Curry de Madras, Tamil Nadu, 60 g - Terre Exotique

Curry de Madras Terre Exotique - 60 g

Grand classique de la cuisine indienne, le curry de Madras fait sûrement partie des épices les plus connues. Ce n’est pas une épice pure mais bien un mélange qui en Inde peut parfois contenir jusqu’à 50 épices. Le curry de Madras Terre Exotique en compte 10, dont le curcuma, la coriandre et le cumin mais aussi le gingembre et la cardamome.

Il relève les préparations sans être piquant (à condition de respecter une dose raisonnable) et colore chaque plat pour le bonheur des petits et des grands.

Il doit sa couleur jaune à la présence de curcuma et s’utilise aussi bien en début qu’en fin de cuisson. Il peut être ajouté dans une marinade et se marie parfaitement avec une viande blanche, du poisson ou des légumes.

Caractéristiques et ingrédients :

• Ingrédients : curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome verte.
• Notes : herbacées, citronnées et très légèrement boisées
• Arôme rond et chaud en bouche
• Association recommandées : viande blanche, poisson, légumes, mayonnaise, vinaigrette etc…
• Poids net : 60 g
• Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

Conditions de stockage du Curry de Madras Terre Exotique : à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante.