Planche de fumage en hêtre pour brasero - Höfats

Planche à fumer en hêtre Höfats

La planche de fumage en bois de hêtre Höfats s’adapte sur tous les braseros de la marque, sauf les MOON. Elle est idéale pour le fumage de toutes sortes de poissons. Le poisson est solidement maintenu sur la planche à l’aide d’attaches en inox. Ainsi, le poisson est sécurisé et ne tombe pas dans la cuve.

La planche à fumer se fixe directement sur les bords du brasero afin de laisser cuire le poisson au-dessus des flammes. Pour une cuisson uniforme, elle se retourne et peut être fixée des 2 côtés. L’angle d’inclinaison est ajustable pour un contrôle facile de la température de cuisson.

Le bois de hêtre apporte un goût subtil et boisé pour sublimer tous vos plats ! La cuisson sur planche est plus longue, les aliments conservent leur humidité et sont donc plus juteux !

Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons de tremper la plancha entre 3h et 6h avant son utilisation Ainsi, sa combustion sera ralentie.

Fonctionnalités

• Compatible avec tous les braseros Höfats (sauf le MOON)

• Angle d’inclinaison ajustable