi 80

Oasi 80 lisse

48 kg. 3 brûleurs et surface lisse.

Oasi 80 lisse rainurée

48 kg. 3 brûleurs et surface lisse et rainurée.

Oasi 80 lisse et réchaud

55 kg. 3 brûleurs, surface lisse et réchaud intégré.

Oasi 80 lisse rainurée réchaud

55 kg. 3 brûleurs, surface lisse et rainurée avec réchaud intégré.

Avec une surface de 79 x 40 cm et 3 brûleurs, cette plancha encastrable convient pour 10 à 12 personnes.

Elle existe avec une plaque de cuisson uniquement lisse ou avec une partie rainurée. Elle peut être complétée par un réchaud.

• Les planchas encastrables Oasi 80 Mix

Plancha Oasi 80 lisse

53 x 40 cm + 26 cm. Surface lisse, 48 kg et 3 brûleurs.

Plancha Oasi 80 lisse rainurée réchaud

53 x 40 cm + 26 cm. Surface lisse et rainurée. 48 kg et 3 brûleurs.

Pour 10 à 12 personnes, la particularité de la plancha Oasi 80 Mix est de proposer une séparation d’un tiers de la plaque par un rebord.

L’ensemble de la plaque peut être lisse ou une partie peut être rainurée, selon vos exigences culinaires.

• L'unique plancha électrique encastable EL60

60 x 40 cm. 47 kg et surface lisse.

Optimisez votre Table de cuisine extérieure Oasi

• Des accessoires pour une cuisine extérieure toute équipée

Friteuse encastrable

Robinet rétractable

Friteuse à poser

Réchaud encastrable

Evier encastrable

Planet vous propose une combinaison infinie de cuisine extérieure grâce à l’ajout de divers accessoires autour de votre plancha Oasi.

Il est possible d’ajouter aussi bien un réchaud pour maintenir à température vos préparations que d’installer une friteuse.

De type professionnel, la friteuse peut être ajoutée après l’achat de votre meuble ou être directement intégrée. Réalisez vos plus belles fritures !

• Protégez votre cuisine extérieure Planet

Enfin, pour allonger la durée de vie de votre plancha ainsi que son meuble, il faut veiller à les protéger des agressions extérieures.

Vous pouvez d’abord vous munir d’un capot de protection, permettant d’éviter un nouveau nettoyage avant chaque cuisson.

Pour protéger l’ensemble de votre support de cuisson, il suffit juste d’installer la housse de protection Planet. Elle existe aussi une version unique seulement adaptée à chaque plancha

Cuisinez où vous voulez avec la plancha Chef !

• Les planchas gaz Chef de 55 à 80 cm

Plancha Chef 55 lisse

Pour 6 à 8 personnes. 20 kg. 2 brûleurs, surface lisse

Plancha Chef 55 lisse rainurée

Pour 6 à 8 personnes. 20 kg. 2 brûleurs, surface lisse et rainurée

Plancha Chef 80 lisse

Pour 10 à 12 personnes. 30 kg. 3 brûleurs, surface lisse

Plancha Chef 80 lisse rainurée

Pour 10 à 12 personnes. 30 kg. 3 brûleurs, surface lisse et rainurée

Grâce à cette plancha Chef, disponible en 2 tailles, il vous est possible de cuisiner toutes vos meilleures recettes où vous le souhaitez.

Avec son alimentation au gaz, et sa plaque lisse ou avec une partie rainurée, réussissez parfaitement la saisie de vos viandes et légumes. 

• Stop aux brûlures et éclaboussures

Couvercle fixe de protection

Parois anti-éclaboussures

Pour protéger davantage vos convives pendant la cuisson, il est possible d’installer des parois anti-éclaboussures.

Tout le monde est protégé contre les petites brûlures et votre meuble de cuisine des salissures.

Le capot de protection possède aussi cette fonction et il permet une protection contre les fumées lors des journées de grands vents.

• Cuisinez dans tout votre extérieur !

Pour profiter pleinement de votre plancha Chef, Planet a développé un Chariot de transport sur roulettes.

Fait d'inox, ce Chariot supporte votre plancha vous permettant un déplacement dans tout votre extérieur.

Disponible en 2 versions, vous pouvez profiter d'un chariot ouvert ou fermé par une porte inox, offrant un design simple et propre.

En plus, chaque Chariot est muni de 2 tablettes rabattables offrant des supports de cuissons supplémentaires pour réaliser vos meilleures planchas.

• Une protection pour votre plancha Chef

Si les planchas Chef Planet sont connues pour être résistantes, il faut néanmoins les protéger correctement.

Grâce à cette housse de protection imperméable, votre plancha Planet est protégée des agressions extérieures.

En cas de non utilisation prolongée, nous vous recommandons de retirer régulièrement la housse pour éviter une accumulation de l'humidité. Cela peut endommager votre outil.

Comment nettoyer votre Plancha Planet ?

Si les planchas Planet sont résistantes et robustes, leur entretien n’est pas à négliger !

Pour se faire, il faut utiliser les bonnes méthodes, les bons produits et les bons ustensiles.

Planet a développé sa gamme d’accessoires d’entretien pour redonner un coup d’éclat à votre plancha et son support.

Vidéos : quelques recettes sur Plancha Planet

• Vidéo : recette du double hamburger

• Vidéo : recette de la salade César