Robot pétrin à spirale Halo Core noir - Ooni

Ooni Halo Core noir : un robot pétrin à spirale de qualité professionnelle

Le robot pétrin Halo Core noir Ooni repose sur une technologie de mélange à spirale professionnelle qui assure un développement optimal du gluten. Il est idéal pour les boulangers amateurs qui veulent progresser sans encombrer leur cuisine.

La cuve rotative et le crochet pétrisseur en spirale avec sa barre de coupe travaillent la masse en continu, avec une régularité et une intensité que les mélangeurs traditionnels n'atteignent pas. Il est idéal pour la préparation de la pâte à pain, à pizza ou encore des viennoiserie. Résultat : une pâte mieux structurée, plus élastique, capable de supporter des taux d'hydratation élevés. Il est aussi équipé : 

• d'un batteur biseauté en silicone idéal pour les pâtes légères et les préparations fluides comme une génoise, un cake ou une pâte à crêpe.
• d'un fouet à double engrenage qui amplifie la vitesse de rotation jusqu'à 1 000 tr/min pour monter crèmes et blancs en neige.
• d'une protection antiéclaboussures transparent avec un bec verseur, idéal pour ajouter des ingrédients facilement.

Halo Core noir Ooni : compact mais puissant

Le Halo Core noir peut accueillir entre 0,5 kg et 2,5 kg de pâte dans son bol de 4,5 L en inox, soit jusqu'à 10 pâtons. Sa capacité de pétrissage est supérieure de 25 % à celle des mélangeurs standards. Le bol est amovible et passe au lave-vaisselle tout comme les accessoires (fouet, batteau, spirale)

La structure en aluminium moulé sous pression est stable et robuste, elle absorbe les vibrations sans alourdir la machine. Compact, le Halo Core prend peu de place sur le plan de travail. 

La machine à pétrir offre 20 niveaux de vitesse, jusqu'à 300 tr/min avec le crochet, et jusqu'à 1 000 tr/min avec le fouet. La molette de commande et le petit écran LED assurent un ajustement précis à chaque session. 

La tête inclinable se verrouille en position ouverte ou fermée via un loquet à ressort, pratique pour ajouter des ingrédients en cours de pétrissage. L'éclairage LED de la cuve permet de suivre l'évolution du mélange sans soulever le couvercle.

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